మేము తయారుగా ఉన్న జున్నులోని అన్ని పదార్ధాలను విచ్ఛిన్నం చేసాము మరియు ఇది తీవ్రంగా ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుంది

అమెరికన్ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్ యొక్క సారాంశంగా పేర్కొన్న గూయీ, పసుపు-నారింజ లేతరంగు గల జిలాటినస్ మరియు స్క్వీజబుల్ జున్ను ప్రపంచవ్యాప్తంగా చాలా ఖ్యాతిని (మంచి మరియు చెడు రెండూ) సంపాదించింది. మీలో చాలా మందికి తయారుగా ఉన్న జున్ను (లేదా కొంతమందికి జున్ను పిచికారీ చేయడం) మీ తదుపరి విందు పార్టీకి సరిగ్గా సరిపోదని నేను భావిస్తున్నాను, కాని ఈ చీజీ రహస్యాన్ని నిజంగా ఏమి చేస్తుంది? ఇక్కడ నేను అన్ని పదార్థాలను పరిశీలించాను.

మైక్రోవేవ్‌లో పాస్తాను మళ్లీ వేడి చేయడం ఎంతకాలం

పాలవిరుగుడు

మీరు ఎప్పుడైనా జున్ను తయారు చేస్తే, మీరు బహుశా పాలవిరుగుడు గురించి విన్నారు. జున్ను తయారు చేయడానికి పాలు వంకరగా ఉన్నప్పుడు, ద్రవ ఉత్పత్తిని పాలవిరుగుడు అంటారు. ఇది చాలా ఉంది తక్కువ ఖరీదైన కేవలం జున్ను కంటే, ఇది పదార్థాల జాబితాలో అగ్రస్థానంలో ఎందుకు ఉంటుంది.

పాలు ప్రోటీన్ ఏకాగ్రత

పాలు ప్రోటీన్ గా concent త (MPC) పాలు ఫిల్టర్ చేయబడినప్పుడు మరియు పెద్ద అణువులను వదిలివేసినప్పుడు సృష్టించబడుతుంది. పెద్ద అణువులు ఎక్కువగా ప్రోటీన్లు (40-90 శాతం), కానీ కొన్నిసార్లు వీటిని కలిగి ఉంటాయి జంతువుల కణాలు మరియు బ్యాక్టీరియా కూడా . కొంతకాలం, ఎంపిసిని పరిగణించలేదు బోల్డ్ (సాధారణంగా సురక్షితంగా పరిగణించబడుతుంది) FDA చే ఉత్పత్తి, కానీ 2013 నాటికి, ఇది ఆమోదించబడింది.

ఆవనూనె

కనోలా నూనె మీకు ఆరోగ్యకరమైన నూనె కాకపోయినప్పటికీ (ఏది ఉత్తమమో తెలుసుకోవడానికి ఈ నూనెలన్నింటినీ చూడండి), అనేక ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాలలో కనోలా నూనె ఒక సాధారణ పదార్ధం. స్ప్రే జున్నులో, జున్ను తేమగా మరియు పిచికారీగా ఉంచడానికి ఇది సహాయపడుతుంది.

చెద్దార్ జున్ను

స్ప్రే జున్నులో అసలు జున్ను లేదని చాలా పుకార్లు విన్న తరువాత, పదార్థాల జాబితాలో చెడ్డార్ జున్ను దొరికినప్పుడు నేను నిజాయితీగా కొద్దిగా ఆశ్చర్యపోయాను. జున్ను జాబితా చేసినప్పటికీ, జున్ను స్ప్రెడ్‌లు కలిగి ఉండటానికి మాత్రమే అవసరం 51 శాతం జున్ను కాబట్టి, ఆ గూ చాలా 'రియల్ జున్ను' కంపెనీలు కాదు.

సోడియం ఫాస్ఫేట్

సోడియం ఫాస్ఫేట్ ఎమల్సిఫైయింగ్ ఏజెంట్‌గా జతచేయబడుతుంది, అంటే మిగిలిన మిశ్రమం నుండి నూనె వేరు కాకుండా ఉండటానికి ఇది సహాయపడుతుంది. వైద్య రంగంలో, సోడియం ఫాస్ఫేట్ తరచుగా సహాయపడటానికి సూచించబడుతుంది మలబద్ధకం , కానీ ఉంది a గా కూడా ఉపయోగిస్తారు మూత్ర ఆమ్లీకరణ మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి మరియు మూత్రపిండాల వైఫల్యంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.

సోడియం సిట్రేట్

కూడా ఒక ఎమల్సిఫైయింగ్ ఏజెంట్ , సోడియం సిట్రేట్ స్ప్రే జున్ను చిందరవందరగా మరియు తక్కువ ఆకర్షణీయంగా కనిపించకుండా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది. సోడియం సిట్రేట్ కొన్నింటికి కారణం కావచ్చు దంతాల కోత పెద్ద పరిమాణంలో, కాబట్టి సులభంగా జున్ను మీ నోటిలో ఎక్కువసేపు కూర్చోనివ్వడం బహుశా సిఫారసు చేయబడదు.

ఉ ప్పు

చాలా ప్రాసెస్ చేసిన ఆహారాల మాదిరిగా, స్ప్రే జున్ను ఉప్పుతో లోడ్ అవుతుంది. నిజానికి, సాధారణ చెడ్డార్ జున్నుతో పోలిస్తే, స్ప్రే జున్నులో ఉప్పు రెట్టింపు ఉంటుంది.

వేయించిన తరువాత ఆలివ్ నూనెను ఎలా పారవేయాలి

కాల్షియం ఫాస్ఫేట్

కాల్షియం ఫాస్ఫేట్ స్ప్రే జున్ను ఇది 'కాల్షియం యొక్క గొప్ప మూలం' అని వాదించడానికి సహాయపడుతుంది. సోడియం ఫాస్ఫేట్ శరీరం కాల్షియం గ్రహించడాన్ని నిరోధిస్తుంది కాబట్టి, కాల్షియం గ్రహించటానికి కాల్షియం ఫాస్ఫేట్ పాత్ర పోషిస్తుంది. సంబంధం లేకుండా, మీ రోజువారీ కాల్షియం మాత్రను ఒక చెంచా తయారుగా ఉన్న జున్నుతో భర్తీ చేయమని నేను ఇప్పటికీ సిఫారసు చేయను.

కాన్సాస్ నగరంలో తినడానికి గొప్ప ప్రదేశాలు

పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ ఏకాగ్రత

తెలిసి ఉందా? ఇదే లాభం కొన్ని లాభాలు పొందడానికి ప్రయత్నిస్తున్న ఆసక్తిగల కళాశాల విద్యార్థుల వసతి గదులను నింపుతుంది. పాలవిరుగుడు ప్రోటీన్ గా concent త ఉన్నప్పటికీ ' కండరాల ప్రోటీన్ సంశ్లేషణ పెరుగుతుంది , నేను రోజువారీ ప్రోటీన్ షేక్ నుండి తయారుగా ఉన్న జున్ను షేక్‌కు మార్చమని సలహా ఇవ్వను.

లాక్టిక్ యాసిడ్

ఎప్పుడు బ్యాక్టీరియా చక్కెరలను విచ్ఛిన్నం చేస్తుంది, అవి లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయి. మీరు ఎప్పుడైనా బయాలజీ క్లాస్ తీసుకున్నట్లయితే, మీ కండరాలు లాక్టిక్ ఆమ్లాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తాయని మీకు కూడా తెలుసు, ఇది పని చేసిన తర్వాత వాటిని గొంతులో పడేస్తుంది. ఆహారంలో, లాక్టిక్ ఆమ్లం ఆహార సంరక్షణకారి లేదా రుచి పెంచేదిగా ఉపయోగిస్తారు.

ఆటోలైజ్డ్ ఈస్ట్ ఎక్స్‌ట్రాక్ట్

ఎప్పుడైనా విన్నాను ఎంఎస్‌జి , వివాదాస్పద రుచి పెంచేది కొంతమంది వ్యక్తులలో తలనొప్పి మరియు బలహీనతకు కారణమవుతుందా? బాగా, ఇది తక్కువ ఖరీదైన దాని వెర్షన్. ది ఎఫ్‌డిఎకు ఎంఎస్‌జి ఉన్న ఉత్పత్తులను లేబుల్ చేయాలి భద్రతా సమస్యల కారణంగా. అయినప్పటికీ, ఆటోలైజ్డ్ ఈస్ట్ సారం కొన్ని MSG కలిగి ఉన్నప్పటికీ, దీనికి లేబుల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు.

సోడియం ఆల్జీనేట్

యొక్క సెల్ గోడలలో సోడియం ఆల్జీనేట్ కనిపిస్తుంది గోధుమ సముద్రపు పాచి . ఇది ఆహారాలలో జిలాటినస్ ఆకృతిని సృష్టించడానికి సహాయపడుతుంది (ఇది నిజంగా జున్ను కోసం మనకు కావాలా?), కానీ ఇది కూడా ఒక సాధారణ పదార్ధం అజీర్ణ మాత్రలు .

సోర్బిక్ ఆమ్లం

మీ తయారుగా ఉన్న జున్ను సహజంగా ఉండాల్సిన దానికంటే ఎక్కువ కాలం అచ్చు లేకుండా ఉండటానికి అనుమతించే అనేక పదార్ధాలలో సోర్బిక్ ఆమ్లం ఒకటి. సోర్బిక్ ఆమ్లం మరొక సంరక్షణకారి. ఇది సాధారణంగా తినడం సురక్షితమని భావిస్తారు, కానీ మీకు అలెర్జీ ఉంటే చర్మం మరియు సోర్బిక్ ఆమ్లం మధ్య నేరుగా సంబంధం చికాకు కలిగిస్తుంది (కాబట్టి అనుకూల చిట్కా: తయారుగా ఉన్న జున్ను మీ అంతా రుద్దవద్దు?).

అన్నాటో సారం (రంగు)

అన్నాట్టో సారం కేవలం తయారుగా ఉన్న జున్నులో రంగు వేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అన్నాట్టో నిజానికి దక్షిణ అమెరికాలోని చెట్టు నుండి వచ్చే విత్తనం. రంగు కోసం ఉపయోగించటానికి మించి, సంపూర్ణ వైద్య రంగంలో, ఇది చికిత్స కోసం ఉపయోగించబడుతుందని చెప్పబడింది అంటువ్యాధులు, యోని ఇన్ఫెక్షన్ వంటివి. ఇది వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యత కావచ్చు, కాని నేను యోని సంక్రమణకు కూడా చికిత్స చేయగలదాన్ని తినడానికి ఇష్టపడను.

నేను అంగీకరిస్తున్నాను, నేను ఈ పరిశోధనలో కొంచెం పక్షపాతంతో ప్రవేశించాను. తయారుగా ఉన్న జున్ను రహస్యంగా ఆవు కాళ్లు మరియు విష రసాయనాల తరహాలో ఏదో ఉందని నేను నిజాయితీగా expected హించాను. నా శోధన నుండి నేను గ్రహించినది, అయితే, తయారుగా ఉన్న జున్నులోని పదార్థాలు చాలా ప్రమాదకరమైనవి కావు. బదులుగా, జున్ను మిశ్రమం కేవలం అసహజమైన, ప్రాసెస్ చేయబడిన మరియు పూర్తిగా తెలియని పదార్ధాలతో నిండి ఉంటుంది.

టాకో బెల్ వద్ద పొందడం గొప్పదనం

కాబట్టి, ఇది ప్రమాదకరమా? బహుశా కాదు (మీరు అధిక మొత్తంలో తినాలని నిర్ణయించుకుంటే తప్ప). మీరు దీన్ని ఆరోగ్యంగా లేదా సహజంగా పరిగణించాలా? చాలా ఖచ్చితంగా కాదు.

నిరాకరణ: ఈ రచయిత రిజిస్టర్డ్ డైటీషియన్ కాదు. అన్ని వాస్తవాలు విశ్వసనీయ మూలాల ద్వారా పరిశోధించబడ్డాయి మరియు నేర్చుకోబడ్డాయి, వ్యాసం అంతటా అనుసంధానించబడ్డాయి.