రెండు వేసవి కాలం క్రితం నేను ఒక ఉద్యోగం కోసం దరఖాస్తు చేసుకున్నాను, చిపోటిల్ మెక్సికన్ రెస్టారెంట్ . నేను చిపోటిల్ i త్సాహికుడిగా ఉన్నాను మరియు వారానికి అనేకసార్లు రెస్టారెంట్‌కు తరచూ వెళుతున్నాను, వేసవి ఉద్యోగం ఉన్నందున స్వర్గంలో ఒక మ్యాచ్ ఉంటుందని నేను గుర్తించాను. శిక్షణా ప్రక్రియ వేగంగా ఉండటం మరియు గొప్ప కస్టమర్ సేవను అందించడం మధ్య సమతుల్యతను కొట్టడాన్ని నొక్కి చెప్పింది, మీరు చాలా డిమాండ్ ఉన్న మరియు ప్రత్యేకమైన కస్టమర్‌లతో వ్యవహరిస్తుంటే దీన్ని చేయడం కష్టం. ప్రారంభించిన వెంటనే, నేను నమలడం కంటే ఎక్కువ కరిచానా అని నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను (పన్ ఉద్దేశించబడింది).
1. అదనపు మాంసం ఖర్చు అదనపు.
బెక్కి హ్యూస్
కూరగాయల నూనె కోసం నేను అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనెను ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చా?
శిక్షణ సమయంలో చిపోటిల్ ఉద్యోగులకు నేర్పించే మొదటి విషయం ఏమిటంటే, ఒక మాంసం వడ్డించడం = ఒక పూర్తి చెంచా. ఎక్కువ కాదు, తక్కువ కాదు. నేను మీకు 'మరికొన్ని చికెన్ ముక్కలు' ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను, 'మీకు ఎక్కువ మాంసం కావాలంటే, నేను మీ సేవలను రెట్టింపు చేయగలను, కాని అదనపు ఖర్చుతో' అని నేను మీకు గుర్తు చేయాలి.
2. దయచేసి టాకోస్ చెప్పకండి.
ఇమోజెన్ మార్షల్
టాకోస్. భయంకరమైన టాకోస్. అవి ఇప్పటివరకు చాలా బాధించే మెను ఐటెమ్. మీరు ప్రతిదానిని 3 సార్లు చేయాలి, అన్నింటికీ ఖచ్చితమైన '1/3 చెంచా' భాగాన్ని చాలా సున్నితమైన చిన్న గుండ్లుగా అమర్చడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. మరియు అధ్వాన్నంగా ఏమిటంటే, మీ ఆర్డర్ వెళ్ళాలంటే, మీ టాకోలను విచ్ఛిన్నం చేయకుండా వెళ్ళడానికి మూత పెట్టడం అసాధ్యమైన పని అని నాపై అభియోగాలు మోపబడ్డాయి. మీకు గిన్నె వద్దు అని ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నారా?
3. 'ఒక గిన్నె మరియు సలాడ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?'
హీథర్ హారిస్
నిజంగా తేడా లేదు. సలాడ్లు అడుగున సలాడ్ పాలకూరను కలిగి ఉంటాయి, ఒక గిన్నె పైన పాలకూరను ముక్కలు చేస్తుంది. ఇద్దరికీ బియ్యం ఉంది. సలాడ్ స్వయంచాలకంగా సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌తో వస్తుంది, కానీ మీరు మీ గిన్నెతో సలాడ్ డ్రెస్సింగ్‌ను ఉచితంగా అభ్యర్థించవచ్చు. ముగింపులో, సలాడ్ కొంచెం పునరావృతమవుతుంది. కస్టమర్ అనుభూతి చెందడానికి ఇది బహుశా అక్కడే ఉంటుంది ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్ ఆర్డరింగ్ దానిపై సోర్ క్రీం మరియు జున్ను ఉంటుంది.
4. బురిటో రోలింగ్ యొక్క కళ.
బెక్కి హ్యూస్
మీరు మీ షిఫ్ట్ కోసం 'రోలర్'గా నిలబడి ఉంటే,' డబుల్ రైస్, డబుల్ మాంసం, అదనపు సల్సా 'బురిటో మీ వైపుకు రావడాన్ని మీరు చూస్తారు. మీరు ఒక లోతైన శ్వాస తీసుకోండి మరియు ఇది ఏ ఇతర బురిటోను చుట్టేసినట్లు మీరే చెప్పండి. అందరూ మిమ్మల్ని లెక్కిస్తున్నారు. మీరు దాన్ని సంపూర్ణంగా రోల్ చేసినప్పుడు, చీలికలు లేదా కన్నీళ్లు లేవు, కస్టమర్ కళ్ళ నుండి కవాతు, ఉత్సాహభరితంగా, కన్ఫెట్టిగా మరియు కృతజ్ఞతా కన్నీటిని మీరు ఆశించారు. కానీ అయ్యో, కస్టమర్ చెల్లించి, కంటికి రెప్ప వేయకుండా వెళ్లిపోతున్నప్పుడు మీ ఫీట్ ప్రశంసించబడదు. అన్ని హీరోలు కేప్స్ ధరించరు.
5. ఉచ్చారణ.
కస్టమర్ల ఉచ్చారణ ఫ్లబ్‌లు నా సహోద్యోగికి చాలా రోజుల తర్వాత మూసివేసేటప్పుడు నవ్వడానికి ఇష్టమైనవి. 'సోఫ్రిటాస్' అని అర్ధం 'సోఫా-రైట్స్' ను అర్థంచేసుకోవడానికి ఒక నిమిషం పట్టవచ్చు. ప్రజలు 'బార్బాకోవా' అని ఉచ్చరించే అన్ని మార్గాలను మీరు imagine హించలేరు. మీరు పరిభాషతో కష్టపడుతుంటే, మీ కోసం మరియు మాకు సులభతరం చేయండి మరియు 'నాకు టోఫు ఉంటుంది' లేదా 'తురిమిన గొడ్డు మాంసం' అని చెప్పండి.
ఫ్రెంచ్ ప్రెస్‌లో ఎస్ప్రెస్సోను ఎలా తయారు చేయాలి
6. మీ ఉచిత భోజనంతో సృజనాత్మకతను పొందడం.
ప్రతి చిపోటిల్ ఉద్యోగికి షిఫ్ట్ పనిచేసేటప్పుడు ఉచిత భోజనం మరియు పానీయం లభిస్తుంది. ఇది మెనూతో బాగా పరిచయం కావడానికి మరియు మీరు సేవ చేయడాన్ని అసహ్యించుకునే కస్టమర్ యొక్క రకంగా మారడానికి ఇది దోహదపడుతుంది: 'నేను ఒక గిన్నె, డబుల్ చికెన్, కొన్ని స్టీక్ ముక్కలతో, పైన చిప్స్, మరియు సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ కలపాలి . '
7. బరువు పెరగడం.
'చాలా మంచి విషయం' వంటి విషయం ఉంది. చిపోటిల్ తాజాగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది రోజువారీ వినియోగానికి ఆరోగ్యకరమైనదని అర్థం కాదు. సోర్ క్రీంలో ముంచిన చికెన్ క్యూసాడిల్లా యొక్క నా రోజువారీ మోతాదు తాజా చిపోటిల్ పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు, కానీ అది నా జీన్స్‌ను గట్టిగా మరియు గట్టిగా పొందకుండా ఉంచలేదు.
8. దీర్ఘ గీతలు మరియు ఎక్కువ గంటలు.
కేట్ డ్రాప్కిన్
సాల్మొన్ మీద చర్మం తినడం సరేనా?
చిపోటిల్ చాలా బిజీగా ఉంటారన్నది రహస్యం కాదు. లైన్ తలుపును విస్తరించి ఉన్నప్పుడు, వీలైనంత ఎక్కువ మంది ఆహార మార్గంలో ఉద్యోగులు ఉండాలి. కొన్నిసార్లు విషయాలు చాలా వేగంగా కదులుతున్నాయి, మీ షిఫ్ట్ ఇరవై నిమిషాలు ముగిసిందని మీరు గ్రహించలేరు. చిపోటిల్ యొక్క గంటలు 1 am-10pm, కానీ చాలా మంది ప్రజలు ఓపెనర్లు ఉదయం 6 గంటలకు ఫుడ్ ప్రిపరేషన్ కోసం వస్తారని గ్రహించరు మరియు క్లోజర్లు అర్ధరాత్రి దాటి వెళ్ళవచ్చు. చిపోటిల్ ఉద్యోగిగా జీవితం రోజంతా, తప్పు రోజు.
9. ఉల్లిపాయలు, ఉల్లిపాయలు మరియు ఎక్కువ ఉల్లిపాయలు.
కేంద్ర వల్కేమా
చిపోటిల్ యొక్క చాలా వంటలలో ఉల్లిపాయలు భారీ పదార్ధం. అంటే ప్రిపరేషన్ వర్కర్స్ తాజా ఉల్లిపాయలను నాన్ స్టాప్ గా కత్తిరించుకుంటున్నారు. కొన్నిసార్లు, వంటగది వెలుపల ఆహార మార్గంలో పని చేస్తున్నప్పుడు కూడా, మీ కళ్ళు నీరు మరియు కాలిపోవటం ప్రారంభమవుతుందని మీరు భావిస్తారు. వాసన నాకు మరియు నా వస్తువులకు ఎంతగానో అతుక్కుంది, ఇప్పుడు ఉల్లిపాయల వాసన నాకు కొంచెం వికారం కలిగిస్తుంది.
10. 'గ్వాక్ అదనపు, అది సరేనా?'
జిలియన్ శాండ్లర్
గ్వాక్ మీ భోజనంతో 80 1.80 అదనపు. ఇది సక్సెస్ అవుతుందని నాకు తెలుసు, చెడు వార్తలను విడుదల చేసినందుకు క్షమించండి. 'ఇది కొద్దిగా హాస్యాస్పదంగా ఉంది, మీరు అనుకోలేదా?' లేదా కస్టమర్ నుండి 'మీరు దీన్ని నిజంగా మార్చాలి'. నేను మీ వైపు ఉన్నాను! నేను నియమాలను చేయను, నేను వాటిని అనుసరిస్తాను. అదనంగా, ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది Qdoba అదనపు ఖర్చును మీరు నిజంగా ద్వేషిస్తే.
ఏదైనా ఉద్యోగం మాదిరిగా, చిపోటిల్ వద్ద పనిచేయడానికి దాని ప్లస్ మరియు మైనస్ ఉన్నాయి. ఇది ఖచ్చితంగా అధికంగా ఉంటుంది, కానీ నేను కలుసుకున్న చల్లని సహోద్యోగులకు మరియు నేను నేర్చుకున్న విషయాలకు నేను కృతజ్ఞుడను. చిపోటిల్-లైమ్ రైస్‌లో ఎన్ని టీస్పూన్ల సున్నం వెళుతుందో ఈ రోజు వరకు నేను ఇప్పటికీ గుర్తుంచుకోగలను, మరియు నా కండరాల జ్ఞాపకశక్తి పరిపూర్ణ బురిటోను ఎలా రోల్ చేయాలో మరచిపోతుందని నేను అనుకోను. మొత్తం వేసవిలో ప్రతిరోజూ చిపోటిల్ తిన్న తరువాత నేను మళ్ళీ తినను అని ప్రమాణం చేశాను, కాని నేను ఎప్పటికప్పుడు దానిని కోరుకుంటాను. ఇది నిజమని నేను: హిస్తున్నాను: మీరు చిపోటిల్ నుండి ఎప్పుడూ అనారోగ్యానికి గురికాలేరు.
