వేసవి కాలం చాలా కాలం గడిచిపోయింది, అంటే ‘ఆహార సమృద్ధికి ఈ సీజన్. కేకులు, కుకీలు, క్యాస్రోల్స్-మీరు పేరు పెట్టండి, నేను తింటాను. ఆ శీతాకాలపు పౌండ్లను నివారించే ప్రయత్నాలలో మీరు కేలరీలను తగ్గించే మార్గాల కోసం వెతుకుతూ ఉండవచ్చు, కానీ వనస్పతి కోసం వెన్నలో వ్యాపారం చేసే ముందు మీరు రెండుసార్లు ఆలోచించాలి.
మొదటి చూపులో, ఏదైనా సాధారణ వినియోగదారుడు కేలరీల సంఖ్యను చూసి “అవును, దయచేసి” అని అనుకోవచ్చు. కానీ ఈ ఉత్పత్తులు కేలరీల సంఖ్యను ఎలా తగ్గిస్తాయి? చాలావరకు, సమాధానం ఫిల్లర్లు - మీరు సున్నా కేలరీల వెన్నని చూస్తే, అది వాస్తవానికి వెన్న కాదు, మరియు ఇది మీ శరీరంలో ఉంచాలనుకునేది కాదు.
నిజం ఏమిటంటే, మన శరీరాలు పనిచేయడానికి కేలరీలు అవసరం. మేము చాలా కేలరీలు తీసుకున్నప్పుడు సమస్య, వాటిలో ఎక్కువ ఖాళీ కేలరీలు. తరచుగా, ఈ ఖాళీ కేలరీలు 'తక్కువ కేలరీలు' లేదా 'తగ్గిన కొవ్వు' గా విక్రయించబడే ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల నుండి వస్తాయి.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల నుండి తరచూ తొలగించబడేవి మనకు నిజంగా మంచివి - అవి హార్మోన్ల నియంత్రణలో మరియు మన మెదడు పనితీరులో ముఖ్యమైనవి. ఆరోగ్యంగా తినడానికి అసలు రహస్యం స్మార్ట్ తినడం.
డైనర్లు ఇన్స్ మరియు డ్రైవ్స్ స్ట్రీట్ లూయిస్ స్థానాలను నడుపుతారు
కొన్ని సాధారణ తక్కువ కాల్ మరియు తక్కువ కొవ్వు ఆహారాలు నిజంగా కలిగి ఉన్నవి మరియు మానవ-స్నేహపూర్వక ప్రత్యామ్నాయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
వేరుశెనగ వెన్న
ఫోటో సాషా కురుమేటి
మెటల్ షేవింగ్ కుంభకోణాలు పక్కన పెడితే, కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్న తగ్గడం అంతా కాదు. కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్నను రుచిగా మార్చడానికి కంపెనీలు ఫిల్లర్లు, గట్టిపడటం, స్వీటెనర్లు, హైడ్రోజనేటెడ్ నూనెలు మరియు అనేక ఇతర రసాయనాలను జోడిస్తాయి. రసాయనాలు మీకు చెడ్డవి మాత్రమే కాదు, వేరుశెనగ మరియు ఇతర గింజలలో లభించే మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వులు మీకు నిజంగా మంచివి.
తగ్గిన కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్నతో, మీరు తప్పనిసరిగా అదనపు చక్కెర మరియు రసాయనాల కోసం ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం కోసం అవసరమైన మంచి కొవ్వులలో వ్యాపారం చేస్తున్నారు. తదుపరిసారి మీరు PB&J లేదా వేరుశెనగ బటర్ కుకీలను తయారు చేయడానికి ఒక కూజాను తీస్తున్నప్పుడు, పదార్థాలను తనిఖీ చేయండి మరియు సంకలనాలు లేకుండా సహజ శనగ వెన్నను ఎంచుకోండి.
# స్పూన్‌టిప్: కొవ్వు వేరుశెనగ వెన్నకు బదులుగా, ఆల్-నేచురల్ వేరుశెనగ బటర్ లేదా బాదం బటర్ ప్రయత్నించండి.
కార్డులు లేని 2 మందికి తాగే ఆట
పాలు
ఫోటో అలెక్స్ టామ్
అపోహ: “నేను పెడితేవెన్న తీసిన పాలునా లాట్స్‌లో, నేను రోజుకు 12 కప్పులు తాగగలను. ” నిజం: వద్దు.
సన్నగా ఉండే ఆవు కోసం ఇంకా వ్యాపారం చేయవద్దు. ప్రకారం సమయం పత్రిక , పాలు విషయానికి వస్తే, కొవ్వు నేరస్థుడు కాదు. పాలలో విటమిన్లు డి, ఇ, ఎ ఉన్నాయి, ఇవన్నీ కొవ్వు కరిగేవి. కొవ్వులు లేకుండా, ఆ కీలక పోషకాలు జీర్ణం కావు.
పూర్తి కొవ్వు మరియు తగ్గిన కొవ్వు పాలలో ఎక్కువ కేలరీలు ఉంటాయి, అయితే, వాటి కేలరీలు వాస్తవానికి మీ శరీరానికి పోషణను అందిస్తాయి మరియు మిమ్మల్ని ఎక్కువసేపు నిండుగా ఉంచుతాయి కాబట్టి మీరు అతిగా తినరు. కథ యొక్క నైతికత: మంచి కొవ్వులను ఖాళీ కేలరీల కోసం మార్చుకోకుండా ఉంచడం మంచిది.
# స్పూన్‌టిప్: చెడిపోయిన పాలకు బదులుగా, తగ్గిన కొవ్వు, సోయా లేదా బాదం పాలలో మార్పిడి చేయండి.
మామిడి పండినప్పుడు నాకు ఎలా తెలుసు
స్వీటెనర్స్
ఫోటో సాషా కురుమేటి
కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు - అవి చక్కెర కాకపోతే, అవి సరిగ్గా ఏమిటి? బహుళ కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు ఉన్నాయి, మరికొన్ని ఇతరులకన్నా ఘోరంగా ఉన్నాయి. అస్పర్టమే, వేడిచేసినప్పుడు, కాడవర్లను సంరక్షించడానికి ఉపయోగించే వస్తువులలో వలె, ఫార్మాల్డిహైడ్గా మారుతుంది. ఇ.
కృత్రిమ తీపి పదార్థాలు క్యాన్సర్ కారకాలుగా ఉంటాయని కొన్ని పరిశోధనలు చెబుతున్నాయి ఈ హార్వర్డ్ మెడ్ పబ్లికేషన్ చెప్పారు ఈ ఉత్పత్తులను ఉపయోగించడం వల్ల మీ రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించగల మీ శరీర సామర్థ్యాన్ని గందరగోళానికి గురిచేయవచ్చు, ఈ రెండూ అంత మంచివి కావు. చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం ద్వారా కేలరీలను తగ్గించడానికి ప్రయత్నించడం ఖరీదైనది మరియు బహుశా అది విలువైనది కాదు.
కడుపులో ఏ పానీయం మంచిది
# స్పూన్‌టిప్: కృత్రిమ స్వీటెనర్లకు బదులుగా చెరకు చక్కెర లేదా ఇతర సహజ చక్కెరలను వాడండి.
వెన్న
ఫోటో క్రిస్టిన్ అర్బుటినా
కిరాణా దుకాణాలలో వెన్న ప్రత్యామ్నాయాలతో నిండి ఉంటాయి, ఇవి తక్కువ కేలరీలు మరియు తక్కువ కొవ్వును కలిగి ఉంటాయి. కూరగాయల నూనె వ్యాప్తి కోసం వెన్నలో వ్యాపారం చేయడానికి ఇది ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది, కానీ ఆగి, దాని గురించి ఒక్క క్షణం ఆలోచించండి. కూరగాయల నూనె సహజంగా ఉంటుంది ద్రవ. ఇది ఎలా ఘనమైంది? మేజిక్ కాదు, హైడ్రోజనేషన్.
ప్రాసెసింగ్ కూరగాయల నూనెలలోని మంచి కొవ్వులను ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ గా మారుస్తుంది, ఇది గ్రహం లోని ప్రతి వైద్యుడు వర్గీకరణపరంగా తప్పించుకుంటుంది. మాయో క్లినిక్ ప్రకారం , అన్ని వనస్పతి అనారోగ్యకరమైనది కాదు, కానీ నియమం ప్రకారం, వనస్పతి మరింత దృ solid ంగా ఉంటుంది, ఎక్కువ ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ ఇందులో ఉంటాయి. కూరగాయల నూనెలు లేదా వెన్నతో అంటుకోవడం మంచిది, వీటిలో రెండింటిలో ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ లేవు.
కాబట్టి మీరు ఈ సెలవుదినం వంట చేయడానికి ముందు, మీ జాబితాలోని పదార్థాలను నిశితంగా పరిశీలించండి. ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాన్ని దాటవేసి, బదులుగా మితంగా ఉండండి. మీ నడుము మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతుంది.
# స్పూన్‌టిప్: వనస్పతికి బదులుగా, సహజ వెన్న లేదా కూరగాయల నూనెలను ప్రయత్నించండి.
