ప్రజలు బేకింగ్ గురించి మాట్లాడటం మరియు దానిపై తప్పుగా ఉంచడం చాలా తరచుగా నేను వింటాను. నేను ఐసింగ్ మరియు ఫ్రాస్టింగ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాను, ప్రతి ఒక్కరికి వారి స్వంత వ్యక్తిత్వం ఉన్న రెండు వేర్వేరు పేస్ట్రీ టాపర్స్. సాధారణంగా గందరగోళానికి గురైన ఈ రెండు టాపర్‌ల మధ్య వ్యత్యాసాన్ని తెలుసుకోవడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే అవి పరస్పరం మార్చుకోగలిగినప్పటికీ, వారి అభిరుచులు భిన్నంగా ఉంటాయి.
ఐసింగ్
ఫోటో అన్నీ మడోల్
సాధారణంగా, ఐసింగ్ దాని కజిన్ ఫ్రాస్టింగ్ కంటే చాలా సన్నగా మరియు నిగనిగలాడేది. మీరు టైప్ చేస్తే “ఐసింగ్ ఎలా చేయాలి”(లేదా గ్లేజ్,“ గ్లేజ్ ”అనే పదాన్ని ఉపయోగించినప్పుడు మీరు మంచి ఫలితాలను పొందుతారు), గూగుల్‌లోకి, మొదటి రెండు లింక్‌లు ఐసింగ్‌తో కాకుండా మంచుతో సంబంధం కలిగి ఉంటాయి. కాబట్టి, మీరు చూడగలిగినట్లుగా, తెలివైన శోధన ఇంజిన్ కూడా రెండింటినీ వేరు చేయదు.
ఐసింగ్ చేయడానికి, చక్కెర మరియు ద్రవ, సాధారణంగా కరిగించిన వెన్న లేదా గుడ్డులోని తెల్లసొన కలపండి, మరియు మీరు దానిని రుచి చూడవచ్చు లేదా ఫుడ్ డైతో రంగు వేయవచ్చు. ఐసింగ్ దాని నిగనిగలాడే ఆకృతి మరియు శీతలీకరణపై గట్టిపడటం వలన 'గ్లేజ్' అని కూడా పిలుస్తారు.
కుకీలను, ముఖ్యంగా చక్కెర లేదా నిమ్మకాయను అగ్రస్థానంలో ఉంచినప్పుడు ఐసింగ్ ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది కేకులు మరియు బుట్టకేక్‌లపై ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఇది మీకు సాంప్రదాయ బుట్టకేక్‌ల రూపాన్ని ఇవ్వదు ఎందుకంటే దాని స్థిరత్వం ఆకారాన్ని కలిగి ఉండటానికి అనుమతించదు. అయితే, ఇది డోనట్ లేదా దాల్చిన చెక్క రోల్‌తో గొప్పగా ఉంటుంది.
ఫ్రాస్టింగ్
ఫోటో జిసూ కిమ్
మీరు బట్టీ రుచిని ఎక్కువగా కోరుకుంటే, ఫ్రాస్టింగ్ మీ బెస్ట్ ఫ్రెండ్. ఫ్రాస్టింగ్ మందంగా ఉంటుంది మరియు “మెత్తటి” విజ్ఞప్తిని సృష్టిస్తుంది. మీరు టైప్ చేస్తే “ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా చేయాలి”గూగుల్‌లోకి, మొదటి మూడు లింక్‌లు“ ఐసింగ్ ఎలా తయారు చేయాలో ”శోధించినప్పుడు అదే లింక్‌లు. ఇద్దరిని కలవరపెట్టడం ఎంత సులభమో చూడండి?
ఫ్రాస్టింగ్ చక్కెర బేస్కు బదులుగా క్రీమ్ బేస్ కలిగి ఉంది మరియు వెన్నతో కలుపుతారు, ఇది బలమైన వెన్న రుచిని ఇస్తుంది. కొన్నిసార్లు, ఫ్రాస్టింగ్‌ను బటర్‌క్రీమ్ అని పిలుస్తారు మరియు అలంకరణ కోసం ఫుడ్ కలరింగ్ జోడించవచ్చు. ఆకారాలను పట్టుకునే సామర్థ్యం ఉన్నందున, మీ పేస్ట్రీకి జోడించడానికి ఆకారాలు మరియు పువ్వులు వంటి ఇతర అలంకరణలను సృష్టించడానికి తుషారాలను ఉపయోగించవచ్చు.
కేకులు మరియు బుట్టకేక్లు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన రొట్టెలు. మేఘం లాంటి రూపాన్ని మరియు మృదువైన ఆకృతిని పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఇష్టమైనదిగా చేస్తుంది మరియు తుషారంతో చేయగలిగే క్రియేషన్స్ అంతులేనివి. ఇది ఒక కేక్ పొరల మధ్య కూడా ఉంచవచ్చు, యమ్!
మోసపోకండి, ఐసింగ్ మరియు ఫ్రాస్టింగ్ భిన్నంగా ఉంటాయి. ఐసింగ్‌లో చక్కెర పునాది ఉంటుంది, అయితే తుషారంలో ఒక క్రీమ్ ఉంటుంది. అవి పరస్పరం మార్చుకోగలిగినప్పటికీ, మీరు సరైనదాన్ని ఎన్నుకోవాలనుకుంటున్న ఏ రకమైన స్థిరత్వం మరియు రుచికి శ్రద్ధ వహించాలని నిర్ధారించుకోండి.
