బంగాళాదుంపలు శుభ్రంగా ఉన్నంత కాలం పై తొక్కతో లేదా లేకుండా తినవచ్చని అందరికీ తెలుసు, కాని అదే తర్కం సాల్మొన్‌కు వర్తిస్తుందా? చేపల చర్మాన్ని విషపూరితమైనదిగా భావించే ఒక తల్లి నన్ను పెంచింది, వడ్డించే ముందు ఫిల్లెట్లను స్కిన్ చేయడం మరియు తినేటప్పుడు ఏదైనా బూడిద రంగు బిట్స్ కోసం చూడమని విధేయతతో గుర్తుచేస్తుంది. అయినప్పటికీ, నేను ఉడికించడం నేర్చుకోవడం మొదలుపెట్టినప్పుడు, చాలా వంటకాలు మిమ్మల్ని చర్మాన్ని వదిలివేయడాన్ని గమనించాను. దీని దిగువకు వెళ్దాం.
మొదట: ప్రయోజనాలు. సాల్మొన్ ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులతో నిండి ఉందని అందరికీ తెలుసు, కాని వాటిలో చాలావరకు చర్మంలో నిల్వ చేయబడతాయి. గుండెపోటును నివారించడంలో సహాయపడే ఒమేగా -3 లు సాల్మొన్ కొవ్వులో కనిపిస్తాయి మరియు వంట చేసేటప్పుడు చర్మం ద్వారా గ్రహించబడతాయి. అదనంగా, చర్మం మాంసం ఉడికించినప్పుడు దాని తేమను నిలుపుకోవటానికి సహాయపడుతుంది.
ఫోటో యోనాటన్ సోలెర్
చాలా మంది ప్రజలు సాల్మొన్ మొత్తాన్ని ఉడికించి, వడ్డించే ముందు చర్మం వేస్తారు, కాని బయటి పొరను సీరింగ్ చేయడం వల్ల మీ డిష్‌కు ఎక్కువ ఆకృతి వస్తుంది. సరిగ్గా ఉడికించినట్లయితే , చేపల చర్మం ప్రామాణిక ఫిల్లెట్‌కు ఆనందంగా మంచిగా పెళుసైన కోణాన్ని తెస్తుంది. లేదా, మీరు నన్ను ఇష్టపడితే, మీరు మిగిలిన చేపలతో పాటు చర్మాన్ని తినవచ్చు, ప్రత్యేక తయారీ అవసరం లేదు. ఇదంతా ప్రాధాన్యత విషయం.
చాలా మంది ప్రజలు సాల్మన్ చర్మాన్ని రుచిని ఇష్టపడనందున తిప్పికొట్టారు, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, దానిని నివారించడానికి ఆత్మాశ్రయ కారణం కూడా ఉంది. సాల్మన్ కలుషితమైన నీటిలో ఇతర జంతువులను ఈత కొట్టి, తినిపిస్తే, విషం చేపల చర్మం మరియు కొవ్వులో బయోఅక్యుమ్యులేట్ అవుతుంది. ఈ కాలుష్య కారకాలను కలిగి ఉంటుంది పిసిబిలు మరియు అపఖ్యాతి పాలైన (మిథైల్) పాదరసం , ఇది మానవులలో, ముఖ్యంగా గర్భిణీ స్త్రీలలో ఆరోగ్య సమస్యలతో ముడిపడి ఉంది.
Pinterest.com యొక్క GIF మర్యాద
7 11 మీ స్వంత కప్ రోజు నియమాలను తీసుకురండి
అయినప్పటికీ, చాలా కలుషిత ఆందోళనలు సాల్మొన్ నుండి పండించబడతాయి. ప్రకారం ఈ అధ్యయనం ఇండియానా విశ్వవిద్యాలయం చేత, సాల్మొన్ అడవిలో పట్టుబడిన వాటి కంటే ఎక్కువ కలుషితాలను కలిగి ఉంటుంది. పండించిన అట్లాంటిక్ సాల్మన్ తినడం వల్ల కలిగే నష్టాలు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అధిగమిస్తాయని, అందువల్ల దీనికి వ్యతిరేకంగా సలహా ఇస్తుందని నివేదిక పేర్కొంది.
సాల్మొన్ వ్యవసాయం చేసినట్లు అధ్యయనం చెబుతోందని గమనించండి మాంసం సమస్యాత్మకమైనది - ఇది చర్మాన్ని ముఖ్యంగా ప్రమాదకరమైనదిగా గుర్తించదు. ఫలితాల గురించి నా వివరణ ఇది: అడవి-పట్టుకున్న సాల్మొన్ కొనండి మరియు మీకు కావలసిన బిట్స్ తినండి. ఆహార వ్యర్థాలను తీవ్రంగా ద్వేషించే వ్యక్తిగా, ఆహార ముక్కలను విసిరేయకుండా ఉండటానికి నేను ఏ అవకాశాన్ని తీసుకుంటాను.
కథ యొక్క రెండు వైపులా మీకు ఇప్పుడు తెలుసు, మీరు రసాయన రన్-ఆఫ్ తీసుకునే ప్రమాదాన్ని మీరే తప్పించుకోవచ్చు. లేదా మీరు మీ సాల్మన్ చర్మాన్ని తయారు చేయడం ద్వారా కొన్ని రుచికరమైన ఒమేగా -3 లను పొందవచ్చు సుశి లేదా బేకన్ . నీ నిర్ణయం.
స్క్వాష్ పండినప్పుడు ఎలా చెప్పాలి
Tumblr.com యొక్క GIF మర్యాద
అదనపు వనరులు:
వస్తువులు: సాల్మన్ గురించి అపోహలు మరియు వాస్తవాలు
