సాధారణ కాఫీ గింజలను 'ఎస్ప్రెస్సో' అని లేబుల్ చేయబడిన వాటితో పోల్చినప్పుడు, 'ఎస్ప్రెస్సో' బీన్స్ యొక్క బ్యాగ్ రెగ్యులర్ కాఫీ బీన్స్ కంటే ఎందుకు ఖరీదైనది అని నాకు ఎప్పుడూ అర్థం కాలేదు. నేను మంచి, బలమైన కప్పు జోను ప్రేమిస్తున్నాను, కాని ఎస్ప్రెస్సో యొక్క షాట్ నా స్టార్‌బక్స్ ఆర్డర్‌లలో దేనినైనా జోడిస్తుంది. వివిధ ఫోరమ్‌లు, బ్లాగ్ పోస్ట్లు మరియు నిజమైన కాఫీ ప్రేమకు అంకితమైన వెబ్‌సైట్‌ల ద్వారా జల్లెడ పడిన తరువాత, నేను మీ కోసం చాలా కష్టపడ్డాను మరియు ఎస్ప్రెస్సో వర్సెస్ కాఫీ బీన్స్ మధ్య నిజమైన వ్యత్యాసాన్ని కనుగొన్నాను.
కాఫీ రోస్ట్ రకాలు
అమీ చో
వనిల్లా చాయ్ టీలో కెఫిన్ ఉందా?
మొదట, రోస్ట్ లకు వెళ్దాం. ప్రాథాన్యాలు? బీన్స్ ఎంతసేపు కాల్చిన దాని ఆధారంగా కాఫీ బీన్స్ సాధారణంగా నాలుగు వర్గాలుగా విభజించబడతాయి: కాంతి, మధ్యస్థ, మధ్యస్థ-చీకటి మరియు చీకటి. కాఫీ గింజలను ఎక్కువసేపు కాల్చినప్పుడు అవి ముదురు రంగులోకి మారుతాయి. ముదురు రోస్ట్, రుచి బలంగా ఉంటుంది. తేలికైన రోస్ట్, కాఫీ స్కూప్‌కు ఎక్కువ కెఫిన్.
కాఫీ గింజలను వేయించడం వల్ల వారి బరువు కొంత తగ్గుతుంది . కాఫీ గింజలను కాల్చినప్పుడు అవి నీటిలో 90% బాష్పీభవన రూపంలో కోల్పోతాయి. నీరు ఆవిరైపోతున్నప్పుడు, కాఫీ బీన్స్ ఫైబర్స్ విస్తరిస్తాయి , బీన్స్ పరిమాణంలో పెరుగుతుంది. ఎక్కువ కాలం కాల్చిన కాఫీ గింజలు తక్కువ దట్టమైనవి, కాని కాఫీ గింజల కన్నా పెద్దవిగా ఉంటాయి.
కాఫీ గింజలను 'ఎస్ప్రెస్సో' అని లేబుల్ చేయడం సాధారణంగా a ముదురు కాల్చు, అందువల్ల, కాంతి మరియు మధ్యస్థ కాల్చిన బీన్స్ కంటే బోల్డ్ రుచి.
కొలంబస్ ఓహియోలో తినడానికి మంచి ప్రదేశాలు
కెఫిన్ కంటెంట్
అబ్బి రైజింగ్
ఎక్కువ కాలం కాల్చినప్పుడు కాఫీ గింజలు ఎక్కువ కెఫిన్‌ను కోల్పోవు . సాంకేతికంగా, వ్యక్తిగత లైట్ రోస్ట్ మరియు డార్క్ రోస్ట్ బీన్స్ ఒకే కెఫిన్ కంటెంట్ కలిగి ఉంటాయి. వ్యక్తిగతంగా, ఈ సమాచారం గురించి తెలుసుకున్నప్పుడు నేను ఆశ్చర్యపోయాను. నేను ఎల్లప్పుడూ అధిక కెఫిన్ కంటెంట్‌తో “బలమైన” బ్రూను అనుబంధించాను.
ప్రతి వ్యక్తి కాఫీ బీన్‌లో ఒకే రకమైన కెఫిన్ ఉన్నప్పటికీ, మీరు కాఫీని వివిధ మార్గాల్లో కొలిచినప్పుడు, కాఫీ గింజల యొక్క వివిధ సాంద్రతల కారణంగా వివిధ రోస్ట్‌లలో కెఫిన్ మొత్తాలు మారడం ప్రారంభిస్తాయి.
మీరు ఒక కప్పు ముదురు రోస్ట్ (ఉదా. మీడియం, డార్క్, లేదా ఎస్ప్రెస్సో) కాఫీ బీన్స్ మరియు ఒక కప్పు తేలికపాటి రోస్ట్ (లైట్ లేదా మీడియం రోస్ట్) కాఫీ గింజలను కొలిస్తే, తేలికపాటి కాల్చిన కాఫీ గింజల కప్పు ముదురు కాల్చిన కప్పు కంటే ఎక్కువ కెఫిన్ కలిగి ఉంటుంది. మీరు గుర్తుచేసుకుంటే, తేలికపాటి రోస్ట్ = చిన్న బీన్స్ = ముదురు కాల్చు కంటే ఒక కప్పులో సరిపోయే బీన్స్.
అయినప్పటికీ, మీరు రెండు ఒక పౌండ్ స్కూప్లను తీసుకుంటే (తేలికైన రోస్ట్ ఒకటి మరియు ముదురు రోస్ట్ ఒకటి), ముదురు కాల్చిన కాఫీ గింజల స్కూప్‌లో ఎక్కువ కెఫిన్ ఉంటుంది, ఎందుకంటే దాని బీన్స్ తక్కువ దట్టంగా ఉంటుంది మరియు ఎక్కువ బీన్స్ ఒక పౌండ్‌లో ఉంటాయి .
చీకటి కాల్చిన ఎస్ప్రెస్సో వర్సెస్ కాఫీ బీన్స్ మధ్య ఉన్న సారూప్యత కారణంగా, గౌరవనీయమైన మరియు స్పష్టంగా, ఖరీదైన- 'ఎస్ప్రెస్సో' బీన్ టైటిల్ అధిక స్థాయి కెఫిన్‌తో సమానం కాదు .
కంటైనర్‌లో ఎన్ని ఈడ్పు టాక్స్ ఉన్నాయి
తయారీలో తేడాలు
జోసెలిన్ హ్సు
ఎస్ప్రెస్సో తయారీకి మీరు ఉపయోగించే కాఫీ గ్రైండ్స్ సాధారణంగా సాధారణ బిందు కాఫీ తయారీకి ఉపయోగించే వాటి కంటే చాలా చక్కగా ఉంటాయి. ఎస్ప్రెస్సో వర్సెస్ బిందు కాఫీ తయారీకి ఉపయోగించే వివిధ కాచుట పద్ధతులు దీనికి కారణం. కాఫీ ఫిల్టర్‌లో కాఫీ గ్రైండ్స్‌పై వేడి నీటిని పంపించడం ద్వారా బిందు కాఫీ తయారవుతుంది. ఎస్ప్రెస్సో, అయితే, చాలా ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు వేడి, ఒత్తిడి మెత్తగా గ్రౌండ్ కాఫీ గుండా వెళ్ళే నీరు కాఫీ కెఫిన్ మరియు రుచిని తీయడానికి.
ఇది సాధారణ బిందు కాఫీ కంటే మెత్తగా ఉండే కాఫీతో తయారు చేయబడినందున, కాఫీ కెఫిన్ బిందు కాఫీ కంటే తక్కువ సమయంలో తీయగలదు. ప్రామాణిక కప్పు రెగ్యులర్ జో (8 z న్స్ బిందు కాఫీ) గురించి కలిగి ఉంటుంది 65-120 మి.గ్రా కెఫిన్, ఎస్ప్రెస్సో యొక్క 1 oz షాట్‌తో పోలిస్తే 30-50 మి.గ్రా కెఫిన్.
స్తంభింపచేసిన ఆహారం విషయంలో పెద్ద మంచు స్ఫటికాలు
ఎస్ప్రెస్సో యొక్క అధిక మొత్తంలో కెఫిన్-పర్- ce న్స్ దాని కాచుట సాంకేతికతతో అన్నింటినీ కలిగి ఉంది మరియు వాస్తవ కాఫీ గింజలతో ఎక్కువ సంబంధం లేదు. సాంకేతికంగా, మీరు “ఎస్ప్రెస్సో” బీన్స్ కోసం పూరకంగా మెత్తగా, ముదురు కాల్చిన కాఫీని ఉపయోగించవచ్చు మరియు మీకు చాలా తేడా కనిపించదు.
కాబట్టి తేడా ఏమిటి?
'ఎస్ప్రెస్సో' బీన్స్ అని లేబుల్ చేయబడిన కాఫీ బీన్స్ కాదు సాధారణ కాఫీ గింజల నుండి ప్రాథమికంగా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఏదేమైనా, ఎస్ప్రెస్సో vs కాఫీ బీన్స్ ఉపయోగించడం యొక్క ప్రభావాలు తేలికపాటి లేదా మధ్యస్థ కాల్చిన కాఫీ గింజల నుండి మారవచ్చు.
అన్ని నిజాయితీలలో, ముదురు కాల్చిన 'ఎస్ప్రెస్సో' బీన్ వర్సెస్ లైటర్ రోస్ట్ కాఫీ బీన్ యొక్క కెఫిన్ స్థాయిలు అదే విధంగా కాచుకున్నప్పుడు చాలా తక్కువ, కాబట్టి మీరు చేస్తూనే ఉండండి!
ప్రేరణగా భావిస్తున్నారా? తెలుసుకోవడానికి ఈ చల్లని కథనాన్ని చూడండి ఎస్ప్రెస్సో యంత్రాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలి మీ ఇంటిలో / వసతి గృహంలో / అమ్మ నేలమాళిగలో. మీకు ఫాన్సీ అనిపిస్తే, ఈ చాక్లెట్ చిప్ ఎస్ప్రెస్సో కుకీలను ఉపయోగించడానికి మరియు కాల్చడానికి మీ కాఫీ ప్రేమను ఉంచండి. ఎస్ప్రెస్సో వర్సెస్ కాఫీ బీన్స్ గురించి మీ క్రొత్త జ్ఞానం యొక్క శుభవార్తను స్నేహితుడికి చెప్పడం ద్వారా వ్యాప్తి చేయండి. హ్యాపీ కాచుట!
