నిమ్మరసం. క్రంచీ మంచు. ఒకసారి కొట్టండి. రెండుసార్లు కొట్టండి. చుట్టూ తిరగండి, భూమిని తాకండి, మీ ప్రియుడిని పట్టణం నుండి తరిమివేయండి. ఆ కొల్లగొట్టిన గుండ్రని గుండ్రంగా కదిలించండి. ఫ్రీజ్. అమెరికన్ చీజ్.
పెరుగుతున్న శిబిరంలో ఎవరైనా ఆ ఆట ఆడారా? అమెరికన్ జున్ను చిన్ననాటి ఆటలో ఒక లిరిక్ కంటే చాలా ఎక్కువ. ఇది మా పేల్చిన చీజ్ శాండ్‌విచ్‌లను కలిపి ఉంచే జిగురు మరియు ఇది దాదాపు ప్రతి ప్యాక్ చేసిన భోజనంలోనూ కనిపిస్తుంది. కానీ వాటి గురించి మనకు నిజంగా ఏమి తెలుసు ఫోర్స్ సింగిల్స్ ? వారు లేనందుకు చాలా ఖ్యాతిని పొందారు నిజమైనది జున్ను, బ్రీ లేదా గౌడ వంటివి. కాబట్టి, అమెరికన్ జున్ను అంటే ఏమిటి? తెలుసుకుందాం.
చికెన్ ఉడికించినట్లయితే మీరు ఎలా చెప్పగలరు
ఎ బ్రీఫ్ హిస్టరీ ఆఫ్ అమెరికన్ చీజ్
క్రిస్టిన్ ఉర్సో
బాగా, అమెరికన్ జున్ను కానీ చెడ్డార్ అంటే ఏమిటి? యాత్రికులు యూరప్‌లో చెడ్డార్‌ను తిరిగి తయారుచేసేవారు , కాబట్టి వారు మే ఫ్లవర్‌లో ఇక్కడకు వెళ్ళిన తర్వాత కూడా అదే చేయాలని నిర్ణయించుకున్నారు.
1700 ల నాటికి, మా జున్ను తయారీకి యాన్క్స్ చాలా గర్వపడ్డారు మేము విదేశాలకు ఎగుమతి చేయడం ప్రారంభించాము . బ్రిటిష్ వారు మా జున్ను సబ్‌పార్‌గా చూశారు, దీనిని డబ్బింగ్ చేశారు ' యాంకీ చీజ్ . ' సరే, కింగ్ జార్జ్. కానీ హే, మేము విజయం సాధించాము మరియు జెస్సీ విలియమ్స్ 1851 లో న్యూయార్క్‌లో మొట్టమొదటి అమెరికన్ జున్ను కర్మాగారాన్ని స్థాపించారు . మా జున్ను చివరికి చాలా సాధారణం మరియు ప్రజాదరణ పొందింది, దీనిని ' పసుపు జున్ను . '
'క్రాఫ్ట్' ఎక్కడ వస్తుంది?
మనకు తెలిసిన అమెరికన్ జున్ను ముక్కలకు కృతజ్ఞతలు చెప్పడానికి మరియు ఈ రోజు (కొంతవరకు) ప్రేమించడానికి మాకు ఒక మిస్టర్ క్రాఫ్ట్ ఉంది. నుండి చిరాకు కలిగించే నిర్వాహకుడిలా మిస్టర్ క్రాఫ్ట్ కాదు సబ్రినా, టీనేజ్ మంత్రగత్తె . కానీ కెనడాలో జన్మించిన రాబర్ట్ ఎల్. క్రాఫ్ట్ అతను 1916 లో జున్ను ప్రాసెస్ చేయడానికి పద్ధతి పేటెంట్. దీని అర్థం జున్ను క్రిమిరహితం చేసిన ఉత్పత్తి అవుతుంది చెడ్డార్‌ను 175 డిగ్రీల వద్ద 15 నిమిషాలు వేడి చేయడం ద్వారా నిరంతరం కొరడాతో కొట్టడం ద్వారా , ప్రకారం ది న్యూయార్క్ టైమ్స్ .
వ్యక్తిగతంగా ముక్కలు చేసి, ప్యాకేజ్ చేసిన జున్ను ముక్కలను ప్రవేశపెట్టిన మొదటి బ్రాండ్ క్రాఫ్ట్ అమెరికన్ ప్రజల కోసం. అతని ముక్కలు సైనికులతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి ప్రపంచ యుద్ధాలు I మరియు II సమయంలో. 1930 నాటికి, యుఎస్‌లో వినియోగించే జున్ను 40 శాతానికి పైగా క్రాఫ్ట్ నుండి వచ్చింది , మరియు నేటికీ అది అలాగే ఉంది అమెరికన్ జున్ను అమెరికా అతిపెద్ద ఉత్పత్తిదారు . క్రాఫ్ట్ స్పష్టంగా చేస్తుంది 7.2 బిలియన్ ముక్కలు సంవత్సరానికి అమెరికన్ జున్ను!
అమెరికన్ చీజ్, కావలసినవి-వైజ్ అంటే ఏమిటి?
జూలియా గిల్మాన్
కాబట్టి, అమెరికన్ జున్ను నిజంగా 'నాసిరకం జున్ను' నుంచి తయారవుతుందా? అమెరికన్ జున్ను అంటే ఏమిటి? ప్రారంభించడానికి, ఇది సాధారణ ఆరోగ్య స్పృహ, కనీస పదార్థాలతో తయారు చేసిన మొత్తం ఆహారం కాదు.
అమెరికన్ జున్ను a పదార్థాల లాండ్రీ జాబితా మీరు అర్థాన్ని విడదీయాలి: చెడ్డార్ జున్ను (పాలు, జున్ను సంస్కృతి, ఉప్పు, ఎంజైమ్‌లతో సహా జాబితా చేయబడింది), పాలవిరుగుడు, నీరు, ప్రోటీన్ గా concent త, పాలు, సోడియం సిట్రేట్, కాల్షియం ఫాస్ఫేట్, మిల్క్‌ఫాట్, జెలటిన్, ఉప్పు, సోడియం ఫాస్ఫేట్, లాక్టిక్ ఆమ్లం ఒక సంరక్షణకారి, అన్నాటో మరియు మిరపకాయ సారం (రంగు), ఎంజైములు, విటమిన్ ఎ పాల్‌మిటేట్, జున్ను సంస్కృతి, విటమిన్ డి 3.
సాధారణంగా, తీవ్రతకు అస్పష్టత, సరియైనదా? IN హిచ్ ఎంజైములు? లాక్టిక్ ఆమ్లం? జెలటిన్? ప్రోటీన్ ఏకాగ్రత ? మీరు పోషణ లేదా జీవశాస్త్రం అధ్యయనం చేయకపోతే ఈ పదాలు అర్థం చేసుకోవడం కూడా సులభం కాదా?
అమెరికన్ జున్ను నిజమైన జున్నుగా కూడా పరిగణించబడదు. దీనిని 'పాశ్చరైజ్డ్ జున్ను ఉత్పత్తి' అంటారు. ఇది మొదట కోల్బీ మరియు చెడ్డార్ వంటి విభిన్న చీజ్‌ల సమ్మేళనం అయితే, ఇప్పుడు అమెరికన్ జున్ను క్రాఫ్ట్ సింగిల్స్ వంటి వాటిలో మనం చూస్తాము ఉంది కాదు నిజమైన జున్ను కనీసం 51 శాతం తయారు చేస్తారు . కాబట్టి, దీనికి అధికారిక జున్ను హోదా లేదు.
చనిపోయిన రుచి మొగ్గలను వదిలించుకోవటం ఎలా
అమెరికన్ చీజ్ మీకు చెడ్డదా?
కైలీ పిల్లలు
ఖచ్చితంగా కాదు. ఒక అమెరికన్ జున్ను ముక్క చుట్టూ ఉంది 60 కేలరీలు , ఇది విషయాల పథకంలో ఎక్కువ కాదు. కానీ మీరు చాలా తక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు సోడియం తీసుకోవడం పెరుగుతుంది. ఒక సానుకూల విషయం ఏమిటంటే, ఒక అమెరికన్ జున్ను ముక్క చాలా విటమిన్లు లేదా ఖనిజాలను అందించదు, మీరు తినేస్తారు 10 నుంచి 20 శాతం మీ రోజువారీ సిఫార్సు చేసిన కాల్షియం విలువ. బలమైన ఎముకలు తమను తాము నిర్మించుకోవు.
కాల్చిన చీజ్‌ల కోసం అమెరికన్ జున్ను ఎందుకు వెళ్లాలి?
అలెక్స్ ఫ్రాంక్
నేను వ్యక్తిగతంగా జార్ల్స్‌బర్గ్ కాల్చిన జున్ను ఇష్టపడుతున్నాను ( డెవిల్ వేర్స్ ప్రాడా , ఎవరైనా?), అమెరికన్ జున్ను మెల్టీ చీజ్‌ల విజేత. ఎందుకు? ఎందుకంటే అది కరిగినప్పుడు వేరు చేయడానికి నిరాకరిస్తుంది , చీజ్బర్గర్స్ పైన లేదా మీరు సగటున ఉన్నప్పుడు జున్ను యొక్క విలువైన పూల్ కోసం అందిస్తుంది కాల్చిన జున్ను శాండ్‌విచ్ మరియు మీరు సగం ముక్కలుగా ముక్కలు చేసేటప్పుడు జున్ను వైపులా కదులుతుంది (వికర్ణంగా, కోర్సు యొక్క).
కాబట్టి, అమెరికన్ జున్ను అంటే ఏమిటి? సారాంశంలో, నిజమైన జున్ను కాదు. ఇప్పుడు మనం ఆ మైనపు ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో వచ్చే స్టోర్ వద్ద దొరికిన ఆ ముక్కల వల్ల మనం మరింత నిరాశకు గురవుతాము, అది వాటిని కొనకుండా నన్ను ఖచ్చితంగా నిరోధించదు. అవి రోజువారీ జున్ను కాదు, కానీ అవి కొన్ని సందర్భాలలో మంచివి. నేను నిజంగా మెల్టీ, స్క్రాంప్టియస్ గ్రిల్డ్ జున్ను కోసం మూడ్‌లో ఉంటే.
