ఈ రోజుల్లో అట్లాంటా ఘనీభవిస్తున్నప్పటికీ, ఐస్ క్రీం నేను ఏడాది పొడవునా ఆస్వాదించడానికి ఇష్టపడే ట్రీట్. చల్లటి ఐస్ క్రీం యొక్క పెద్ద గిన్నెతో, ముఖ్యంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన రకంతో కాకుండా తుది కాగితం ద్వారా లేదా అధ్యయనం చేసే రాత్రి ద్వారా దీన్ని తయారు చేయడానికి మంచి మార్గం లేదు.
వాస్తవానికి, చాలా మంది కళాశాల విద్యార్థులకు ఐస్ క్రీం తయారీదారు లేరు. నిజం, మీకు నిజంగా ఒకటి అవసరం లేదు. జయాకు మీ అర్ధరాత్రి పర్యటనలో మీరు అయిష్టంగానే కొన్న హేగెన్-డాజ్ యొక్క సాధారణ పింట్ నుండి విరామం తీసుకోండి మరియు బదులుగా మీ స్వంతం చేసుకోండి.
మధ్యస్థం
ప్రిపరేషన్ సమయం: 4-8 గంటలు
కుక్ సమయం: 10 నిమిషాల
సమయం వేచి ఉండండి: 4-8 గంటలు
మొత్తం సమయం: 8-16 గంటలు
ఆహార రంగులను చేతులు కడుక్కోవడం ఎలా
సేర్విన్గ్స్: 1/2 క్వార్ట్
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
కావలసినవి:
2 గుడ్లు
3/4 కప్పు చక్కెర
2 టేబుల్ స్పూన్లు వనిల్లా సారం (లేదా మీరు కోరుకునే రుచి ఏమైనా)
1 కప్పు పాలు
2 కప్పుల హెవీ క్రీమ్
½ కప్ కోషర్ ఉప్పు
గాలన్ మంచు
1 గాలన్-పరిమాణ జిప్‌లాక్ బ్యాగ్
1 క్వార్ట్-సైజ్ జిప్లోక్ బ్యాగ్
గమనిక: ఐస్ క్రీమ్ బేస్ కోసం, నేను ఉపయోగించాను బెన్ ఎన్ జెర్రీ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఐస్ క్రీమ్ & డెజర్ట్ బుక్ వనిల్లా ఐస్ క్రీం కోసం రెసిపీ ఎందుకంటే ఇది చాలా సులభం మరియు రుచికరమైనది. ఏదేమైనా, గడ్డకట్టే ప్రక్రియ ఏదైనా బేస్ తో పని చేస్తుంది, కాబట్టి మీకు బాగా నచ్చిన రెసిపీని ఉపయోగించడానికి సంకోచించకండి. కస్టర్డ్ స్థావరాల కంటే కస్టర్డ్ కాని స్థావరాలు సాధారణంగా వేగంగా మరియు సులభంగా తయారు చేయబడతాయి.
దిశలు:
1. మిక్సింగ్ గిన్నెలో రెండు గుడ్లు పగులగొట్టి ఒక నిమిషం కొట్టండి.
కొనడానికి చౌకైన బీర్ ఏమిటి?
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
2. ఒక సమయంలో చక్కెర కొద్దిగా జోడించండి, చేర్పుల మధ్య కొట్టండి.
3. అన్ని చక్కెర కలిపిన తరువాత, ఒక అదనపు నిమిషం కలపాలి. మిక్స్ లేత పసుపు మరియు పూర్తిగా కలపాలి.
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
4. మిక్సింగ్ గిన్నెలో పాలు, హెవీ క్రీమ్ మరియు వనిల్లా సారం (లేదా మీకు ఇష్టమైన రుచి) పోయాలి. అన్ని పదార్థాలు కలిసే వరకు కదిలించు.
5. మీరు తయారుచేసిన ఐస్ క్రీం మిశ్రమాన్ని కనీసం 4 ½ గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో చల్లబరచండి (రాత్రిపూట ఉత్తమం).
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
6. ఐస్ క్రీం మిక్స్ యొక్క రెండు కప్పుల కంటే ఎక్కువ భాగం క్వార్ట్-సైజ్ జిప్లోక్ బ్యాగ్లో పోయాలి. ఉప్పు మరియు మంచు తరువాత బ్యాగ్‌లోకి రాకుండా ఉండటానికి ఇది పూర్తిగా మూసివేయబడిందని నిర్ధారించుకోండి.
7. ⅔ నిండినంత వరకు మంచును గాలన్-పరిమాణ జిప్‌లాక్ బ్యాగ్లో పోయాలి. బ్యాగ్‌కు ½ కప్పు ఉప్పు కలపండి. ఉప్పు పంపిణీ అయ్యేలా చూసుకోండి.
మాంసం చెడుగా మారడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది
8. ఐస్ క్రీం మిక్స్ నిండిన చిన్న బ్యాగ్ ఐస్ మరియు ఉప్పు పెద్ద బ్యాగ్ లోపల ఉంచండి, తద్వారా అది పూర్తిగా మంచుతో చుట్టుముడుతుంది. పెద్ద బ్యాగ్‌ను జాగ్రత్తగా మూసివేయండి (ఇది పూర్తిగా మూసివేయబడిందని మరియు గాలి లోపల లేదని నిర్ధారించుకోండి). లీకేజీని నివారించడానికి మీరు దాన్ని డబుల్ బ్యాగ్ చేయాలనుకోవచ్చు.
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
9. పది నిమిషాలు టైమర్ సెట్ చేయండి. అప్పుడు, బ్యాగ్ ఆగిపోయే వరకు కదిలించండి. కొన్ని ట్యూన్లను ఉంచాలని మరియు కొన్ని బస్తాల ఐస్ క్రీంను కదిలించడానికి మీ స్నేహితులను ఆహ్వానించాలని నేను చాలా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ప్రత్యామ్నాయంగా, మిడ్‌టెర్మ్స్ లేదా ఫైనల్స్ సమయంలో ఇది మంచి ఒత్తిడి తగ్గించేది. హెచ్చరిక: మీరు దాన్ని కదిలించడం కొనసాగిస్తున్నప్పుడు బ్యాగ్ చాలా చల్లగా ఉంటుంది. మీకు నా లాంటి చేతి తొడుగులు లేదా ఓవెన్ మిట్స్ లేకపోతే, మీరు ఎల్లప్పుడూ మీ లోపలి మమ్మీని పిలిచి, మీ చేతి చుట్టూ కొన్ని కాగితపు తువ్వాళ్లను చుట్టవచ్చు.
10. ఐస్-ఉప్పు మిశ్రమం నుండి ఐస్ క్రీం బ్యాగ్ తొలగించండి. ఐస్ క్రీం స్తంభింపజేసిందని నిర్ధారించుకోండి. బ్యాగ్ నుండి ఐస్ క్రీంను కావలసిన కంటైనర్లో వేయండి.
నేను ఎన్ని స్ప్లాట్ పాయింట్లను పొందాలి
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
11. మీ ఐస్ క్రీంను పీల్చుకోవటానికి మీరు ఎంత నిరాశకు గురవుతున్నారనే దానిపై ఆధారపడి, మీరు దానిని కొన్ని గంటలు (సాధారణంగా 4+) స్తంభింపజేయాలని అనుకోవచ్చు, తద్వారా అది దృ firm ంగా ఉంటుంది. మీరు నిజంగా వేచి ఉండలేకపోతే, తొందరపాటుతో తినండి! ఎలాగైనా ఆనందించండి.
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
