ఇది మళ్లీ ఆ సంవత్సరం సమయం: మాసీ పరేడ్ ఉంది, బామ్మ తాగి ఉంది మరియు గదిలో ఉన్న ప్రతి బంధువు ఈ వేసవిలో మీకు ఇంటర్న్‌షిప్ ఉందా లేదా అని అడుగుతున్నారు.
మీరు నన్ను ఇష్టపడితే, మీ ప్లేట్‌లో సరిగ్గా ఏమి జరుగుతుందో దానికి వ్యతిరేకంగా మీరు ఒకేసారి ఎంతవరకు సరిపోతారనే దానిపై మీరు ఎల్లప్పుడూ ఎక్కువ శ్రద్ధ వహిస్తారు. కాబట్టి, ఈ థాంక్స్ గివింగ్ విందులో పాల్గొనడానికి ముందు, నేను మా హీరో మిస్టర్ టర్కీని పరిశోధించి, తెలుపు మరియు ముదురు మాంసం మధ్య తేడాల గురించి తెలుసుకోవాలని అనుకున్నాను.
రుచి: నేను దానిని తిరస్కరించలేను. రుచి విషయానికి వస్తే, ముదురు మాంసం తెలుపు మాంసం కంటే నిస్సందేహంగా ధనిక మరియు రుచిని అందిస్తుంది. పక్షిపై రెండు మాంసాలు ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో ఇది ఒక ఫలితం. టర్కీ యొక్క రొమ్ము మరియు రెక్కల నుండి తెల్ల మాంసం వస్తుంది, కాళ్ళు మరియు తొడల నుండి చీకటి ఉంటుంది. శ్రమను త్వరగా పేల్చడానికి తెలుపు కారణమని చెప్పవచ్చు, ఇది వేగంగా మెలితిప్పిన కండరాల నుండి వస్తుంది, అయితే చీకటి మాంసం మరింత స్థిరమైన శక్తి వనరు, ఎందుకంటే ఇది నెమ్మదిగా-మెలితిప్పిన కండరాల నుండి వస్తుంది. రుచి మరియు పోషక విలువ రెండింటిలోనూ రెండు మాంసాలు ఎందుకు గణనీయంగా భిన్నంగా ఉన్నాయో ఈ తేడాలు వివరిస్తాయి.
ఫోటో పారిసా సోరాయ
పోషక విలువలు: మనమందరం ముదురు మాంసాన్ని ఇష్టపడుతున్నాము, దానికి ధర వస్తుంది. మరియు ధర ప్రకారం నేను అధిక కొవ్వు మరియు క్యాలరీల సంఖ్యను అర్థం చేసుకున్నాను. సంగ్రహించే చార్ట్ ఇక్కడ ఉంది పోషక తేడాలు తెలుపు మరియు ముదురు మాంసం మధ్య. తెల్ల మాంసం ఈ ఒక గెలుస్తుంది.
- కేలరీలు: తెలుపు మాంసం = 161 కేలరీలు, ముదురు మాంసం = 192 కేలరీలు
- కొవ్వు: తెలుపు మాంసం = 4 గ్రా, ముదురు మాంసం = 8 గ్రా
- ప్రోటీన్: తెలుపు మాంసం = 30 గ్రా, ముదురు మాంసం = 28 గ్రా
- ఇనుము: తెలుపు మాంసం = 1.57 మి.గ్రా, ముదురు మాంసం = 2.4 మి.గ్రా
- జింక్: తెలుపు మాంసం = 2.08 మి.గ్రా, ముదురు మాంసం = 4.3 మి.గ్రా
మిగిలిపోయినవి: ముదురు మాంసం యొక్క అధిక కొవ్వు పదార్ధం టర్కీని మిగిలిపోయిన వస్తువులను వండేటప్పుడు చాలా జ్యూసియర్ చేస్తుంది, అందువల్ల టర్కీ రోజుల చివరి స్ట్రిప్స్‌ను ఆస్వాదించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు మనకు తరచుగా లభించే పొడి రుచిని ముసుగు చేస్తుంది. కాబట్టి, మీరు సలాడ్లు, శాండ్‌విచ్‌లు లేదా సూప్‌లో ఉంచడానికి మిగిలిపోయిన టర్కీని వంట చేస్తుంటే, మీరు చింతిస్తున్నాము ముదురు మాంసం టర్కీ. మీరు కేలరీల స్పృహతో ఉంటే మరియు అధిక కేలరీల కంటెంట్‌ను నివారించాలనుకుంటే (ప్రతి సేవకు ముదురు మాంసంలో సుమారు 30 కేలరీలు ఎక్కువ), కట్టుబడి ఉండండి తెలుపు మాంసం కొన్ని థాంక్స్ గివింగ్ నష్టాన్ని రద్దు చేయడానికి.
