ఇటలీలో తినడం అనేది ఒక అవసరం లేదా సాధారణ సామాజిక కార్యకలాపాల కంటే ఎక్కువ. ఇటలీలో తినడం ఒక మతం, మరియు అన్ని మతాల మాదిరిగానే, అవివేకినిలా కనిపించకుండా ఉండటానికి కొన్ని నియమాలు పాటించాలి. ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లలో నా సరసమైన వాటాను తిరిగి రాష్ట్రాలలో సందర్శించిన తరువాత, ఇటాలియన్ మెనూను నావిగేట్ చేయడంలో నాకు మంచి పట్టు ఉన్నట్లు నేను భావించాను. ఇది మారుతుంది, నేను చాలా తప్పు.
నా స్వంత కొన్ని అతి పెద్ద ఫుడ్ ఫాక్స్ పాస్ మరియు హాస్యాస్పదమైన అమెరికన్ తప్పుల నుండి ప్రేరణ పొందిన ఇటలీలో తినడం గురించి ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసుకోవలసిన 10 విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
మీకు ఏమి కావాలో తెలియకపోతే ఏమి తినాలి
1. బీఫ్ ఎక్కడ ఉంది?
సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ ఆహారం అమెరికన్ ఇటాలియన్ ఆహారం (ఆలివ్ గార్డెన్ వైపు చూస్తే) నుండి చాలా రకాలుగా భిన్నంగా ఉంటుంది, అయితే ఇటలీలో, పాస్తా మరియు మాంసం ఒకే కోర్సులో ఎప్పుడూ అందించబడవు. అవును, అది సరైనది, ఇటలీలో మీట్‌బాల్‌లతో స్పఘెట్టి ఉనికిలో లేదు (అమెరికన్ పర్యాటకులను దృష్టిలో ఉంచుకుని ప్రత్యేకంగా రూపొందించిన రెస్టారెంట్ల వెలుపల). పాస్తా పైన చికెన్ పర్మేసన్ లేదా చీజ్ ఫ్యాక్టరీలో మీరు ఆర్డర్ చేయలేరు. కృతజ్ఞతగా, మా ప్రొఫెసర్ మా మొదటి విందుకు ముందు దీనిని మా తలపైకి రంధ్రం చేసి, 'ఆ మూగ అమెరికన్లు' అని ముద్రవేయబడిన ఇబ్బంది నుండి మమ్మల్ని రక్షించారు.
2. కస్టమర్ ఎల్లప్పుడూ సరైనది కాదు
నిరాకరణ: నేను అపఖ్యాతి పాలైన తినేవాడిని. సాధారణ నియమం ప్రకారం, నేను సాధారణంగా యుఎస్‌లో తినడానికి బయలుదేరిన ప్రతిసారీ కొన్ని రకాల ప్రత్యామ్నాయాలను అడగాలి. ఇటలీలో తినేటప్పుడు, చెఫ్ మీ కోసం సృష్టించినందున మీరు ఈ వంటకాన్ని తింటారని ఒక అంచనా ఉంది మరియు మరినారా సాస్ కోసం పెస్టోను మార్పిడి చేయడం లేదా పుట్టగొడుగులను పట్టుకోవడం గురించి మీరు ఎటువంటి రచ్చ చేయరు.
ఒక రోజు భోజన సమయంలో నా స్నేహితులలో ఒకరు బచ్చలికూర ట్యాగ్లియెటెల్ కోసం రెగ్యులర్ ట్యాగ్లియెటెల్ను ప్రత్యామ్నాయం చేయమని అడిగినప్పుడు వెయిటర్ పూర్తిగా కాల్చి చంపబడ్డాడు. అతని అభ్యర్థన ద్వారా అతను సాధించిన ఏకైక విషయం ఏమిటంటే, మేము ఇటాలియన్ వంటకాల పట్ల ప్రశంసలు లేని క్రూరమైన పర్యాటకులు అని వెయిటర్‌ను ఒప్పించడం. ఇటలీలో తినేటప్పుడు మీకు నచ్చని పదార్ధాన్ని ఎదుర్కొన్నప్పుడు మీకు 2 ఎంపికలు ఉన్నాయి: దాన్ని పీల్చుకోండి లేదా వేరేదాన్ని ఆర్డర్ చేయండి.
పినోట్ గ్రిజియో గ్లాసులో కేలరీలు
3. జీవితంలో ఉత్తమమైన విషయాలు ఉచితం, కాని నీరు కాదు
మీరు చాలా తింటే డబ్బు ఆదా చేసుకోవటానికి ఉత్తమ మార్గం సోడాను దాటవేయడం మరియు నిమ్మకాయతో ఉచిత గ్లాసు నీటి కోసం వెళ్ళడం రహస్యం కాదు. సోడాను ఇష్టపడని వ్యక్తిగా, వెయిటర్ చుట్టూ వచ్చినప్పుడు పానీయం ఆర్డర్ చేయకపోవడం మరియు వారు మొత్తం టేబుల్ కోసం పోసే ఉచిత నీటితో అంటుకోవడం నాకు అలవాటు.
అందువల్ల నేను, నా మొదటి ఇటాలియన్ విందులో, సర్వర్ లోహపు మట్టితో బయటకు వచ్చి నాకు ఒక గ్లాసు పోయడానికి వేచి ఉన్నాను. 20 నిమిషాలు మరియు 2 బుట్టల ఉచిత రొట్టె గడిచిన తరువాత, చివరకు నేను ఒక గ్లాసు ఐస్‌డ్ వాటర్ పొందగలనా అని మా వెయిటర్‌ను అడిగాను మరియు మొత్తం 2 యూరో బాటిల్‌తో బహుమతి పొందాను. ఇది ముగిసినప్పుడు, ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లు పంపు నీటిని అందించవు (లేదా వారు మంచు పెట్టాలని కలలుకంటున్నారు). బదులుగా, మీరు దానిని బాటిల్ ద్వారా కొనాలి. #TeamHydrationNation నిజంగా ఇటలీలో విజయవంతమైంది.
4. మీ ఆహారాన్ని ముగించండి
4. మీ ఆహారాన్ని ముగించండి
ప్రతి ఒక్కరూ మిగిలిపోయిన వస్తువులను ఇష్టపడతారు. రాత్రి నుండి ఇంటికి రావడం మరియు రాత్రి భోజనం నుండి మీ ఫ్రిజ్‌లో పిజ్జా ముక్కలను కనుగొనడం కంటే నిజాయితీగా ఏమీ లేదు. తినడం గురించి నాకు ఇష్టమైన భాగాలలో ఒకటి మరుసటి రోజు భోజనానికి రుచికరమైన గూడీస్ పెట్టెను ఇంటికి తీసుకురావడం. ఇటలీలో డాగీ బ్యాగ్ లాంటిదేమీ లేదని నేను కనుగొన్న రోజు నిజంగా విచారకరమైన రోజు అని ప్రత్యేకంగా చెప్పనవసరం లేదు. ఇక్కడి భాగాలు యుఎస్‌లో ఉన్నంత పెద్దవి కానందున, మీరు మీ మొత్తం భోజనాన్ని పూర్తి చేస్తారని మరియు 'ఏదో ఒకదానిని పెట్టమని' అడగడం పెద్ద తప్పు. ప్లస్ సైడ్? ఇటలీలో, మీరు మీ వెళ్ళవలసిన పెట్టెను పట్టికలో వదిలిపెట్టినట్లు గ్రహించిన ఆత్మ-అణిచివేత బాధను మీరు ఎప్పటికీ అనుభవించరు.
5. నెమ్మదిగా తీసుకోండి
మేము తక్షణ తృప్తి ప్రపంచంలో జీవిస్తున్నాము. మేము మా ఆహారాన్ని ఆర్డర్ చేస్తాము మరియు అది పది నిమిషాల తరువాత పట్టికలో కనిపిస్తుంది అని మేము ఆశిస్తున్నాము మరియు భోజనం ఒక గంట కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంటే మేము యాంట్సీ పొందడం ప్రారంభిస్తాము. నేను ఇంతకు ముందే చెప్పినట్లుగా, ఇటలీలో తినడం మొత్తం వ్యవహారం మరియు భోజనం రెండు గంటల వరకు కొనసాగడం అసాధారణం కాదు. ప్రత్యేకంగా మీరు బహుళ కోర్సులు అందించే ఫ్యాన్సీయర్ రెస్టారెంట్లలో, మీరు రెస్టారెంట్‌లో శాశ్వతత్వం కూర్చున్నట్లు అనిపిస్తుంది. రాత్రి 7:30 తర్వాత మీ షెడ్యూల్‌ను క్లియర్ చేయండి ఎందుకంటే అన్ని మంచి విషయాల మాదిరిగానే, నిజమైన ఇటాలియన్ విందు ఎప్పుడూ, ఎప్పుడూ హడావిడిగా ఉండకూడదు.
6. రెండు. గంటలు. తరువాత.
కొన్నిసార్లు స్టేట్స్‌లో తినడం ఒత్తిడితో కూడుకున్నది. మీరు మీ భోజనం ముగించిన రెండవది, వెయిటర్ చెక్‌తో దూసుకుపోతుంది మరియు మీకు తగినంత అసౌకర్యం వచ్చేవరకు మీపై కదులుతుంది మరియు మీ సంభాషణలను తగ్గించి, దాన్ని చెల్లించి వదిలివేయండి.
ఇటలీలో ఇది ఎప్పుడూ జరగదు. ఇక్కడ పట్టికలను త్వరగా తిప్పడం కంటే కస్టమర్ యొక్క భోజన అనుభవం చాలా ముఖ్యం. మొదట్లో దీని గురించి తెలియక, నా ఆహారాన్ని పూర్తి చేసిన తర్వాత నా స్నేహితులు మరియు నేను ఒకసారి అదనపు రెస్టారెంట్‌లో ఉండి, మా వెయిటర్ స్వయంచాలకంగా మాకు చెక్ తెచ్చే వరకు వేచి ఉన్నారు. కిచెన్ సిబ్బందిలో సగం మంది బయలుదేరారు, వెయిటర్లు టేబుళ్లపై కుర్చీలు పేర్చారు, రెస్టారెంట్‌లో ఉన్న ఏకైక సమూహం మేము మాత్రమే, చివరకు మేము కేవ్ చేసి అడిగే వరకు చెక్ అందుకోలేదు. జీవితంలో 2 విషయాలు ఉన్నాయని మీరు ఎప్పటికీ తిరిగి కూర్చుని స్వీకరించడానికి వేచి ఉండకూడదు: ఉద్యోగం మరియు చెక్.
ఒక గంటలో మొత్తం వైన్ బాటిల్ తాగడం
7. ఇక్కడ ఒక చిట్కా ఉంది: చిట్కా చేయవద్దు
యుఎస్‌లో, నా సర్వర్‌కు కనీసం 20% చిట్కా ఇవ్వకుండా రెస్టారెంట్‌ను విడిచిపెట్టాలని నేను ఎప్పుడూ కలలు కను. ఇటలీ అయితే వేరే కథ. కటి పర్యాటకుల నుండి కొంచెం er దార్యం కోసం ఆశించే బదులు, ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్లు స్వయంచాలకంగా మీ చెక్కులో సేవా ఛార్జీని పెంచుతాయి. తత్ఫలితంగా, టిప్పింగ్ అనేది సాధారణంగా ఒక విషయం కాదు మరియు మీరు రెస్టారెంట్‌లో 'ఎప్పుడూ చిట్కాలు లేని ** రంధ్రం' అని పిలవబడే ప్రమాదాన్ని అమలు చేయరు. ఇప్పటికీ, పాత అలవాట్లు కష్టపడి చనిపోతాయి, నేను సహాయం చేయలేను కాని నా మార్పు తీసుకొని వెళ్లిన ప్రతిసారీ కొంచెం భయంకరంగా అనిపిస్తుంది.
మీరు కాల్చిన బంగాళాదుంప యొక్క చర్మాన్ని తినగలరా?
8. డిన్నర్ లేదా లేట్ నైట్ ఫుడ్?
నేను సాయంత్రం 6 గంటల విందులో గట్టి నమ్మకం ఉన్నాను. 6:30 సాధారణంగా నా కోసం దీన్ని నెట్టివేస్తుంది మరియు 7 నాటికి, నేను చాలా హంగ్రీగా ఉన్నాను. 'ఇటాలియన్ సమయం' వద్ద మేము తిన్న మొదటి రాత్రి (a.k.a. 8:30 pm) నేను చనిపోతానని ఖచ్చితంగా అనుకున్నాను. స్మార్ట్ టూరిస్ట్‌గా కాకుండా, విలక్షణమైన 5: 30/6 pm అపెరిటివోలో పాల్గొనడానికి బదులుగా, నేను ఆ రోజు ఒక ఎన్ఎపి తీసుకున్నాను, తద్వారా నా కడుపు తనను తాను జీర్ణించుకున్నట్లుగా మా రిజర్వేషన్ అనుభూతిని చూపించింది. ఆ తర్వాత స్నాక్స్ ఎప్పుడూ దాటవేయలేదు.
9. 'ఈ రోజు యొక్క అతి ముఖ్యమైన భోజనం'
బ్రంచ్ మిత్రులను హెచ్చరించండి, మీ ఇన్‌స్టా స్టోరీని ఉంచడానికి ఇటలీలో అవోకాడో టోస్ట్ లేదు. గుడ్లు మరియు పండ్ల పలకతో నా రోజును ప్రారంభించడానికి నేను ఎప్పుడూ ఇష్టపడతాను, కాని 'అల్పాహారం' వంటలను అందించే రెస్టారెంట్లు చాలా అరుదు. విలక్షణమైన ఇటాలియన్ అల్పాహారం పేస్ట్రీ మరియు ఎస్ప్రెస్సోను కలిగి ఉంటుంది, ఇవన్నీ మీ సైకిల్‌పై పాఠశాలకు వెళ్లేటప్పుడు కేఫ్‌లో 2 యూరోలకు కొనుగోలు చేయవచ్చు. బ్యాంక్-ఖాతా-స్నేహపూర్వక, అల్పాహారం ఇక్కడ ఎలా ఉందో నేను అభినందిస్తున్నాను, ఒకే ఆమ్లెట్ లేకుండా 6 వారాలు నాకు నిజంగా కష్టమే.
10. క్యాప్స్ వద్దు
ఇటలీకి వెళ్ళడానికి నన్ను ఉత్సాహపరిచిన అనేక విషయాలలో ఒకటి వారు ఇక్కడ ఎంత కాఫీ తాగుతారు. ఇంటికి తిరిగి, నేను కనీసం 1 కాపుచినో తాగని ఒక రోజు కూడా వెళ్ళదు. మా రెండవ రోజు భోజనం తరువాత, నా మొట్టమొదటి ఇటాలియన్ కాపుచినోను ఆర్డర్ చేయడానికి నేను సిద్ధంగా లేను. వెంటనే, మా వెయిటర్ మాకు పేదలు, వెర్రి అమెరికన్లు మధ్యాహ్నం 1 గంటలకు కాపుచినోలను ఆదేశించారు. నా ప్రశ్నార్థకమైన ఇటాలియన్ పదజాలం వరకు దాన్ని చాక్ చేస్తూ, మరుసటి రోజు క్లాస్ వరకు నేను దాని గురించి ఏమీ ఆలోచించలేదు, మా ప్రొఫెసర్ దయతో మాకు కాపుచినోలు 'అల్పాహారం' కోసం ప్రత్యేకంగా కేటాయించబడ్డారని మాకు తెలియజేశారు. అప్పటి నుండి, ఇది ఉంది మాకియాటోస్ మరియు ఎస్ప్రెస్సో షాట్లు లేదా నాకు ఏమీ లేదు.
ఒక విదేశీ దేశానికి ప్రయాణించడం ఒత్తిడితో కూడుకున్నది. చింతించటానికి కనెక్ట్ చేసే విమానాలు ఉన్నాయి, భాషా అవరోధాలు మరియు అన్నింటికన్నా చెత్తగా, 'చెడ్డ పర్యాటకుడు' యొక్క మూసలో పడటం. ఇటలీలో తినడానికి ఈ 10 చిట్కాలను అనుసరించండి మరియు చికెన్ ఆల్ఫ్రెడో కోసం మెనుని కలపడం ప్రతిఒక్కరికీ మీరు ఇప్పటికే ఒక అడుగు ముందుగానే ఉంటారు.
