నేను చిన్న అమ్మాయి అయినప్పటి నుండి, నా తల్లి వంటగదిలోకి వెళ్ళిన ప్రతిసారీ వంటకాలతో నిండిన, పాత నోట్‌బుక్‌ను బయటకు తీయడం నేను చూస్తున్నాను (ఇది సంవత్సరానికి ఐదు సార్లు మాత్రమే జరిగే వింత దృగ్విషయం). నేను పెద్దయ్యాక మరియు వంటపట్ల నా ఆసక్తి పెరిగేకొద్దీ, దానిలో ఉన్న వాటిలో ఎక్కువ భాగాన్ని నిజంగా గ్రహించకుండా నేను సరళమైన తడిసిన నోట్బుక్ లాగా ఉన్న పేజీలను తిప్పడం ప్రారంభించాను.
ఒక రోజు వరకు, నా అమ్మమ్మ, ఆమె చనిపోయే ముందు, ఆమెకు చిన్న నోట్బుక్ తన ప్రేమకు చిహ్నంగా ఇచ్చిందని మరియు నా తల్లి వంటగదిలో తన వారసత్వాన్ని కొనసాగించే ఏకైక ప్రయోజనం కోసం వివరించింది. అదృష్టవశాత్తూ, నేను వంట పట్ల నా అమ్మమ్మ అభిరుచిని వారసత్వంగా పొందాను మరియు నేను దాని పేజీలను తిప్పిన ప్రతిసారీ నేను కనుగొన్న వంటకాలతో ఆకర్షితుడయ్యాను. ఈ ఫ్లాన్ రెసిపీ నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి.
ఫ్లాన్ ఇప్పటివరకు ఆల్-టైమ్ లాటిన్-అమెరికన్ ఇష్టమైనది. చాలా ఉన్నాయి వైవిధ్యాలు ఈ కస్టర్డ్ లాంటి డెజర్ట్‌కు, కానీ ఏదైనా వెర్రి మార్పులను జోడించే ముందు కేవలం ఐదు పదార్ధాలతో ఫ్లాన్-మేకింగ్ కళను ఎలా నేర్చుకోవాలో ఇది మీకు చూపుతుంది. దీని సరళత మరియు రుచి డెజర్ట్ లాటిన్-అమెరికా గుండా మళ్లీ మళ్లీ రుచి చూడటానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తుంది.
ప్రామాణిక లాటిన్-అమెరికన్ ఫ్లాన్ రెసిపీ
- ప్రిపరేషన్ సమయం:15 నిమిషాలు
- కుక్ సమయం:1 గం
- మొత్తం సమయం:1 గం 15 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్:10
- సులభం
- 1 ఘనీకృత పాలను తీయగలదు
- 1 పాలు ఆవిరైపోతుంది
- 5 గుడ్లు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ వనిల్లా సారం
- 1 కప్పు చక్కెర
కావలసినవి
లిస్సేన్ కాఫీ
-
దశ 1
చక్కెర మినహా పైన పేర్కొన్న అన్ని పదార్థాలను సేకరించండి. తరువాత పంచదార పాకం చేయడానికి మీరు చక్కెరను ఉపయోగిస్తారు. 350 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్.
లిస్సేన్ కాఫీ
-
దశ 2
చక్కెర మినహా మిగతా పదార్థాలన్నింటినీ బ్లెండర్‌లో వేసి మీడియం వేగంతో లేదా పదార్థాలన్నీ పూర్తిగా కలిపే వరకు కలపాలి. పక్కన పెట్టండి.
ఆలివ్ నూనెకు బదులుగా మీరు ఏమి ఉపయోగించవచ్చు
లిస్సేన్ కాఫీ
-
దశ 3
స్టవ్ మీద మీడియం వేడి మీద మీడియం సాస్ పాన్ లో చక్కెర కరుగు. చక్కెర మండిపోకుండా ఉండటానికి సున్నితంగా మరియు నిరంతరం కదిలించు. అన్ని చక్కెర కరిగిన తర్వాత, త్వరగా మీ పాన్ దిగువకు జోడించండి. మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయండి.
#spoontip: చేతి తొడుగులు వాడండి! పంచదార పాకం చాలా వేడిగా ఉంటుంది మరియు వేడి మొత్తం ఉపరితలం మధ్య బదిలీ అవుతుంది. లిస్సేన్ కాఫీ
-
దశ 4
నెమ్మదిగా మీ ఫ్లాన్ మిశ్రమాన్ని పాన్ లోకి కారామెల్ విస్తరించి ఉన్న పాన్ లోకి చేర్చండి.
లిస్సేన్ కాఫీ
-
దశ 5
1 అంగుళాల నీటితో పెద్ద పాన్ సిద్ధం చేయండి మరియు మీ గ్రహీతను ఫ్లాన్ మిశ్రమంతో ఉంచండి. దీనిని స్పానిష్ భాషలో వాటర్ బాత్ లేదా బానో మారియా అంటారు. అదే ఉష్ణోగ్రత (350 ° F) ఉంచండి. సుమారు 45-60 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
లిస్సేన్ కాఫీ
ఫుడ్ ప్రాసెసర్ లేకుండా అరటి ఐస్ క్రీం ఎలా తయారు చేయాలి
-
దశ 6
దాన్ని తిప్పడానికి ముందు పూర్తిగా చల్లబరచండి. మీరు దాన్ని తిప్పిన తర్వాత, పాన్ దిగువన ఉన్న కారామెల్ అంతా ఇప్పుడు ఫ్లాన్ పైభాగంలో ఉంటుంది. స్ట్రాబెర్రీ ముక్క మరియు పుదీనా ఆకుతో సర్వ్ చేసి అలంకరించండి. (మీకు చాలా కారామెల్ కూడా ఉందని నిర్ధారించుకోండి.)
లిస్సేన్ కాఫీ
