ఓహ్, స్వీట్ ఐర్లాండ్, ఇంత అందమైన దేశం ఇంత మనోహరమైన వంటకాలను ఎలా ఉత్పత్తి చేసిందనేది ప్రశ్నార్థకం కాదు, కాని అమెరికనైజ్డ్ పబ్ ఫుడ్ ముఖంలో రుచికరమైన పదార్థాలు ఎలా మరచిపోయాయో ఎవరినైనా కన్నీళ్లకు గురిచేయడానికి సరిపోతుంది. ఒకవేళ మీరు ఐరిష్ బార్‌లో దు ob ఖిస్తూ ఉండకూడదనుకుంటేసెయింట్ పాట్రిక్స్ రోజున ప్రామాణికమైన ఆహారం, ఐర్లాండ్ యొక్క పోషక సాధువు యొక్క విందు వేడుకలను జరుపుకునేందుకు అత్యంత ప్రామాణికమైన (రుచికరమైన) ఐరిష్ ఆహారం యొక్క జాబితా ఇక్కడ ఉంది.
1. ఐరిష్ వంటకం
న్యూయార్క్ టైమ్స్ కోసం ఇవాన్ సుంగ్ ఫోటో కర్టసీ
ఐరిష్ వంటకాల యొక్క ఈ ప్రధానమైన వంటకం ప్రామాణిక రెసిపీని కలిగి లేదు, అయితే ఇది 1800 ల నాటిది. పేద ఐరిష్ రైతులకు యువ గొర్రెపిల్లల పాలు మరియు ఉన్ని ఆర్థిక ప్రాముఖ్యత కారణంగా పాత గొర్రెల మటన్ తో ఐరిష్ వంటకం తరచుగా తయారుచేయబడింది, అయితే మంచి కుటుంబాలు లేత గొర్రెను ఆస్వాదించాయి. ఈ వంటకం కోసం రెసిపీ, మటన్కు బదులుగా రూట్ కూరగాయలు మరియు లేత గొర్రెపిల్లలను ఉపయోగించడం, ఏదైనా విందుకు హృదయపూర్వక అదనంగా ఉంటుంది, ఇది ఆకలి లేదా భోజనంగా పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
రెండు. బోక్స్టీ
Chowhound.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ భాగం హాష్ బ్రౌన్, పార్ట్ పాన్కేక్ ఐరిష్ ప్రధానమైనది ఐరిష్ బంగాళాదుంప కరువు రోజుల వరకు విస్తరించి ఉంది, బంగాళాదుంపలను పాన్కేక్లలో కలిపినప్పుడు అవి ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. పైన పేర్కొన్న వంటకం వలె, బోక్స్టీలో ఉంచిన వాటిపై మరియు అది ఎలా తయారు చేయబడుతుందనే దానిపై వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కానీ సాంప్రదాయ గ్రిడ్ వేయించిన ఐరిష్ బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన రకాలు.
3. షెపర్డ్ పై
Food.com లో షరోన్ చెన్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ రెసిపీ మొదట మిగిలిపోయిన మాంసం మరియు కూరగాయలను ఉపయోగించుకునే మార్గం, మరియు ఇది బహుశా చాలా రుచికరమైన మార్గంలో జరుగుతుంది. గొడ్డు మాంసం ఉపయోగించినప్పుడల్లా కాటేజ్ పై అని పిలువబడే షెపర్డ్ పై, ముక్కలు చేసిన గొర్రె, వివిధ రకాల రుచికోసం కూరగాయలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంప “క్రస్ట్” తో చేసిన వంటకం, అంతిమ కంఫర్ట్ ఫుడ్ గా కలిసి వస్తుంది. ఈ వంటకం దాదాపు ఏదైనా మాంసంతో బాగానే ఉన్నప్పటికీ, మీరు సాంప్రదాయకంగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తుంటే గొడ్డు మాంసం లేదా గొర్రెపిల్లతో కట్టుకోండి.
నాలుగు.సోడా బ్రెడ్
ఫోటో ఎలెనా బైలోని
ఒక ప్రసిద్ధ సైడ్ డిష్, సోడా బ్రెడ్సాంప్రదాయ ఐరిష్ రొట్టెకొద్దిగా తీపి గోధుమ రొట్టె నుండి ప్రధాన ద్రవ పదార్ధంగా స్టౌట్‌తో చేసిన రొట్టెల వరకు ఈస్ట్ లేకుండా తయారు చేస్తారు. సోడా రొట్టెను దీర్ఘచతురస్రాకార లేదా గుండ్రని రొట్టెలలో తయారు చేయవచ్చు మరియు ఐరిష్ విందు పట్టికలో ఇది చాలా సులభం మరియు చాలా విభిన్నమైన వంటకాలతో ఎంత రుచిగా ఉంటుంది. ఈ రకమైన రొట్టెలో సాధారణ స్వీటెనర్ అయిన తేనెను అదనంగా ఈ రెసిపీకి కొద్దిగా తీపి స్పర్శ ఉంటుంది.
5. కోల్కానన్
Tarasmulticulturaltable.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఈ జాబితాకు ఎక్కువ బంగాళాదుంపలు అవసరం, ఎందుకంటే మీకు తెలుసు, ఐర్లాండ్. ఈ వంటకం బంగాళాదుంపలను వారి పిండి కీర్తితో ఇష్టపడే ఎవరికైనా ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది, కానీ కొంచెం ఎక్కువ ఆరోగ్య విలువతో ఏదైనా వెతుకుతోంది (అయినప్పటికీ)బంగాళాదుంపలు, వేయించనప్పుడు, నిజానికి చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటాయి!), ఇది బచ్చలికూర, కాలే, లీక్స్ మరియు చివ్స్ యొక్క రుచికరమైన అదనంగా నుండి వస్తుంది. ఇది తరచూ ఐరిష్ బేకన్ (ముఖ్యంగా కెనడియన్ బేకన్, లేదా ఉడికించని బేకన్) లేదా ఉడికించిన హామ్ తో తింటారు.
6. కాడిల్
Food.com లో ఫ్రెంచ్ టార్ట్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
కాడిల్, ముఖ్యంగా, ఒక గిన్నెలో అద్భుతంగా ఓదార్చే ఐరిష్ కౌగిలింత (పేరు సూచించినట్లు). కాడిల్ అనేది బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయ, బేకన్ మరియు పంది మాంసం సాసేజ్‌లతో తయారు చేసిన క్రీము లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు-ఆధారిత మిశ్రమం, నెమ్మదిగా ఒక కప్పు, గిన్నె లేదా ఎప్పటికప్పుడు తగిన వెచ్చని పరిపూర్ణతతో కలిసి ఉంటుంది.బ్రెడ్ బౌల్. కాడిల్ అనేది స్టార్టర్ కోసం మరొక గొప్ప ఎంపిక లేదా ఇది ఒక గిన్నెలో ఒక ఖచ్చితమైన, మాంసం మరియు బంగాళాదుంపల భోజనం కావచ్చు.
7. క్యారేజీన్ పుడ్డింగ్
Wordpress.com లో లైఫ్‌షౌల్డ్‌బెడెలిష్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
అద్భుతంగా ప్రత్యేకమైన డెజర్ట్, క్యారేజీన్ పుడ్డింగ్ అనేది క్యారేజీన్ “నాచు” నుండి తయారైన డెజర్ట్, ఇది వాస్తవానికి ఐర్లాండ్‌లో సాధారణంగా కనిపించే ఎర్ర సముద్రపు పాచి. సీవీడ్, వేడి ద్రవాలలో మునిగిపోయినప్పుడు, టాపియోకా మాదిరిగానే ఒక స్థిరత్వాన్ని తీసుకుంటుంది మరియు వివిధ రకాల రుచులను చాలా బాగా తీసుకుంటుంది, ఇది పుడ్డింగ్ కోసం పరిపూర్ణంగా ఉంటుంది.
ఇప్పుడు మీరు నిజమైన సెయింట్ పాటీస్ డే విందు చేయడానికి తగినంత ఐరిష్ వంటకాలతో ఆయుధాలు కలిగి ఉన్నారు, బయటకు వెళ్లి, ప్రపంచాన్ని గర్వించేలా చేయండి మరియు వీధిలో బార్ వద్ద ప్రచారం చేయబడుతున్న ఓవర్-ఫ్రైడ్ ఐరిష్ అనుకరించేవారి కంటే ఎక్కువ ఇన్‌స్టా-విలువైనదిగా చేయండి. ఎప్పుడూ ఉంటుంది. ఎరిన్ గో బ్రాగ్!
కూరగాయల నూనెకు బదులుగా అదనపు వర్జిన్ ఆలివ్ నూనె
