ఓహ్, బుట్చర్స్ & బేకర్స్. మీరు టోంటైన్ మాల్‌ను ఖాళీ చేసి, నా గుండెలో బోల్ ఆకారంలో రంధ్రం చేసి రెండు వారాలైంది. మీరు గత సంవత్సరం తెరిచినప్పుడు, నాకు ఇప్పుడే రోగ నిర్ధారణ జరిగింది ఉదరకుహర వ్యాధి , మరియు నా కొత్త ఆహార నియంత్రణల నేపథ్యంలో గ్లూటెన్-రహిత సురక్షిత స్వర్గధామం గురించి ఆలోచన నా ముఖంలో మరియు నా కడుపులో చిరునవ్వును నింపింది. అయినప్పటికీ, నా ఉత్సాహం నేపథ్యంలో కూడా, 'బ్రూన్స్‌విక్‌లో గ్లూటెన్-ఫ్రీ కేఫ్ మరియు కిరాణాకి నిజమైన డిమాండ్ ఉందా?' అని నేను ఆశ్చర్యపోలేదు. ఫలించలేదు, నా భయాలు నిరాధారమైనవని నేను ఆశించాను.
నన్ను తప్పుగా అర్థం చేసుకోకండి-ఇది 'నేను-మీకు చెప్పాను' కథనం కాదు; బదులుగా, చాలా వ్యతిరేకం. మీరు బ్రన్స్విక్ సెలియక్ అడగాలని అనుకోని ప్రత్యేక విక్రేత, కానీ ప్రతి బ్రున్స్విక్ సెలియక్ ప్రశంసించారు. దిగువన మిమ్మల్ని జరుపుకోవడానికి నన్ను అనుమతించండి.
ముందుగా, ఈ గ్లూటెన్-ఫ్రీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ శాండ్‌విచ్‌ని అభినందించడానికి మనమందరం కొంత సమయం వెచ్చిద్దాం. రెండు ఓవర్-మీడియం (చదవండి: ఖచ్చితంగా జామీ) గుడ్లు, చెడ్డార్ చీజ్ మరియు స్మాష్ చేసిన బంగాళాదుంప (మీరు సరిగ్గా చదివారు) రోజ్మేరీ ఫోకాసియా యొక్క రెండు మెత్తటి ముక్కల మధ్య కూర్చుంటారు. మీరు తప్ప ఎవరు ఒక పెట్టాలని అనుకున్నారు పగులగొట్టిన బంగాళాదుంప అల్పాహారం శాండ్‌విచ్‌లో లేదా గ్లూటెన్-ఫ్రీ ఫోకాసియాను ఇంట్లోనే కాల్చాలా? నేను గ్లూటెన్ ఫ్రీకి వెళ్ళినప్పుడు, నేను మళ్లీ వెచ్చని రొట్టె తినను (మీరు తాకినప్పుడు విడిపోని రొట్టె చాలా తక్కువగా ఉంటుంది) అనే వాస్తవాన్ని నేను అర్థం చేసుకున్నాను. గత కొన్ని నెలలుగా, మీరు కేవలం మీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్ శాండ్‌విచ్‌లతో మాత్రమే కాకుండా, మీ లంచ్ ఆప్షన్‌లతో కూడా నన్ను పాడు చేసారు. ఇప్పుడు మీరు వెళ్ళిపోయారు మరియు నేను మౌల్టన్‌లోని చాలా చిన్న పాణిని ప్రెస్‌లో నా ఇసుక అట్ట బ్రెడ్‌ని స్క్విష్ చేయడానికి తిరిగి వచ్చాను. యమ్.
చక్కెర లేని కాక్టెయిల్స్ బార్ వద్ద ఆర్డర్ చేయడానికి
మీరు తీసుకువెళ్ళే అంతులేని వివిధ రకాల గ్లూటెన్-ఫ్రీ డెలికేసీలను గమనించడం కూడా విలువైనదే. మీ గ్లోరీ డేస్‌లో, శాకాహారి రిసోట్టో, నోరూరించే ఫిల్లీ చీజ్‌స్టీక్స్, బర్గర్‌లు మరియు రోస్ట్ బీఫ్ శాండ్‌విచ్‌లు (వీటిలో ఒకటి పైన చిత్రీకరించబడింది), నోస్టాల్జిక్ పాస్తా మరియు బంగాళాదుంప సలాడ్‌లు, టేక్ అండ్ బేక్ ఫ్రోజెన్ మీల్స్‌తో నింపిన డెలికాటా స్క్వాష్‌లో భోజనం చేశాను. మొరాకో షెపర్డ్స్ పై మరియు కాల్చిన పీచు పోర్క్, మరియు రుచికరమైన మరియు సంక్లిష్టమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన డ్రెస్సింగ్‌లతో అంతులేని ఆకుపచ్చ సలాడ్‌లు. ఉత్తమమైనది మరియు ఇప్పుడు చెత్త భాగం? వాటిలో ఏదీ మిస్ కాలేదు.*
*సరే, కాల్చిన ఇటాలియన్ మాక్ మరియు జున్ను అసాధారణంగా స్థూలంగా ఉండవచ్చు, కానీ అది చాలా ఎడమవైపున ఉన్నందున నేను దానిని నా జ్ఞాపకశక్తి నుండి (వ్రాతపూర్వకంగా అమరత్వం చేయడం ద్వారా) తొలగించాలని ఎంచుకున్నాను.
నేను మీ విస్తృతమైన డెజర్ట్ జాబితాను కూడా ప్రస్తావించలేదు. ఏ రకమైన బ్రెడ్ పుడ్డింగ్-చాలా తక్కువ గ్లూటెన్-ఫ్రీ బ్రెడ్ పుడ్డింగ్-అంత మంచి రుచిని కలిగిస్తుందని నాకు ఎప్పుడూ తెలియదు. టార్ట్లెట్ల నుండి, డోనట్స్ వరకు, కేక్‌లు మరియు పైస్ వరకు, మీరు రుచికరమైన తినుబండారాలన్నింటిని స్వీట్లను అందించారు. తీపి దంతాలు లేని వ్యక్తిగా కూడా, నేను మీ విస్తృత శ్రేణి ఫ్లేకీ, క్రీము మరియు చక్కెర సమర్పణలను చూసి ఆశ్చర్యపోయాను.
స్ట్రాబెర్రీ యొక్క ఒక వడ్డింపు సమానంగా ఉంటుంది:
చాలా సార్లు, మీరు ఇవన్నీ ఎలా చేశారో మరియు మీరు ఇవన్నీ ఎలా చేశారో నాకు నేను ఆశ్చర్యపోయాను చాలా బావుంది . ఈ ఇన్వెంటివ్ వంటకాలను ఆలోచనాత్మకంగా మార్చడం, రూపొందించడం మరియు పరిపూర్ణం చేయడంలో మీ బృందం ఎంత పని చేస్తుందో నేను ఊహించలేను. ప్రతి వంటకం పూర్తిగా ప్రత్యేకమైనది; ఏ వంటకం మరొకదానిని విడిచిపెట్టలేదు. మీరు చేసినంత కాలం దాన్ని ఎలా లాగారు?
మీరు నమలగలిగే దానికంటే ఎక్కువ గ్లూటెన్ రహిత ఆహారాన్ని మీరు కొరికి ఉండవచ్చు, నేను బ్రున్స్విక్‌లోని గ్లూటెన్ రహిత ఆహార పదార్థాలందరి కోసం మాట్లాడుతున్నాను, మీ చిన్నదైన, కానీ చాలా మధురమైన, టోంటైన్ మాల్‌లో ఉండడాన్ని మేము ఎంతో మెచ్చుకున్నాము. నేను మీ తలుపుల లోపల చేసిన రుచికరమైన విందులు, సులభమైన భోజనాలు మరియు స్నేహితులతో విహారయాత్రలు అన్నీ ఎప్పటికీ మర్చిపోలేను. నా రోగనిర్ధారణ ప్రారంభంలో, నేను అనుభూతి చెందగలిగే స్థలాన్ని సృష్టించినందుకు ధన్యవాదాలు సురక్షితం తినేటప్పుడు. దానికి నేను ఎల్లప్పుడూ కృతజ్ఞతతో ఉంటాను.
P.S.: నేను ఈ 'డెడికేటెడ్ గ్లూటెన్ ఫ్రీ స్పేస్' గుర్తుకు గౌరవప్రదమైన ప్రస్తావన ఇవ్వాలనుకుంటున్నాను, ఇది ఎల్లప్పుడూ నేను ప్రత్యేకమైన క్లబ్‌లోకి నడుస్తున్నట్లుగా భావించేలా చేస్తుంది. మీరు మాతో లేనప్పటికీ, ఈ శక్తిని సరిపోల్చడానికి నేను నా వంతు ప్రయత్నం చేస్తాను.
తెరవని ఆపిల్ పళ్లరసం ఎంతకాలం ఉంటుంది
