క్వినోవా యొక్క ప్రజాదరణ ఖచ్చితంగా రహస్యం కాదు: దీన్ని ఆన్‌లైన్‌లో శోధించండి మరియు మీరు దాని కోసం వంటకాలను కనుగొంటారు క్వినోవా బర్గర్స్ , పిజ్జా క్రస్ట్స్ , సుశి మరియు కూడా డెజర్ట్స్ . కానీ, క్వినోవా గ్లూటెన్ రహిత మరియు ప్రోటీన్- మరియు పోషకాలు అధికంగా ఉన్న ఇతర పురాతన ధాన్యాల ప్రపంచానికి పరిచయం చేయడానికి కూడా ఉపయోగపడింది. ఆసక్తికరంగా, క్వినోవాను తరచుగా ధాన్యం అని పిలుస్తారు (నేను చేసినట్లుగా) ఇది వాస్తవానికి, ఒక విత్తనం, అయినప్పటికీ దీనిని ధాన్యం లాగా తయారు చేసి తింటారు కాబట్టి, మరింత సరైన పదం “ నకిలీ ధాన్యం . ” సంబంధం లేకుండా, కొన్ని కొత్త “సూపర్ ధాన్యాలు” (వాటి గొప్ప రుచి, పాండిత్యము మరియు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ) చాలా సమీప భవిష్యత్తులో మా ప్రియమైన క్వినోవాతో అల్మారాలు పంచుకోవచ్చు.
“సూపర్ ధాన్యం” ధోరణికి తాజా చేర్పుల గురించి తెలుసుకోవడానికి ఈ జాబితాను చూడండి:
1. ఫ్రీకే
ఫోటో జూలీ కాజ్ంగ్
ఫ్రీకే ఇతర ధాన్యాల కంటే నాలుగు రెట్లు ఎక్కువ ఫైబర్ మరియు తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది, అంటే ఇది మీ రక్తంలో చక్కెరను పెంచదు. దీని రుచి బార్లీతో పోల్చవచ్చు, దీనిలో ఇది సరైన ప్రత్యామ్నాయంగా మారుతుంది దుంప మరియు బార్లీ రిసోట్టో .
2. కాముత్
ఫోటో హన్నా లిన్
కముత్ గోధుమ యొక్క పురాతన వెర్షన్, బ్రౌన్ బాస్మతి బియ్యం వంటి రుచి ఉంటుంది. సాంప్రదాయ గోధుమల కంటే తక్కువ ఫైబర్ ఉన్నప్పటికీ, ఇందులో 30% ఎక్కువ ప్రోటీన్, అలాగే అనేక కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నాయి, అంటే ఇది మీకు నిరంతర శక్తిని అందిస్తుంది. లో తెల్ల బియ్యం స్థానంలో ప్రయత్నించండి మెక్సికన్ సోర్ క్రీం రైస్ రెసిపీ .
3. టెఫ్
ఫోటో పారిసా సోరాయ
టెఫ్ ప్రాథమికంగా క్వినోవా యొక్క జంట: ఇది రుచి చూస్తుంది మరియు ఉడికించాలి (వాస్తవానికి, ఇది కొంచెం వేగంగా ఉడికించాలి) మరియు బంక లేనిది. ఇందులో క్వినోవా కోసం ప్రత్యామ్నాయం చేయండి పి.ఎఫ్. చాంగ్ కాపీకాట్: ఫ్రైడ్ రైస్ రెసిపీ.
4 వ దేశం
ఫోటో హన్నా లిన్
గ్లూటెన్ లేని, మిల్లెట్ బియ్యం లేదా క్వినోవా లేదా క్రీము వంటి మెత్తటిదిగా ఉంటుంది, మీరు ఎక్కువ నీరు వేసి తరచూ కదిలించుకుంటే. మెగ్నీషియం అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది పూర్తి ప్రోటీన్ మరియు గుండె ఆరోగ్యకరమైనది. తనిఖీ చేయండి ఈ గైడ్ ప్రతి పద్ధతికి మిల్లెట్ వంట చేయడానికి అనేక మార్గాలు మరియు కొన్ని వంటకాలను తెలుసుకోవడానికి.
5. బుల్గుర్
ఫోటో హన్నా లిన్
బుల్గుర్ స్టీల్-కట్ వోట్మీల్ లాగా ఉంటుంది మరియు చాలా త్వరగా ఉడికించాలి. ఇది గ్లూటెన్-ఫ్రీ కాదని గమనించండి. వీటిలో ఓట్స్‌కు బదులుగా ప్రయత్నించండి రాత్రిపూట వోట్మీల్ వంటకాలు. వోట్స్ - అహెం, బుల్గుర్ - రాత్రిపూట ఫ్రిజ్‌లో నానబెట్టడం మిమ్మల్ని వేడి వేసవి రోజులకు చల్లని మరియు రుచికరమైన గ్రాబ్-ఎన్-గోతో వదిలివేస్తుంది.
గడువు తేదీ తర్వాత వెన్న ఎంతకాలం మంచిది
6. బుక్వీట్
ఫోటో కేసీ కార్
బుక్వీట్ వాస్తవానికి గ్లూటెన్-ఫ్రీ, దాని పేరులో ‘గోధుమలు’ ఉన్నప్పటికీ (ఈ విషయాలతో ఎవరు వస్తారు?). ఇది ఉడికించినప్పుడు గంజి మాదిరిగానే ఉంటుంది మరియు దాని తేలికపాటి రుచి పాన్కేక్ మరియు బ్రెడ్ వంటకాల్లో బుక్వీట్ పిండిని గొప్పగా చేస్తుంది, బుక్వీట్ అరటి రొట్టె .
7. ఫోనియో
ఆఫ్రికా యొక్క పురాతన తృణధాన్యాలు సాపేక్షంగా గుర్తించబడలేదు, కానీ ఇది భూమిపై అత్యంత పోషకమైన ధాన్యం అని చెప్పబడింది. అదనంగా, మాలిలోని డోగాన్ ప్రజలు ఒకే ఫోనియో ధాన్యం యొక్క పేలుడు విశ్వం ప్రారంభించిందని నమ్ముతారు, కాబట్టి అది ఉంది. సమీప భవిష్యత్తులో స్టోర్ అల్మారాల్లో దీని కోసం చూడండి, మరియు మీరు దానిని కనుగొన్నప్పుడు, దీన్ని ప్రయత్నించండి ఫోనియో సలాడ్ మాలావి యొక్క గొప్ప చెఫ్ నుండి.
దుకాణాలలో ఈ ధాన్యాలు ఎక్కువగా చూడటానికి మీరు వేచి ఉన్నప్పుడు, ఈ రుచికరమైన వంటకాలతో మీ క్వినోవాను ఉపయోగించండి:
- బేకన్ గుమ్మడికాయ క్వినోవా
- ఎడామామెతో రెడ్ క్వినోవా
- వెచ్చని క్వినోవా సలాడ్
