ఒక చైనీస్ కుటుంబంలో పెరగడం నుండి నేను నేర్చుకున్న ఒక విషయం ఉంటే, చైనీస్ ప్రజలు తినడానికి ఇష్టపడతారు. ఆహారం ప్రేమకు సమానం, మరియు రెండింటికి కొరత లేదు. డంప్లింగ్స్ చైనీస్ వంటకాల్లో ప్రధానమైనవి, కానీ అన్ని రకాల రకాలు రెస్టారెంట్‌లో ఆర్డరింగ్ కొద్దిగా గందరగోళంగా ఉంటాయి. మీ జీవితాన్ని కొంచెం సులభతరం చేయడానికి ఆశాజనక చైనీస్ కుడుములకు మార్గదర్శి ఇక్కడ ఉంది.
1. షుయ్ జియావో
ఇది మీరు చైనీస్ రెస్టారెంట్‌లో పొందే క్లాసిక్ డంప్లింగ్. అవి ఉడకబెట్టబడ్డాయి (ఈ పేరు వాచ్యంగా వాటర్ డంప్లింగ్ అని అనువదిస్తుంది) మరియు దాదాపు ఏదైనా నింపవచ్చు. చాలా సాంప్రదాయకంగా, అవి పంది మాంసం, క్యాబేజీ మరియు అల్లం మిశ్రమంతో నిండి ఉన్నాయి, కానీ మీరు రొయ్యలు, కోడి లేదా చేపలతో కూడిన వాటిని కూడా చూస్తారు. చాలా పోలి ఉంటుంది జెంగ్ జియావో , లేదా ఆవిరితో కుడుములు.
2. జియావో లాంగ్ బావో
AKA సూప్ కుడుములు. పంది మాంసం మరియు రుచికరమైన సూప్ తో నిండిన ఈ కుడుములు చల్లని శీతాకాలపు రోజున ఖచ్చితంగా ఉంటాయి. అనే దానిపై చాలా చర్చలు జరుగుతున్నాయి ఎలా తినాలి ఈ ఆవిరి కుడుములు, కానీ నేను క్లాసిక్ తో రంధ్రం చేసి, సూప్ స్లర్ప్ చేసి, మ్రింగివేస్తాను.
3. షెంగ్ జియాన్ బావో
జియావో లాంగ్ బావోకు తీవ్రమైన పోటీదారు. ఈ కుడుములు పైన ఆవిరిలో ఉంటాయి, కానీ అడుగున వేయించి, మీకు మంచిగా పెళుసైన కాటు వస్తుంది. అయితే జాగ్రత్తగా ఉండండి- జియావో లాంగ్ బావో లాగా, ఇవి సూప్‌తో నిండి ఉంటాయి మొదట చిన్న కాటు తీసుకోండి లేదా మీరు ఖచ్చితంగా మీరే బర్న్ చేస్తారు!
4. గువో టై
ఈ పాన్-ఫ్రైడ్ డంప్లింగ్ యొక్క కొన్ని వెర్షన్లు ఉన్నాయి, వీటిని తరచుగా అనువదిస్తారు కుండలు . నా బామ్మ లాగా ఉత్తరాదివాసులు ఈ కుడుములు పొడవాటి, నిటారుగా, రెండు చివర్లలో తెరిచేలా చేస్తారు, కాని మీరు వీటిని మూసివేసినట్లు మరియు అర్ధచంద్రాకారంలో ఆకారంలో ఉన్నట్లుగా చూస్తారు. జియాన్ జియావో ). ఎలాగైనా, వారు a తప్పక కలిగి ఉండాలి ఏదైనా భోజనానికి అదనంగా.
5. హన్ తున్
మీరు దీన్ని మెనులో వొంటన్‌గా చూస్తారు- వాటిని వెజిటేజీలతో రుచికరమైన సూప్‌లో పొందండి మరియు బియ్యం నూడుల్స్ , లేదా మిరప నూనెలో వేడి మరియు కారంగా వడ్డిస్తారు (హాంగ్ యు చావో షౌ). సాధారణంగా, ఇది పంది మాంసంతో నిండిన సన్నని రేపర్, మేఘ ఆకారంలో ఉన్న డంప్లింగ్‌తో మిమ్మల్ని వదిలివేస్తుంది.
6. సియు మాయి
మళ్ళీ, సియు-మాయికి చాలా భిన్నమైన వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. మీరు పంది మాంసం లేదా రొయ్యలు లేదా అంటుకునే బియ్యంతో చేసిన వాటిని కనుగొంటారు (నాకు ఇష్టమైనది. ఇవి ఖచ్చితంగా మసకబారిన క్లాసిక్- వాటిని ఆర్డర్ చేయండి, మీరు క్షమించరు.
7. బావో జి
సరిగ్గా డంప్లింగ్ కాదు, కానీ ఇప్పటికీ చాలా జనాదరణ పొందినది , రుచికరమైన మరియు డంప్లింగ్-ఎస్క్యూ. వీటిని సాధారణంగా ఆంగ్లంలో బన్స్ అని పిలుస్తారు మరియు ఆశ్చర్యం కలిగించేవి చాలా వైవిధ్యాలలో వస్తాయి. సాధారణంగా, పిండి తేలికైనది, మందపాటి మరియు మెత్తటిది మరియు లోపల జ్యుసి మరియు ఉప్పగా ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం, కూరగాయలు మరియు బార్బెక్యూ పంది సాధారణ పూరకాలు.
ఈ గైడ్ ఖచ్చితంగా పూర్తి కాలేదు ఇంకా చాలా ఇతర రకాల కుడుములు జియు కై హీ జి (ఆలోచించండి: చైనీస్ కాల్జోన్) నుండి డాన్ జియావో (గుడ్డు రేపర్తో డంప్లింగ్) వరకు సమానంగా రుచికరమైనవి. టిబెటియన్ మోమోస్ నుండి జపనీస్ జ్యోజా వరకు ఇతర దేశాల నుండి కూడా ఆస్వాదించడానికి ఇంకా ఎక్కువ కుడుములు ఉన్నాయి. అవన్నీ ప్రయత్నిస్తూ ఆనందించండి!
