డిమ్ సమ్ అనేది చిన్న భాగాలలో తయారుచేసిన కాంటోనీస్ వంటకాల శైలి. ఇది సాంప్రదాయకంగా బుట్టల్లో లేదా చిన్న పలకలపై వడ్డిస్తారు. చాలా ప్రామాణికమైన రెస్టారెంట్లలో, మసక మొత్తం బండ్లపైకి నెట్టబడుతుంది, తద్వారా వినియోగదారులు కూర్చున్నప్పుడు వారు ఇష్టపడేదాన్ని ఎంచుకోవచ్చు (AKA వెయిటర్లు తెలియని ఆహారాన్ని పట్టికలో ఉంచుతారు, వినియోగదారులు బలవంతంగా / ప్రయత్నించడానికి ఇష్టపడతారు).
ఫోటో సారా పిల్గర్
సాంప్రదాయ డిమ్ సమ్ ఫుడ్స్‌లో డంప్లింగ్స్, బోజి, స్టీమ్డ్ మీట్‌బాల్స్, స్పేర్ రిబ్స్, కంజీ మరియు క్రిస్పీ ఫ్రైడ్ స్క్విడ్ ఉన్నాయి. ఫిలడెల్ఫియాలో విస్తృతమైన డిమ్ సమ్ రెస్టారెంట్లు ఉన్నాయి, ఇవి ప్రామాణికమైనవి నుండి అధునాతనమైనవి మరియు అధిక నుదురు నుండి తక్కువ నుదురు వరకు ఉన్నాయి. మీరు డిమ్ సమ్ గార్డెన్‌లో స్టీఫెన్ స్టార్ యొక్క బుడాకన్ లేదా BYOing ఫ్రాన్జియాపై విరుచుకుపడుతున్నా, కుడుములు ఎప్పుడూ నిరాశపడవు.
v-8 రసం మీకు మంచిది
అధిక నుదురు: కానో
ఫోటో లిండ్సే గావ్న్
మైఖేల్ షుల్సన్ సాంప్రదాయ మసక అనుభవాన్ని అధునాతనంగా మార్చారు. అతని మెను ఎక్కువగా చిన్న వంటకాలను అందిస్తుంది మరియు భాగస్వామ్యం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. సంపన్ మెను యొక్క హైలైట్ ఇప్పటివరకు ఎడామామ్ డంప్లింగ్స్. ఈ మాయా క్రియేషన్స్ ఒక క్రీము ఎడామామ్ హిప్ పురీతో నింపబడి, ఆవిరితో కూడిన డంప్లింగ్‌లో సున్నితంగా చుట్టి, ట్రఫుల్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో స్నానం చేయబడతాయి -సాంప్రదాయ సూప్ డంప్లింగ్.
సంపన్ జనరల్ త్సో సూప్ డంప్లింగ్స్, మష్రూమ్ డంప్లింగ్స్, చికెన్ మరియు బఠానీ షూట్ డంప్లింగ్స్ మరియు రొయ్యల కుడుములు కూడా అందిస్తుంది. సంపన్ ఇతర సాంప్రదాయ మసక మొత్తాలను శైలీకరిస్తాడు: బోజి చికెన్ బావో బన్స్ అవుతుంది, ఆవిరితో కూడిన మీట్‌బాల్స్ చిన్న పక్కటెముక మీట్‌బాల్‌లుగా మారుతాయి, విడి పక్కటెముకలు గొడ్డు మాంసం చిన్న పక్కటెముకలు, మరియు మంచిగా పెళుసైన వేయించిన స్క్విడ్ ఒక కాలే మరియు కాలమారి సలాడ్. పి.ఎస్. వారి అప్రసిద్ధ చేపల గిన్నెలను కోల్పోకండి.
మిడ్-బ్రో: బింగ్ బింగ్ డిమ్ సమ్
ఫోటో సారా పిల్గర్
మాంసం చెడిపోయిందో మీకు ఎలా తెలుసు
మీరు బ్యాంకును విచ్ఛిన్నం చేయని మసక మొత్తాన్ని వెతుకుతున్నట్లయితే బింగ్ బింగ్ డిమ్ సమ్కు వెళ్లండి, కానీ ఇప్పటికీ అధిక నాణ్యతతో ఉంటుంది. ఈ రెస్టారెంట్ యొక్క నినాదం ఏమిటంటే, “మా ఆహారం తరచూ సంప్రదాయం ద్వారా తెలియజేయబడుతుంది, కానీ దాని ద్వారా ఎప్పుడూ నిర్వచించబడదు” మరియు కొన్ని సమీక్షలు దీనికి “యూదుల మలుపు” ఉన్నాయని వ్యాఖ్యానిస్తున్నాయి.
బింగ్ బింగ్ విలక్షణమైన పంది మాంసం సూప్ కుడుములు, రొయ్యల కుడుములు మరియు తైవానీస్ శైలి గొడ్డు మాంసం కుడుములు, కానీ దుంప, టోఫు మరియు మంచిగా పెళుసైన వెల్లుల్లితో చేసిన శాఖాహార “స్కార్లెట్” డంప్లింగ్ వద్ద కూడా ఇది ఒక కత్తిపోటు పడుతుంది. 'యూదుల ట్విస్ట్' లోక్స్, క్రీమ్ చీజ్ మరియు దోసకాయలతో నిండిన ఎవ్రీథింగ్ పాక్ మ్యాన్ బన్స్ తో ఆటలోకి వస్తుంది.
ఫోటో సారా పిల్గర్
నేను తీపి మరియు పుల్లని బ్రస్సెల్స్ మొలకలు మరియు జనరల్ త్సో బియ్యం కేక్‌లను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. చిలీ నుండి వచ్చిన కిక్‌తో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఖచ్చితంగా మంచిగా పెళుసైనవి, ఇవి తీపి మరియు పుల్లని డ్రెస్సింగ్‌ను నిజంగా అభినందిస్తాయి.
ఎరుపు లేదా తెలుపు వైన్ తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉందా?
అలాగే, చిన్న పక్కటెముక కంజీని కోల్పోకండి. స్టిక్కీ రైస్ గంజి అయిన సాంప్రదాయ డిమ్ సమ్ కంజీ నుండి ప్రేరణ పొందిన బింగ్ బింగ్ యొక్క సంస్కరణలో con రగాయ ఉల్లిపాయలు మరియు ట్రఫుల్ యొక్క సూచనతో కంజీలోకి ప్రవేశించడానికి ఒక గుడ్డు ఉంటుంది. మీరు సాయంత్రం 5 మరియు 7 గంటల మధ్య తూర్పు పాస్యుంక్‌లో ఉంటే, వారు happy 5 మసక మొత్తం మరియు $ 6 పానీయాలను అందించే వారి సంతోషకరమైన గంటలో ఆగిపోవడాన్ని నిర్ధారించుకోండి.
తక్కువ నుదురు: డిమ్ సమ్ గార్డెన్
ఫోటోలు సారా పిల్గర్
చైనా టౌన్ లో ఉన్న డిమ్ సమ్ గార్డెన్, మీరు ఫిల్లీలో పొందగలిగే మరింత ప్రామాణికమైన షాంఘై స్టైల్ డిమ్ సమ్ అనుభవాలలో ఒకటి. ఈ స్థలం రౌడియర్ కోసం ఖచ్చితంగా ఉందిసమూహం BYOB లు. సరదా వాస్తవం: చైనాలో మొట్టమొదటి జియావో లాంగ్ బోవా (సూప్ డంప్లింగ్) ను సృష్టించిన చెఫ్ యొక్క ఐదవ తరం వారసుడు చెఫ్ షిజౌ డా.
డిమ్ సమ్ గార్డెన్ వారి పంది మాంసం సూప్ కుడుములకు చాలా ప్రసిద్ది చెందింది. చైనాలో మీరు తినే ఆహారం చాలా పోలి ఉంటుంది, కాబట్టి డిమ్ సమ్ గార్డెన్‌లో వేయించిన బియ్యం, వింటన్ సూప్‌లు మరియు నూడిల్ స్టైర్-ఫ్రై వంటి ఇతర సాంప్రదాయ వస్తువులు కూడా ఉన్నాయి.
మీరు డు జోర్ డంప్లింగ్స్ లేదా క్లాసిక్ కంజీ, స్టీఫెన్ స్టార్ స్ప్లర్జెస్ లేదా డాలర్ వస్తువుల మూడ్‌లో ఉన్నా, ఫిల్లీ యొక్క మసక మొత్తం దృశ్యం మీ కోసం ఉంది.
# స్పూన్‌టిప్: PA లో లేదా? ప్రతి రాష్ట్రంలోని ఉత్తమ మసక మచ్చల జాబితాను చూడండి.
