సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఆహారం గురించి మీరు ఆలోచించినప్పుడు, ఏమి గుర్తుకు వస్తుంది? మంచి ఓల్ స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్స్ లేదా చికెన్ పార్మ్ కావచ్చు?
సరే, మీకు విచ్ఛిన్నం చేసినందుకు క్షమించండి, కానీ ఆ రెండూ ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ ఆహారాలు కావు. వారు ఇటాలియన్ అమెరికన్ ఆహారాలు, ఇటాలియన్ వలసదారులు తమ సాంప్రదాయ వంటకాల నుండి అమెరికన్ అభిరుచులకు అనుగుణంగా స్వీకరించిన ఆహారాలు.
ఇటాలియన్ అమెరికన్ ఆహారం మంచి రుచిగా ఉన్నప్పటికీ, ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ ఆహారం ఏమిటో మీకు ఆసక్తి ఉంటే, క్రింద ఉన్న సరదా విషయాలను చూడండి.
1. ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ ఆహారం ప్రధానంగా శాఖాహారం.
ఫోటో అబిగైల్ వాంగ్
వేచి ఉండండి, ఏమిటి? దూడ మాంసం లేదు, మీట్‌బాల్స్ లేవా? అయ్యో.
ఇటలీ మధ్యధరా తీరంలో ఉంది, కాబట్టి ఇటాలియన్లు, గ్రీకుల మాదిరిగానే, పండ్లు మరియు కూరగాయల-భారీ ఆహారాన్ని తక్కువ మాంసంతో తిన్నారు, అయినప్పటికీ వారు సందర్భంగా చేపలు తింటారు. దీనిని ఇప్పుడు “ మధ్యధరా ఆహారం , ”మరియు జీవితాలను మరియు కెన్‌ను పొడిగించడానికి నివేదించబడింది అల్జీమర్స్ వ్యాధి అభివృద్ధిని ఎదుర్కోండి .
2. చాలా మంది ఇటాలియన్లు రెండు టేబుల్‌స్పూన్ల పాస్తా సాస్‌ను ఉపయోగించరు.
ఫోటో నాన్సీ చెన్
అమెరికన్లు తమ పాస్తాను సాస్‌లో తడిపివేస్తారు, ఎందుకంటే పాస్తాకు రుచి లేదని వారు భావిస్తారు, ఇటాలియన్లు దీనికి విరుద్ధంగా భావిస్తారు. పాస్తా సాస్ కోసం వాహనం కాదు సాస్ పాస్తాకు పూరకంగా ఉంటుంది. వారు తమ సాస్‌ను ఆన్ చేస్తారు, రెండు మూడు టేబుల్‌స్పూన్లు మాత్రమే కలపాలి పాస్తా యొక్క పెద్ద ప్లేట్ .
3. ఇటాలియన్లు ఒకే వంటకంలో స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్స్ తినరు.
ఫోటో రెబెకా సిమినోవ్
అవి విడిగా తింటారు - మీట్‌బాల్స్ ఒక వంటకం, స్పఘెట్టి ఒక వంటకం.
# స్పూన్‌టిప్: మీరు రెస్టారెంట్‌లోకి వెళ్లి, స్పఘెట్టి మరియు మీట్‌బాల్స్ మెనులోని ప్రధాన ఎంపికలలో ఒకటిగా జాబితా చేయబడిందని చూస్తే, అది ఇటాలియన్ అమెరికన్ రెస్టారెంట్ అని మీకు తెలుసు, ప్రామాణికమైన ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ కాదు .
4. పదార్థాల నాణ్యతపై అధిక దృష్టి ఉంది.
ఫోటో హెలెనా లిన్
గడ్డి ద్వారా మద్యం తాగడం మిమ్మల్ని తాగుబోతుగా చేస్తుంది
ప్రతి వంటకం చాలా సులభం, కొన్ని పదార్ధాలతో ఉంటుంది, కానీ ఇటాలియన్లు మీరు ప్రతిదాన్ని రుచి చూడాలని కోరుకుంటారు. పదార్థాల నాణ్యత చాలా ముఖ్యమైన ప్లస్, అవి నెమ్మదిగా ఆహార ఉద్యమం యొక్క పెద్ద అభిమానులు , ఇది సహజంగా మంచి నాణ్యమైన ఆహారానికి దారితీస్తుంది.
5. ఇటాలియన్లకు నుటెల్లా ఉంది, కానీ ఇది అమెరికన్ నుటెల్లా కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఫోటో రాచెల్ చక్
అమెరికన్లు తీపి వస్తువులను ఇష్టపడతారు, కాబట్టి అమెరికన్ వెర్షన్‌లో ఇటాలియన్ వెర్షన్‌కు అదనపు విషయాలు జోడించబడ్డాయి నుటెల్లా : అదనపు చక్కెర మరియు హైడ్రోజనేటెడ్ కొవ్వులు.
# స్పూన్‌టిప్: మీరు విక్రయించిన కూజా ద్వారా తేడాను చెప్పవచ్చు - ఇటాలియన్ నుటెల్లాను గాజు పాత్రలలో విక్రయిస్తారు, అమెరికన్ నుటెల్లా ప్లాస్టిక్ జాడిలో అమ్ముతారు.
6. ఇటాలియన్ ఎస్ప్రెస్సోలో అమెరికన్ కాఫీ కంటే తక్కువ కెఫిన్ ఉంది.
Flickr.com లో ఎపికాంటస్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ కారణంగానే ఇటాలియన్లు రాత్రి ఎస్ప్రెస్సో తాగుతారు లేదా డెజర్ట్ తో . మీ సాధారణ స్టార్‌బక్స్ కాఫీ కంటే ఎస్ప్రెస్సోలో కెఫిన్ చాలా తక్కువ.
7. ఇటాలియన్లు జీర్ణక్రియ గురించి ఆందోళన చెందుతున్నారు, కాబట్టి వారు ప్రతి భోజనంలో వారి కడుపుని పరిష్కరించడానికి ఏదైనా కలిగి ఉంటారు.
ఫోటో ఏంజెలా బెర్సాని
దీనికి మంచి ఉదాహరణ ఫెన్నెల్, లైకోరైస్ మరియు సోంపు వాడకం, వీటిని మీరు చాలావరకు కనుగొనవచ్చు ఇటాలియన్ భోజనం .
# స్పూన్‌టిప్: మా ఇటాలియన్ ఫుడ్ గైడ్ మాకు చెప్పారు సోపు మరియు నారింజ రిఫ్రెష్ సమ్మర్ సలాడ్ కోసం కలిసి ఉంటాయి.
8. మీరు ఇటాలియన్ ఆకుపచ్చ కిరాణా వద్ద ఉత్పత్తులను తాకినట్లయితే, వారు మిమ్మల్ని అరుస్తారు.
ఫోటో నాన్సీ చెన్
కాకుండా అమెరికన్ కిరాణా దుకాణాలు , ఇక్కడ మీరు ప్రతి ఉత్పత్తిని ఎంచుకొని జాగ్రత్తగా పరిశీలించండి, ఇటాలియన్ మార్కెట్లు మరియు ఆకుపచ్చ కిరాణా వ్యాపారులు తమ కస్టమర్లు ఉత్పత్తులను తాకడం ఇష్టపడరు. అన్ని ఉత్పత్తులు తాజాగా మరియు మంచి నాణ్యతతో ఉన్నాయని భావించబడుతుంది, కాబట్టి మీరు ఉత్పత్తులను తాకి తిరిగి ఉంచినట్లయితే, అరుస్తూ ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉండండి.
9. ఇటాలియన్లు తరచుగా రోజు మధ్యలో తమ డెజర్ట్ పేస్ట్రీలను కలిగి ఉంటారు.
ఫోటో సయూరి సెకిమిట్సు
పేస్ట్రీలు ఇష్టం sfogliatelle (ఎండ్రకాయల తోకలు) మరియు గ్వాండి (వేయించిన గుడ్డు పిండి పేస్ట్రీ పొడి చక్కెరతో అగ్రస్థానంలో ఉన్న గ్లోవ్ ఆకారంలో ఉంటుంది) సాధారణంగా పగటిపూట తింటారు. ఇటాలియన్లు కేకులు, జెలాటో, టిరామిసు మరియు విందు తర్వాత ఇతర మృదువైన డెజర్ట్‌లు .
# స్పూన్‌టిప్: సూపర్ ఇటాలియన్ అనుభూతి చెందాలనుకుంటున్నారా? డెజర్ట్ తర్వాత మీ కాఫీని ఆర్డర్ చేయండి. ఇటలీలోని చాలా రెస్టారెంట్లు మీ భోజనం లేదా డెజర్ట్‌తో మీకు కాఫీని అందించవు. కాపుచినో కావాలా? ఉదయం 11 గంటలకు ముందే ఆర్డర్ చేయండి . ఇటాలియన్లు దీనిని కేవలం అల్పాహారం పానీయంగా మాత్రమే చూస్తారు మరియు రోజంతా ఆర్డర్ చేసే పర్యాటకులను ఎగతాళి చేస్తారు!
10. ప్రామాణికమైన బాల్సమిక్ మీకు $ 100 కంటే ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది.
ఆర్తి చెజియాన్ ఫోటో
నిజమైన బాల్సమిక్ ట్రేడర్ జో వద్ద మీరు కనుగొన్న అంశాలు కాదు. ఇది కనీసం 12 సంవత్సరాల వయస్సు మరియు తేనెతో మందంగా ఉంటుంది. గోల్డ్ లేబుల్ బాల్సమిక్ డబ్బా మీకు cost 200 ఖర్చు అవుతుంది , కానీ మీరు చౌకైన (సుమారు $ 45- $ 50) ప్రామాణికమైన సంస్కరణలను కూడా కనుగొనవచ్చు.
11. వారు పెప్పరోని కంటే ప్రోసియుటో మరియు ఇతర మాంసాలను ఎక్కువగా తింటారు.
ఫోటో స్పూన్ విశ్వవిద్యాలయం
గ్రీకు పెరుగు కోసం మీరు సోర్ క్రీంను ప్రత్యామ్నాయం చేయగలరా?
మీరు ప్రోసియుటో (ఇటాలియన్ హామ్) ను ప్రయత్నించకపోతే, మీరు తప్పిపోతారు. నువ్వు చేయగలవు దేని గురించి అయినా జోడించండి మరియు ఇది అద్భుతమైన రుచి చూస్తుంది, కానీ దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మరియు రుచికరమైన మార్గం కేవలం కాంటాలౌప్ ముక్క చుట్టూ ఒక భాగాన్ని చుట్టి, ఆకలిగా ఉపయోగపడుతుంది, వారు ఇటలీలో చేసినట్లే .
అందించిన సమాచారం మిచెల్ టోపర్ యొక్క బోస్టన్ ఫుడ్ టూర్స్ .
