రెగ్యులర్ బ్రెడ్ మరియు యెహెజ్కేలు బ్రెడ్ మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఆ ప్రసిద్ధ ఓప్రా వాణిజ్య ప్రకటనను మీరు చూశారా, అక్కడ ఆమె ప్రాథమికంగా రొట్టెపై తనకున్న లోతైన ప్రేమను ప్రపంచానికి ప్రకటించింది. బాగా, నేను ఆమెతో చాలా ఉమ్మడిగా ఉన్నాను ... ఎందుకంటే నాకు రొట్టె అంటే చాలా ఇష్టం. ఇది కుటుంబంతో కలిసి ఇంట్లో కాల్చడం, రాత్రి భోజనానికి రెస్టారెంట్‌కు రాకముందే దాన్ని బుట్టలోంచి తినడం లేదా అల్పాహారం కోసం బాదం వెన్నను స్లాటర్ చేయడం వంటివి నాకు ఇష్టమైన గత సమయం. ఇది బహుముఖ, శీఘ్ర, సులభం, మరియు ఖచ్చితంగా నన్ను గంటలు నిలబెట్టుకుంటుంది.

నేను రొట్టె గురించి ఆలోచించినప్పుడు, నేను యుగయుగాలుగా ఉన్న ఆహారం గురించి ఆలోచిస్తున్నాను మరియు పెరుగుతున్న మన జనాభాను ఉత్తేజపరిచే, పోషించే, మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంచాను. సాక్ష్యం చూపిస్తుంది మిలియన్ల సంవత్సరాల క్రితం రొట్టె తయారీకి ఈజిప్షియన్లు ఈస్ట్ ఉపయోగించారని, మరియు రొట్టె ఎల్లప్పుడూ మనిషి యొక్క ఆహారంలో కీలకమైనదని రుజువుతో ఓవెన్లు కనుగొనబడ్డాయి. ఇది కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క మా గొప్ప వనరులలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతుంది, తద్వారా ఇది మన శరీరానికి సంపూర్ణ ఇంధనంగా మారుతుంది కణాలు గ్లూకోజ్‌పై నడుస్తాయి . అయితే, అన్ని రొట్టెలు సమానంగా చేయబడవు. నేను ఎప్పటికప్పుడు క్రీమీ అవోకాడోతో నింపిన రుచికరమైన తెలుపు, ఫ్రెంచ్ బాగ్యుట్ తినడం ఆనందించేటప్పుడు (అన్ని ఆహారాలు సరిపోతాయని మరియు 'చెడు' ఆహారాలు వంటివి ఏవీ లేవని నేను గట్టిగా నమ్ముతున్నాను), నేను శక్తిని పూర్తిగా ప్రేమిస్తున్నాను నేను హృదయపూర్వక ముక్కతో నా భోజనంతో పాటు ఉదయం వెళ్ళండి యెహెజ్కేలు రొట్టె .

డేనియాలా నెస్సిమ్

చివరి ధాన్యానికి దిగుదాం.

సాంప్రదాయ ఈస్ట్ బ్రెడ్ చాలా ప్రదేశాలలో సాధారణంగా తెల్ల పిండి, ఈస్ట్, ఉప్పు, నీరు, నూనె మరియు చక్కెర మరియు గుడ్ల నుండి తయారవుతుంది. ఉపయోగించిన పిండిని మాత్రమే ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు ఎండోస్పెర్మ్ గోధుమ కెర్నల్ యొక్క భాగం, లోపలి భాగం, ఇది కేవలం పిండి పదార్ధం మరియు కొంచెం ప్రోటీన్. ది గోధుమ కెర్నల్ యొక్క ఇతర భాగాలు , bran క మరియు జెర్మ్ తొలగించబడతాయి, వాటితో ఫైబర్, కొవ్వు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు లోడ్ అవుతాయి. సరదా వాస్తవం: అందుకే చాలా తెల్ల రొట్టెలు థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్ మరియు నియాసిన్ వంటి బి విటమిన్లతో సమృద్ధిగా ఉంటాయి ... ఎందుకంటే అవి మిల్లింగ్ ప్రక్రియలో తొలగించబడతాయి!

మారిస్సా రోడ్రిగెజ్

ఈస్ట్, ఉప్పు, నీరు మరియు చక్కెరతో ఫైబర్ లేని ఈ పిండిని కలపండి మరియు మన రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను ప్రయాణించే వాహనాన్ని పొందుతాము. ఫైబర్ లేకుండా, రొట్టె త్వరగా జీర్ణమవుతుంది, మరియు మన రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది, తరువాత దిగి, మందగించిన అనుభూతితో మనలను వదిలివేస్తుంది, ఇక్కడ మనం చేసేది అంతా తినడం మరింత చక్కెర ప్రయత్నించండి మరియు ఆ బలహీనత నుండి బయటపడండి. నిజానికి, ఫ్రెంచ్ రొట్టెలు గ్లైసెమిక్ సూచిక 95 వద్ద ఉంది! సంక్షిప్తంగా, దీని అర్థం ఇది వేగంగా జీర్ణమయ్యే మార్గం మరియు మన రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను పెంచుతుంది చాలా.

యెహెజ్కేలు బ్రెడ్

కాబట్టి తెల్ల రొట్టె కేవలం ఎండోస్పెర్మ్ నుండి తయారైతే, అంటే ధాన్యం / మొత్తం గోధుమ రొట్టె మొత్తం కెర్నల్ ఉపయోగించి తయారవుతుంది - bran క, ఎండోస్పెర్మ్ మరియు సూక్ష్మక్రిమి! ఇది స్పష్టంగా హృదయపూర్వక రొట్టెను చేస్తుంది, అది మనకు ఎక్కువ పోషణను ఇస్తుంది మరియు దాని కారణంగా ఎక్కువసేపు మనల్ని పూర్తిస్థాయిలో ఉంచుతుంది అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ . మొత్తం గోధుమ పిండితో కాల్చడం కొంత అభ్యాసం పడుతుంది, ఎందుకంటే పిండి దట్టంగా ఉంటుంది మరియు ఉత్పత్తి సాధారణ రొట్టె కంటే చాలా ముతకగా ఉంటుంది, కానీ అది అంత విలువైనది. నేను మొత్తం గోధుమ రొట్టె ముక్క యొక్క నట్టి రుచి మరియు తియ్యని రుచిని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు అవోకాడోతో పూర్తిగా సిఫార్సు చేస్తున్నాను. (అవోకాడోతో నేను ఏమి సిఫార్సు చేయను?)

అయితే, మొత్తం గోధుమ రొట్టె విషయానికి వస్తే ఆహార పరిశ్రమ కాస్త రహస్యంగా ఉండవచ్చు. ఈ రోజు మీరు సూపర్ మార్కెట్లో కనుగొన్న చాలా రొట్టెలు మరియు ధాన్యం అని లేబుల్ చేయబడినవి సాధారణంగా గోధుమలు మరియు మొత్తం గోధుమ పిండి మిశ్రమంతో తయారు చేయబడతాయి, పైన పేర్కొన్న అదే కారణంతో: మొత్తం గోధుమ పిండితో మాత్రమే కాల్చడం ప్రతి ఒక్కరి కప్పు టీ కాదు. అదనంగా, అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ పదార్ధాల జాబితాలోకి చొచ్చుకుపోతుంది, నూనెలు మరియు సంకలనాలతో పాటు నేను నిజంగా అన్ని సమయాలలో తినడానికి ఇష్టపడను. ఈ రోజుల్లో 100% మొత్తం గోధుమలు ఉన్నదాన్ని కనుగొనడం చాలా కష్టం, అందుకే నేను యెహెజ్కేలు రొట్టెతో పూర్తిగా ఆకర్షితుడయ్యాను.

మారిస్సా రోడ్రిగెజ్

యెహెజ్కేలు రొట్టె యొక్క ప్యాకేజీలోని పదార్థాల జాబితాను ఒక్కసారి పరిశీలించండి మరియు మీరు ప్రేమలో పడతారు. ఈ రొట్టె, సాధారణంగా బ్రాండ్ చేత తయారు చేయబడుతుంది జీవితానికి ఆహారం , అన్నీ ఉపయోగించి తయారు చేస్తారు సేంద్రీయ మరియు మొలకెత్తిన పదార్థాలు: మొలకెత్తిన గోధుమ, మొలకెత్తిన బార్లీ, మొలకెత్తిన మిల్లెట్, మొలకెత్తిన మాల్టెడ్ బార్లీ, మొలకెత్తిన కాయధాన్యాలు, మొలకెత్తిన సోయాబీన్స్, మొలకెత్తిన స్పెల్లింగ్, ఈస్ట్, గ్లూటెన్ మరియు సముద్ర ఉప్పు. ఈ రొట్టెకు యెహెజ్కేలు 4: 9 అనే బైబిల్ పద్యం పేరు పెట్టబడింది, 'గోధుమలు, బార్లీ, బీన్స్, కాయధాన్యాలు, మిల్లెట్, స్పెల్లింగ్ కూడా మీ దగ్గరకు తీసుకొని వాటిని ఒకే పాత్రలో ఉంచి, రొట్టెలు తయారు చేయండి ... '

నా దగ్గర తినడానికి స్థలాలను తీసుకోండి

పదార్ధాల జాబితా ద్వారా మీరు చెప్పగలిగినట్లుగా, ఇది ఫైబర్, ప్రోటీన్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో నిండిన వివిధ ధాన్యాలు మరియు చిక్కుళ్ళు నిండి ఉంది. వాటన్నింటినీ కలిపి, చక్కెర లేకుండా, రొట్టెగా చేసి, మంచి రుచిని కలిగిస్తారా? నేను పూర్తిగా ఉన్నాను. యెహెజ్కేలు రొట్టె ఉంది మొత్తం తొమ్మిది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు మన శరీరం వాటిని తయారు చేయలేనందున మన ఆహారం నుండి తప్పక పొందాలి, ఈ రొట్టెకి అధిక ప్రోటీన్ నాణ్యతను ఇస్తుంది. ఒక స్లైస్ కూడా ఉంది మూడు గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ , ఇది మన శరీరంలో నెమ్మదిగా జీర్ణం కావడానికి సహాయపడుతుంది (తద్వారా మన రక్తంలో గ్లూకోజ్‌ను సమతుల్యంగా ఉంచుతుంది), మరియు మన జీర్ణక్రియ వెంట కదలడం ద్వారా క్రమం తప్పకుండా ఉంచడానికి సహాయపడుతుంది.

డేనియాలా నెస్సిమ్

నేను ఈ రొట్టెను దాని రుచి, పోషక ప్రొఫైల్ కోసం ప్రేమిస్తున్నాను మరియు అది మొలకెత్తినందున. మొలకెత్తుతుంది ధాన్యాలు మొలకెత్తడం ప్రారంభమయ్యే వరకు నీటిలో నానబెట్టడం. ఈ మొలకెత్తే ప్రక్రియలో, ధాన్యాల నుండి వచ్చే అద్భుతమైన ప్రయోజనాలన్నీ తప్పనిసరిగా 'అన్‌లాక్' చేయబడతాయి. చాలా ధాన్యాలలో ఫైటిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది కాల్షియం, జింక్ మరియు ఇనుము వంటి ఖనిజాలతో బంధించే నిరోధకం, మరియు శోషణ కోసం శరీరానికి అందుబాటులో ఉండదు. అయినప్పటికీ, మొలకెత్తడం ఫైటాస్ ఎంజైమ్కు దారితీస్తుంది, ఇది ఫైటిక్ ఆమ్లాన్ని విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది మరియు ఈ పోషకాలను శోషణకు మరింత సులభంగా అందుబాటులో ఉంచుతుంది. ముఖ్యంగా, మొలకెత్తిన రొట్టె ఆహారం ఉండాలి: సహజమైనది, జీర్ణించుకోవడం సులభం మరియు మన శరీరాలు మనల్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి అవసరమైన అన్ని మంచి వస్తువులతో నిండి ఉంటాయి.

కాబట్టి, దాని పోషక ప్రొఫైల్ అద్భుతమైనది ... కానీ రుచి ఎలా ఉంది? నా అభిప్రాయం ప్రకారం, నమ్మశక్యం! దీన్ని టోస్ట్ చేసి వెచ్చగా చేసుకోండి, రుచి మరింత మంచిది. ఈ రొట్టె మరియు మొత్తం గోధుమల మధ్య రుచి వ్యత్యాసాన్ని నేను నిజంగా గమనించలేను, అయినప్పటికీ చాలా మంది వారు నాకు చెప్పారు. మనమందరం భిన్నంగా ఉన్నాము, ప్రత్యేకించి అభిరుచుల విషయానికి వస్తే, నేను ప్రయత్నించగలిగేది మరియు మీరు ఏమనుకుంటున్నారో చూడటం మాత్రమే!

సూసీ కోహెన్

యెహెజ్కేలు రొట్టె అని గుర్తుంచుకోండి బంక లేనిది కాదు మరియు ఉదరకుహర వ్యాధి లేదా క్రోన్స్ లేదా గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులు తినకూడదు. చాలా మంది ప్రజలు యెహెజ్కేలు రొట్టె జీర్ణించుకోవడం సులభం కనుక, గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్న వ్యక్తులలో ఇది అంత చెడ్డది కాదు, కానీ మీకు ఈ పరిస్థితులు ఏవైనా ఉంటే మీ డైట్‌లో చేర్చుకునే ముందు డాక్టర్ లేదా డైటీషియన్‌తో మాట్లాడాలని నేను ఇంకా సిఫార్సు చేస్తున్నాను.

నేను చేయాలనుకుంటున్న మరో నిరాకరణ ఏమిటంటే, మీరు 'ఆరోగ్యంగా' ఉండటానికి, బరువు తగ్గడానికి లేదా వ్యాధులను నివారించడానికి మీరు యెహెజ్కేలు రొట్టెను తీసుకోవలసిన అవసరం లేదు. ఈ రొట్టె ధర వైపు ఉంటుంది, మరియు ఇది నిజంగా ప్రతి ఒక్కరికీ వారి వంటగదిలో అవసరం లేదు. 100% ధాన్యపు రొట్టె తినడం చాలా మంచిది మరియు అనేక పోషకాలు మరియు ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది, మరియు ఇది సిఫార్సు చేయబడింది యుఎస్ ఆహార మార్గదర్శకాలు మీ ధాన్యాలు చాలా తృణధాన్యాలు చేయడానికి. ఇది మొలకెత్తనందున అది ఆరోగ్యకరమైనది కాదని కాదు, లేదా మీరు ప్రస్తుతం ఉన్న ఫైటిక్ యాసిడ్‌తో బంధించే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలలో లోపం అవుతుందని కాదు! మొలకెత్తిన రొట్టె ఖచ్చితంగా ఒక ప్లస్, మరియు మీరు దానిని కొనగలిగితే, గొప్పది, కాకపోతే, దాని గురించి నొక్కి చెప్పడానికి ఖచ్చితంగా ఏమీ లేదు.

ఉపయోగాలు

యెహెజ్కేలు రొట్టెను సాధారణ రొట్టెలాగా తినవచ్చు. ఇది ఇంగ్లీష్ మఫిన్లు వంటి అనేక రూపాల్లో కూడా వస్తుంది మరియు అవి దాల్చినచెక్క ఎండుద్రాక్ష లేదా నువ్వులు వంటి అనేక రుచులలో వస్తాయి.

కటారినా రొమెరో

అల్పాహారం కోసం, అవోకాడో, వేయించిన గుడ్డు మరియు కొన్ని ఆలివ్ నూనె మరియు ఉప్పుతో అగ్రస్థానంలో ప్రయత్నించండి, లేదా తియ్యని ప్రత్యామ్నాయం కోసం, బాదం బటర్, అరటి ముక్కలు మరియు దాల్చినచెక్కతో అగ్రస్థానంలో ఉంచండి. ఫ్రెంచ్ తాగడానికి దీన్ని ఉపయోగించడం కూడా నాకు చాలా ఇష్టం! భోజనానికి దానితో రుచికరమైన టర్కీ శాండ్‌విచ్ తయారుచేయండి, లేదా వెల్లుల్లి రొట్టెగా చేసి, విందు కోసం రుచికరమైన, పెద్ద సలాడ్ తినేటప్పుడు దాన్ని పక్కపక్కనే ఉంచండి.

మీరు ఏ విధంగా తినాలని నిర్ణయించుకున్నా, మీరు దీన్ని ఖచ్చితంగా ఇష్టపడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను మరియు దాని అద్భుతమైన ప్రయోజనాల నుండి వృద్ధి చెందుతుంది. #TeamBread జీవితం కోసం.

సూసీ కోహెన్

మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం యొక్క ఫ్రీజర్ విభాగంలో లేదా బ్రెడ్ విభాగంలో కనుగొనండి, వ్యాపారి జోస్ , లేదా హోల్ ఫుడ్స్ !