వండర్ బ్రెడ్, క్రాఫ్ట్ సింగిల్స్ మరియు వనస్పతి మనలో చాలా మంది పెరిగిన గ్రిల్డ్ చీజ్ శాండ్‌విచ్‌ను తయారు చేస్తాయి. ఈ కాల్చిన జున్ను గొప్ప జ్ఞాపకాలను అందిస్తుండగా, పేలవమైన మరియు తరచుగా పొగడ్త కలిగిన శాండ్విచ్ పరిపూర్ణమైనది కాదు.
పర్ఫెక్ట్ గ్రిల్డ్ జున్ను గురించి నా ఆలోచన రుచిగా ఉంటుంది, కరిగే జున్ను, రెండు మందపాటి, బట్టీ రొట్టె ముక్కల మధ్య శాండ్విచ్ చేయబడి బంగారు గోధుమ రంగు వరకు వండుతారు. మీరు మీ స్వంతం ఎలా చేసుకోవాలో తెలుసుకోవడానికి ఈ క్రింది నా చిట్కాలను అనుసరించండి.
1. నాణ్యమైన పదార్ధాలతో ప్రారంభించండి
అమీ లే |
వెంటి ఐస్‌డ్ కాఫీలో ఎన్ని పంపుల సిరప్
హృదయపూర్వక రొట్టె ముక్కను వాడండి, కానీ చాలా మందంగా లేదు. నేను తయారుచేస్తున్న కాల్చిన జున్ను రకాన్ని బట్టి 1'-1.5 'ఉత్తమమని నేను కనుగొన్నాను. 1 'కన్నా తక్కువ ఏదైనా సన్నగా, పొగడ్తతో కాల్చిన జున్ను చేస్తుంది మరియు చాలా మందంగా ఏదైనా జున్ను సరిగా కరగడానికి అనుమతించదు.
సూపర్ మార్కెట్లో మీరు కనుగొన్న మందపాటి కట్ క్లాసిక్ వైట్ బ్రెడ్ పని చేయగలదు, కానీ వండర్ బ్రెడ్ లేదా అదేవిధంగా మెత్తటి రొట్టెలను నివారించండి. నాకు ఇష్టమైనవి కొన్ని పుల్లని, బ్రియోచే మరియు రైతు రొట్టె.
అమీ లే |
మీరు వ్యక్తిగతంగా చుట్టబడిన చిన్న ప్రాసెస్ చేసిన ఆరెంజ్ చీజ్ ముక్కలను పట్టుకోవటానికి శోదించబడవచ్చు. అవి త్వరగా మరియు తేలికగా ఉంటాయి, కానీ మీకు ఉత్తమ రుచిగల గ్రిల్డ్ జున్ను ఇవ్వవు. మంచి రుచి మరియు బాగా కరిగే సహజ జున్ను బ్లాక్ కోసం వెళ్ళండి.
నాకు ఇష్టమైనవి పదునైన చెడ్డార్, గౌడ, గ్రుయెరే మరియు హవర్తి. జున్ను సన్నగా ముక్కలు చేయడం లేదా ముక్కలు చేయడం తప్పకుండా కరుగుతుంది. ముందే తురిమిన జున్ను ఉపయోగించవద్దు. జున్ను ముక్కలు ఒకదానికొకటి అంటుకోకుండా నిరోధించే పూత ఇందులో ఉంది, ఇది ద్రవీభవనానికి అనువైనది కాదు.
2. గది ఉష్ణోగ్రతకు పదార్థాలను తీసుకురండి
అమీ లే |
చల్లని వెన్న రొట్టెను చింపివేస్తుంది మరియు చల్లని జున్ను కరగడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. అదనపు పదార్థాలు వాడుతుంటే, అవి అన్ని రకాలుగా వేడి చేయకపోవచ్చు. మీరు ఫ్రిజ్ నుండి నేరుగా పదార్థాలను ఉపయోగిస్తుంటే, మీ కాల్చిన జున్ను వెలుపల బంగారు గోధుమ రంగులో ఉండవచ్చు కాని మధ్యలో చల్లగా మరియు ఆకట్టుకోనిదిగా ఉంటుంది. కాబట్టి ప్రారంభించడానికి ముందు అన్ని పదార్థాలు గది ఉష్ణోగ్రత అని నిర్ధారించుకోండి.
3. వెన్న మర్చిపోవద్దు
అమీ లే |
రొట్టె వెలుపల వెన్న ఉండేలా చూసుకోండి. నిజమైన వెన్న ఉపయోగించండి, ప్రాధాన్యంగా సాల్టెడ్. వెన్న మీ కాల్చిన జున్నుకు గొప్ప రుచిని జోడిస్తుంది మరియు ఆ బంగారు గోధుమ బాహ్య భాగాన్ని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది. కొంతమంది బదులుగా మయోన్నైస్ కోసం ఎంచుకోవచ్చు ఎందుకంటే వెన్న వారి కాల్చిన జున్ను పొగమంచుగా మారుస్తుందని వారు నమ్ముతారు.
మీరు నిజమైన వెన్న, గణనీయమైన రొట్టె ముక్కను ఉపయోగిస్తున్నంత కాలం మరియు క్రింద నా సూచనలను అనుసరిస్తే, ఇది అలా ఉండదు. మయోన్నైస్ మంచి క్రస్ట్‌ను సృష్టిస్తుండగా, నేను వెన్నని నేను ఎంతగానో ప్రేమిస్తే, పోలిక లేదు.
అమండా షుల్మాన్
కొంచెం ఎక్కువ ఫాన్సీగా ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్నారా? మీ కాల్చిన జున్ను కోసం సమ్మేళనం వెన్న తయారు చేయండి. రుచిని పెంచడానికి మూలికలు, తేనె, ఆవాలు, గడ్డిబీడు మొదలైన వాటితో వెన్న కలపడానికి ప్రయత్నించండి.
4. ఆవిరిని జోడించండి
అమీ లే |
కరిగిన కాల్చిన జున్నుకు ఆవిరి కీలకం. జున్ను కరిగించడానికి సహాయపడేటప్పుడు మీ గ్రిల్డ్ జున్ను మీద కవర్ ఉంచండి. మీరు చాలా పదార్థాలు లేదా మందపాటి రొట్టె ముక్కలను ఉపయోగిస్తుంటే ఇది చాలా ముఖ్యం.
ఒక ఫ్రిజ్‌లో ఏ సెట్టింగ్ చల్లగా ఉంటుంది 1-7
5. ఓపికపట్టండి
అమీ లే |
ఖచ్చితమైన కాల్చిన జున్ను తయారు చేయడానికి మీరు అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. వేడి మీద నిఘా ఉంచండి. మీ క్రస్ట్ చాలా చీకటిగా ఉంటే మరియు జున్ను తగినంతగా కరగకపోతే, వేడిని తగ్గించండి. జున్ను కరగడానికి మరియు బంగారు గోధుమ బాహ్య భాగాన్ని అభివృద్ధి చేయడానికి సమయాన్ని కేటాయించండి.
ఇవన్నీ కలిసి ఉంచడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారా? దిగువ రెసిపీని చూడండి:
బేసిక్ గ్రిల్డ్ చీజ్
- ప్రిపరేషన్ సమయం:5 నిమిషాలు
- కుక్ సమయం:10 నిమిషాలు
- మొత్తం సమయం:15 నిమిషాలు
- సేర్విన్గ్స్:1
- సులభం
- 2 ముక్కలు రొట్టె
- 2-3 oz జున్ను సన్నగా ముక్కలు లేదా ముక్కలు
- 2-4 టేబుల్ స్పూన్లు సాల్టెడ్ వెన్న మెత్తబడి
కావలసినవి
ఫోటో అమీ లే
-
దశ 1
ప్రతి రొట్టె ముక్కకు వెన్న ఒక వైపు.
ఫోటో అమీ లే
మీకు పూర్తి కుకీ మంచిది
-
దశ 2
ఒక స్లైస్ యొక్క అన్-బట్టర్ వైపు పైన జున్ను లేయర్ చేయండి.
ఫోటో అమీ లే
-
దశ 3
మీడియం-తక్కువ వేడి మీద నాన్-స్టిక్ పాన్ వేడి చేయండి. కాల్చిన జున్ను పాన్లో ఉంచండి (వెన్న వైపు డౌన్) మరియు జున్ను కరగడానికి ఒక మూతతో కప్పండి. కాల్చిన జున్ను రెండు నాలుగు నిమిషాలు ఉడికించాలి. కాల్చిన జున్ను చాలా వేగంగా గోధుమ రంగులోకి రావడం ప్రారంభిస్తే, వేడిని తగ్గించండి.
ఫోటో అమీ లే
-
దశ 4
మూత తీసివేసి, రెండవ రొట్టె ముక్కను జున్ను పైన ఉంచండి (బట్టర్ సైడ్ అప్). మెత్తగా క్రిందికి నొక్కండి, తద్వారా రొట్టె కరిగించిన జున్నుకు అంటుకుంటుంది.
ఫోటో అమీ లే
-
దశ 5
కాల్చిన జున్ను తిప్పండి మరియు మరొక వైపు మరో 2-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి, లేదా బంగారు గోధుమ వరకు.
ఫోటో అమీ లే
-
దశ 6
ఆనందించండి!
ఫోటో అమీ లే
