చక్కటి భోజన విశ్వంలో అత్యంత ఖరీదైన ఆహారం ఒకటి కేవియర్, తినదగిన నల్ల ముత్యాలు మీ నోటిలో పాప్. ఇతర ఫాన్సీ రుచికరమైన మాదిరిగా, కేవియర్ దానితో జతచేయబడిన అధిక ధర ట్యాగ్‌ను గుర్తు చేస్తుంది. కాబట్టి, కేవియర్ చేస్తుంది కాబట్టి ఖరీదైనది? తెలుసుకోవడానికి చదవండి.
మొదటి విషయాలు మొదట, కేవియర్ అంటే ఏమిటి?
సరళంగా చెప్పాలంటే, కేవియర్ చేపల రోను నయం చేస్తుంది . AM న్యూయార్క్ ప్రకారం, చేపల గుడ్లను సూచించడానికి కేవియర్ వదులుగా ఉపయోగించబడుతుంది, అయితే నిజమైన కేవియర్ యొక్క మూలం స్టర్జన్ చేపల నుండి. కేవియర్ స్పష్టంగా ఉప్పగా, చేపలుగల రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది ప్రపంచంలోని ఇతర ఆహార పదార్థాల మాదిరిగా ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. మీ నోటిలో కేవియర్ యొక్క సున్నితమైన పాప్స్ వంటి ప్రపంచంలో మరొకటి లేదు.
మార్కెట్లో “ఉత్తమ-రుచి” కేవియర్ కోసం అన్వేషణ ఒక గమ్మత్తైనది, ఎందుకంటే చాలా ఎక్కువ మొత్తంలో ఉప్పుతో భద్రపరచబడి, దాని ప్రామాణికమైన రుచిని నాశనం చేస్తుంది. కేవియర్ తరచుగా చిన్న భాగాలలోనే ఆనందిస్తారు బ్లినిస్ (సాంప్రదాయ చిన్న రష్యన్ పాన్కేక్లు) లేదా హార్స్-డి'ఓవ్రెస్. కేవియర్ ఉండటం చాలా ముఖ్యం తినడానికి ముందు చల్లగా దాని తాజాదనం మరియు రుచిని నిర్ధారించడానికి.
కేవియర్ యొక్క సుదూర సోదరీమణులు, టొబికో మరియు ఎరుపు కేవియర్, తరచూ తినేవారిని ఒకే రకమైన ఆహారంగా భావిస్తారు. ముఖ్య విషయం ఏమిటంటే కేవియర్ ప్రత్యేకంగా స్టర్జన్ చేపల నుండి రావాలి. టోబికో జపనీస్ ఫిష్ రోస్ నుండి తయారవుతుంది మరియు ఎరుపు కేవియర్ సాల్మన్, ట్రౌట్ లేదా కాడ్ రో నుండి తయారవుతుంది.
కేవియర్ చాలా ఖరీదైనది
కేవియర్ కోసం ఆకాశాన్ని అంటుకునే డిమాండ్‌ను కొనసాగించే స్టర్జన్ చేపల కొరత ఉంది. వాస్తవానికి, స్టర్జన్ జాతులలో మొత్తం 27 కింద ఉంచబడ్డాయి ఇంటర్నేషనల్ యూనియన్ ఫర్ కన్జర్వేషన్ ఆఫ్ నేచర్ యొక్క రెడ్ లిస్ట్ ఆఫ్ బెదిరింపు జంతువులు . సరఫరా మరియు డిమాండ్ యొక్క సరళమైన ఆర్థిక నియమాన్ని అనుసరించి, కేవియర్‌ను చాలా ఖరీదైనదిగా చేస్తుంది, ఇది ప్రపంచంలోని తృప్తిపరచలేని అంగిలికి లభ్యత తగ్గుతుంది.
ప్రజలు విశ్వసించే పురాణం ఏమిటంటే, కేవియర్ ధర భారీగా ఉంటుంది, అది రుచిగా ఉంటుంది. వాస్తవానికి, మంచి-రుచి గల కేవియర్ కోసం సరసమైన ఎంపికలు ఉన్నాయి. కారకాలు స్టర్జన్ జాతుల మాదిరిగా, గుడ్ల క్యూరింగ్ ప్రక్రియ మరియు ఉప్పు మొత్తం దాని ధరను ప్రభావితం చేస్తాయి.
నిజమైన ఒప్పందం: మీరు దాన్ని తక్కువ ధరకు ఎలా పొందవచ్చు
మీరు గట్టి బడ్జెట్‌లో ఉన్నప్పటికీ, దాని ప్రత్యేక రుచి గురించి ఆసక్తిగా ఉంటే, మీ పొరుగు కిరాణా దుకాణం యొక్క రిఫ్రిజిరేటెడ్ విభాగానికి వెళ్లండి. పొగబెట్టిన ఇతర ఉత్పత్తులలో డబ్బాలు మరియు కేవియర్ సీసాలు కూర్చుని మీరు కనుగొంటారు.
పరిగణించండి ఇతర రకాల చేప గులాబీలు కేవియర్ యొక్క ఆకృతి కోసం. స్టర్జన్ కేవియర్‌కు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ప్రత్యామ్నాయాలు లూసియానా బౌఫిన్, అమెరికన్ పాడిల్ ఫిష్ లేదా బౌఫిన్ రో ప్రకారం కేవియర్ నిపుణుడు చెఫ్ గై మీకిల్ .
మీ అపరాధ ఆనందాన్ని మచ్చిక చేసుకోవటానికి కావియర్‌పై ఒక్కసారిగా విరుచుకుపడటం విలువైనది అయినప్పటికీ, ఇది నిస్సందేహంగా ఒక రుచికరమైనది, ఇది ఒక కారణం కోసం ఖరీదైనది కాని మీరు ప్రయత్నించాలి. తదుపరిసారి మీరు కేవియర్‌లో పాల్గొనడం గురించి ఆలోచిస్తున్నప్పుడు, ఇతర ఎంపికలు మీ బ్యాంక్‌ను విచ్ఛిన్నం చేయనప్పుడు కేవియర్ ధరలను భయపెట్టవద్దు.
