పతనం అనేది ఎప్పటికీ ఐకానిక్ సీజన్. అట్లాంటాలో, ఎత్తైన అప్పలాచియన్ చెట్లు పసుపు మరియు నారింజ రంగులతో అద్భుతమైన షేడ్స్‌గా మారుతాయి, వేడి మరియు తేమ నుండి చల్లటి గాలులకు మరియు బహిరంగ వాతావరణాన్ని ఆహ్వానించడానికి మరియు సౌకర్యవంతమైన రుచులను కలిగి ఉంటుంది, ఇది సంవత్సరంలో ఈ అత్యంత ఉత్కంఠభరితమైన సమయానికి కృతజ్ఞతలు తెస్తుంది. చివరకు వచ్చారు.
కాబట్టి, ట్రేడ్‌మార్క్ పడిపోయే వెచ్చని రుచులను గౌరవించకుండా మేము పతనానికి సరైన స్వాగతం పలకలేము. ప్రయత్నించడానికి వంటకాల కోసం వెతుకుతున్నప్పుడు, మేము సేజ్, వాల్‌నట్‌లు, బ్రౌన్ బట్టర్, బటర్‌నట్ స్క్వాష్ వంటి రుచుల కోసం వెతుకుతున్నాము మరియు వాటి వెచ్చదనం స్తంభింపచేసిన హృదయాన్ని కరిగించగల లెక్కలేనన్ని ఇతరాలు. ఈ నెలలో, మేము 3 అట్లాంటా ఫాల్ పాస్తాలను రుచి చూడటానికి నగరం అంతటా వెళ్తున్నాము, అవి సంవత్సరంలో ఈ సమయంలో బాగా ఆస్వాదించబడతాయి.
# 1: గ్రానాస్ ఒచ్చి మరియు పచ్చేరి జెనోవేస్
ఈ పతనం పాస్తా పర్యటన యొక్క మా మొదటి స్టాప్ శాఖ . వెచ్చని మరియు సమకాలీన పారిశ్రామిక ప్రకంపనలతో, ఈ రెస్టారెంట్ ఖచ్చితంగా సందర్శించవలసినది. మెను విస్తృతమైనది మరియు ఎంచుకోవడానికి లెక్కలేనన్ని రుచికరమైన ఎంపికలతో కలుపుకొని ఉంటుంది.
టెయిల్‌గేట్ పార్టీకి ఏమి తీసుకోవాలి
వారు మెనులో రెండు పొట్టి రిబ్ పాస్తాలను కలిగి ఉన్నారు-ఒచ్చి మరియు పచ్చేరి జెనోవేస్. Occhi అనేది పోర్సిని మష్రూమ్ సాస్, ప్రోవోలోన్ చీజ్ మరియు క్రిస్పీ బ్రెడ్‌క్రంబ్స్‌తో అందించబడే ఒక చిన్న రిబ్ రావియోలీ.
మందపాటి పాస్తా నూడిల్, పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు మరియు పైన రుచికరమైన పెకోరినో చీజ్‌పై చిన్న పక్కటెముకను లాగిన పచ్చేరి జెనోవీస్, ఫాల్ పాస్తా కోసం మరింత సరిపోయే ఎంపిక. ఇది చాలా రుచికరమైనది కాదు మరియు మీరు తగినంతగా పొందలేని ఆహ్లాదకరమైన రుచికరమైన ఉమామి రుచిని కలిగి ఉంది. గౌరవనీయమైన ప్రస్తావనలు బట్టర్‌నట్ స్క్వాష్ మరియు వారి స్థానిక బీఫ్ మీట్‌బాల్‌లతో వచ్చే గ్రానాస్ బుర్రటాకు వెళ్తాయి.
# 2: పాస్తా డా పుల్సినెల్లా యొక్క టోర్టెల్లి డి మెలే
మా తదుపరి స్టాప్ వద్ద ఉంది పుల్సినెల్లా నుండి పాస్తా , మిడ్‌టౌన్‌లో ఉంది. టోర్టెల్లి డి మెలే అద్భుతమైన ఫాల్ డిష్‌గా మెను నుండి దూకింది. ఇది గ్రానీ స్మిత్ యాపిల్, సాసేజ్ మరియు పార్మిజియానోతో నిండిన గుండ్రని రావియోలీగా వారి మెనూలో వివరించబడింది. ఇది లేత గోధుమరంగు వెన్న మరియు సేజ్ సాస్‌తో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది.
రావియోలీలో ఒకదానికొకటి అద్భుతంగా జతగా ఉండే అద్భుతమైన రుచుల కలయిక ఉంది. సేజ్ శక్తివంతమైనది, అయినప్పటికీ ఇది మొత్తం రుచికరమైన పతనం ప్లేట్ కోసం సాసేజ్‌ను అభినందించింది. ఇక్కడ గౌరవప్రదమైన ప్రస్తావనలలో వేయించిన కాలమారి, ప్రత్యేకమైన తిరమిసు మరియు డెజర్ట్ కోసం క్రీం బ్రూలీ ఉన్నాయి.
# 3: ఫోర్జా స్టోరికో యొక్క కాపెల్లెట్టి బచ్చలికూర
చివరగా, మేము కాపెల్లెట్టి స్పినాసిని ప్రయత్నించాము చారిత్రక బలం . ఈ పాస్తాలో బ్రైజ్డ్ బచ్చలికూర, పొగబెట్టిన రికోటా, పెకోరినో చీజ్, మోజారెల్లాతో నిండిన కాపెల్లెట్, కాల్చిన బాదం, గోధుమ వెన్న, సేజ్ మరియు గ్రానా ఉన్నాయి.
అరటి తొక్క లోపలి భాగంలో పళ్ళు తెల్లబడతాయి
ఆహ్లాదకరమైన ఫాల్ పాస్తా కోసం అన్ని పెట్టెలను తనిఖీ చేస్తే, ఈ వంటకం నింపి, హృదయపూర్వకంగా మరియు చాలా రుచికరమైనది. ఇది పాస్తా యొక్క వెచ్చని దిండులతో నిండిన ప్లేట్, ఇది మిమ్మల్ని మీరు ఫ్లాన్నెల్‌లో చుట్టాలని కోరుకునేలా చేస్తుంది.
చోబని ఫ్లిప్ పెరుగు మీకు మంచిది
మీరు ఫోర్జా స్టోరికోను సందర్శించినప్పుడు, వారి ట్రేడ్‌మార్క్ సాంప్రదాయ రోమన్ వంటకాలను మరింతగా నానబెట్టడానికి వారి కార్బోనారా, అమాట్రిసియానా మరియు కాసియో ఇ పెపే పాస్తా వంటకాలను మిస్ కాకుండా చూసుకోండి.
ఇది అట్లాంటా చుట్టూ ఒక సంతోషకరమైన పర్యటన, ఈ సీజన్ రుచుల గురించి మాకు మరింత ఉత్సాహం కలిగించింది. తనిఖీ చేయడానికి మా జాబితాలో ఇంకా కొన్ని పాస్తాలు ఉన్నాయి, వీటిలో అగ్నోలోట్టి డి'అనట్రా ఉన్నాయి హిస్టారికల్ ఫ్రెష్ , Tortelloni నుండి డబుల్ జీరో , మరియు Pizzorcheri కోయి రాపిని, నుండి కూడా పుల్సినెల్లా నుండి పాస్తా .
ఈ సీజన్‌లో మిగిలిన సమయం కోసం మేము తినడం మరియు డ్రెస్సింగ్ కోసం ఎదురు చూస్తున్నాము. మీకు ఇష్టమైన అట్లాంటా ఫాల్ పాస్తాలలో కొన్ని ఏమిటి?
