ఒక దశాబ్దం క్రితం, గ్రీకు పెరుగు సాధారణ వినియోగదారునికి టోగాతో యోప్లైట్ లాగా ఉంది. ఇప్పుడు, గ్రీకు పెరుగు అమ్మకాలు పెరిగాయి 2008 నుండి 4 శాతం నుండి 52 శాతం వరకు . చోబాని మరియు ఓయికోస్ వంటి బ్రాండ్లు ఇంటి పేర్లు మరియు పుచ్చకాయ నుండి గ్రీన్ టీ నుండి మాపుల్ వరకు అనేక రకాల రుచులను కలిగి ఉంటాయి.
ఇది తల్లులు మరియు ఫిట్‌నెస్ గురువులచే ప్రశంసించబడింది, ఎందుకంటే ఇది అధిక ప్రోటీన్ సాంద్రతను కలిగి ఉంది మరియు కాల్షియం మరియు ప్రోబయోటిక్‌లను స్వీకరించడానికి సంతృప్తికరమైన మార్గం. ఏదేమైనా, ఏదైనా అధునాతన ఆహారం వలె, ఇది ఎప్పటికీ పరిపూర్ణమైన, 100 శాతం వర్తకం కాదు. గ్రీకు పెరుగు అత్యంత ముఖ్యమైన వాటిలో ఒకటిగా మారింది ఆహార వ్యర్థాల వనరులు ఆహార పరిశ్రమలో, మరియు పారవేయడం పద్ధతులు సన్నగా కనిపిస్తున్నాయి.
గ్రీకు పెరుగు తినే చాలా మంది ప్రజలు దాని మందాన్ని కోరుకుంటారు - కాని అది ఎలా వచ్చింది అనే దానిపై మురికి రహస్యం ఉంది. ఇది పడుతుంది నాలుగు పౌండ్ల పాలు ఒక పౌండ్ గ్రీకు పెరుగు చేయడానికి, మరియు హైస్కూల్ కెమిస్ట్రీ తీసుకున్న ఎవరికైనా ఆ ఇతర మూడు పౌండ్లు అదృశ్యం కాదని తెలుసు. తీసివేసిన మూడు పౌండ్లు మానవ వినియోగానికి సరిపోని అత్యంత ఆమ్ల పాలవిరుగుడు ఉత్పత్తిగా మారాయి. కంపెనీలు తమ చేతుల్లోని పాలవిరుగుడు తీయడానికి పొలాలు చెల్లించాలి.
డైరీ రిపోర్టర్.కామ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
కొంతమంది రైతులు ఈ ఆమ్ల పాలవిరుగుడుతో సృజనాత్మకంగా మారారు. పెరుగు ఆరోగ్యకరమైన గట్ బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉన్నందున, దీనిని పశువులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి లేదా శక్తిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఏదేమైనా, ఒక భారీ పరిశ్రమ-ఉత్పత్తి వ్యర్థాల నుండి మేపడానికి చాలా ఆవులు మాత్రమే ఉన్నాయి, కాబట్టి భారీ మొత్తంలో ఆమ్ల పాలవిరుగుడు పెరుగుతోంది మరియు మన పర్యావరణానికి హానికరం . దీనిని బయటకు పోస్తే, అది ప్రవాహాలు మరియు సరస్సులలోని ఆక్సిజన్‌ను తగ్గిస్తుంది, దీనివల్ల వేలాది చేపలు మరియు ఇతర మంచినీటి జీవనం చనిపోతుంది.
ఫోటో సుసన్నా మోస్టాగిమ్
ఏదేమైనా, పరిష్కారాలు అన్వేషించబడుతున్నాయి మరియు దూరంగా ఉండకపోవచ్చు. జున్ను పాలవిరుగుడు ఉప ఉత్పత్తి యొక్క మరొక పాలు-భారీ ఉత్పత్తిదారు, కానీ దాని పాలవిరుగుడు ఉంది ప్రోటీన్ పౌడర్లుగా మార్చబడుతుంది ఈ రోజు మనకు తెలుసు మరియు ప్రేమిస్తున్నాము. ఆమ్ల పాలవిరుగుడు ఎక్కువగా నీటిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ దాని ఉపరితలం క్రింద ఉండే చక్కెరలు మరియు ప్రోటీన్లు తదుపరి ఆరోగ్య ఆహారం లేదా శక్తి వనరులను సృష్టించగలవు.
సమతుల్య ఆహారంతో సమతుల్య కార్బన్ పాదముద్ర వస్తుంది, మరియు గ్రీకు పెరుగు దీనికి మినహాయింపు కాదు.
