నీల్సన్-మాస్సే వనిల్లాస్ నుండి ఈ వంటకాలతో ఈ వేసవిలో ట్రిప్ డౌన్ మెమరీ లేన్ తీసుకోండి

ఐస్ క్రీం నాకు ఇష్టమైన తీపి విందులలో ఒకటి మరియు ఈ వేడి వేసవి నెలల్లో చల్లబరచడానికి ఇది అద్భుతమైన మార్గం. మీరు కుకీ డౌ, పుదీనా చిప్, వేరుశెనగ బటర్ లేదా వనిల్లాను ఆరాధిస్తున్నా, మీ కోసం ఒక రుచి ఉంటుంది. నేను ఇంతకు ముందు ప్లే దోహ్ ప్రేరేపిత ఐస్ క్రీంను కూడా ప్రయత్నించాను! మీరు క్లాసిక్ వనిల్లా ఐస్ క్రీం కోసం సక్కర్ అయితే, నీల్సన్-మాస్సే వనిల్లాస్ ఈ వేసవిలో మీ తీపి కోరికలను ఖచ్చితంగా తీర్చగల మూడు వంటకాలను మాతో పంచుకున్నారు.

1. వనిల్లా ఐస్ క్రీమ్

నీల్సన్-మాస్సే వనిల్లాస్ ఫోటో కర్టసీ

ప్రిపరేషన్ సమయం: 15 నిమిషాల

కుక్ సమయం: 30 నిముషాలు

పాన్ గ్రీజు చేయడానికి మీరు వెన్నని ఉపయోగించవచ్చా?

సేర్విన్గ్స్: 1.5 పింట్లు

కావలసినవి:

-1 1/4 కప్పుల హెవీ క్రీమ్

-1 1/4 కప్పుల మొత్తం పాలు

-2 టీస్పూన్లు నీల్సన్-మాస్సే మడగాస్కర్ బోర్బన్ ప్యూర్ -వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ లేదా నీల్సన్-మాస్సే మడగాస్కర్ బోర్బన్ ప్యూర్ వనిల్లా సారం

-3 పెద్ద ఉచిత-శ్రేణి గుడ్డు సొనలు

-1/2 కప్పు సూపర్ఫైన్ షుగర్

దిశలు:

1. తక్కువ వేడి మీద చిన్న సాస్పాన్లో హెవీ క్రీమ్ మరియు పాలను కలపండి. అప్పుడప్పుడు కదిలించు, దాదాపు మరిగే మరియు చిన్న బుడగలు అంచున కనిపించే వరకు. వేడి నుండి తీసివేసి, వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ లేదా సారం లో కదిలించు మరియు వనిల్లా ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి 30 నిమిషాలు పక్కన పెట్టండి.

రెండు. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, మీసాలు లేదా హ్యాండ్‌హెల్డ్ మిక్సర్‌తో, గుడ్డు సొనలు మరియు చక్కెరను సుమారు 2 నిమిషాలు కలపండి, మిశ్రమం లేత రంగులో ఉండి, కొరడా నుండి మందపాటి రిబ్బన్‌లలో పడే వరకు. క్రీమ్ మిశ్రమం యొక్క ½ కప్పు వేసి కలపాలి. మిగిలిన క్రీమ్ మిశ్రమాన్ని దాదాపు మరిగే వరకు మళ్లీ వేడి చేయండి. వేడి నుండి తీసివేసి, గుడ్డు మిశ్రమాన్ని సాస్పాన్లో కదిలించండి.

ముదురు మాంసం చికెన్ మీకు చెడ్డది

3. ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో కోటు వేయడానికి కస్టర్డ్ మందంగా ఉండే వరకు, 8-10 నిమిషాలు నిరంతరం గందరగోళాన్ని, తక్కువ వేడికి పాన్ తిరిగి ఇవ్వండి. అది ఉడకనివ్వవద్దు - ఏదైనా ఉపరితల బుడగలు పేలబోతున్న వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. కస్టర్డ్ గది ఉష్ణోగ్రతకు చల్లబరచండి.

నాలుగు. మీ ఐస్ క్రీం మెషీన్ను ఆన్ చేసి నెమ్మదిగా చల్లబడిన కస్టర్డ్ లో పోయాలి. యంత్ర సూచనలను బట్టి 10-30 నిమిషాలు చర్చ్ చేయండి. వడ్డించే ముందు కనీసం 2 గంటలు ఫ్రీజర్-సేఫ్ కంటైనర్‌లో చూర్ణం చేసిన ఐస్ క్రీమ్ బేస్‌ను స్తంభింపజేయండి.

రెసిపీ చెఫ్ ఎరిక్ లాన్లార్డ్ (a.k.a. కేక్ బాయ్ ), UK చెఫ్, టీవీ హోస్ట్, మాస్టర్ పెటిసియర్ మరియు కుక్‌బుక్ రచయిత.

2. కాల్చిన అరటి బోర్బన్ మిల్క్‌షేక్

నీల్సన్-మాస్సే వనిల్లాస్ ఫోటో కర్టసీ

ప్రిపరేషన్ సమయం: 5 నిమిషాలు

కుక్ సమయం: 10 నిమిషాల

సేర్విన్గ్స్: రెండు

కావలసినవి:

-1-2 అరటి

-1-2 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, చిలకరించడానికి

-3 కప్పులు వనిల్లా బీన్ ఐస్ క్రీం

-1 1/2 కప్పుల మొత్తం పాలు

నాన్ స్టిక్ స్ప్రే మీకు చెడ్డది

-1/4 కప్పు బోర్బన్

-1 టీస్పూన్ నీల్సన్-మాస్సీ మడగాస్కర్ బోర్బన్ ప్యూర్ వనిల్లా బీన్ పేస్ట్

-3-4 ఐస్ క్యూబ్స్ మీరు మందమైన మిల్క్ షేక్ కావాలనుకుంటే, ఐచ్ఛికం

-అలంకరించు కోసం విప్డ్ క్రీమ్, ఐచ్ఛికం

అలంకరించు కోసం చాక్లెట్ సిరప్, ఐచ్ఛికం

దిశలు:

1. 375 ° F కు వేడిచేసిన ఓవెన్. పార్చ్మెంట్ కాగితంతో బేకింగ్ షీట్ సిద్ధం చేయండి.

2. అరటిపండును పొడవుగా ముక్కలు చేసి, సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి. ప్రతి అరటి సగం పైన చక్కెర, సన్నని పొరను చల్లుకోండి. 10-15 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, లేదా అరటిపండ్లు మృదువుగా మరియు అంటుకునే వరకు. పూర్తిగా చల్లబరచండి.

3. అరటిపండ్లు, ఐస్ క్రీం, పాలు, బోర్బన్, వనిల్లా బీన్ పేస్ట్ మరియు ఐస్ క్యూబ్స్ (ఐచ్ఛికం) 30 సెకన్ల పాటు కలపండి - 1 నిమిషం, పూర్తిగా కలిసే వరకు. కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ మరియు చాక్లెట్ సిరప్ తో గార్నిష్ చేసి వెంటనే సర్వ్ చేయాలి.

మీ టాన్సిల్స్ తొలగించబడినప్పుడు మీరు ఏమి తినవచ్చు

3. నీల్సన్-మాస్సీ వనిల్లాస్ పీచ్ & బోర్బన్ వనిల్లా బీన్ ఐస్ క్రీమ్

నీల్సన్-మాస్సే వనిల్లాస్ ఫోటో కర్టసీ

ప్రిపరేషన్ సమయం: 40 నిమిషాలు

కుక్ సమయం: 20 నిమిషాల వంట సమయం, 40 నిమిషాల ఫ్రీజ్ సమయం

సేర్విన్గ్స్: 6-8

కావలసినవి:

-2 కప్పుల హెవీ విప్పింగ్ క్రీమ్

-1 కప్పు, ప్లస్ వన్ టేబుల్ స్పూన్ మొత్తం పాలు, విభజించబడింది

-3/4 కప్పు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర

-2 టీస్పూన్లు కార్న్‌స్టార్చ్

-1 1/4 కప్పు డైస్డ్ పీచెస్, ఫ్రెష్ లేదా క్యాన్డ్ *

-1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు నీల్సన్-మాస్సే మడగాస్కర్ బోర్బన్ ప్యూర్ -వనిల్లా బీన్ పేస్ట్

-1 కప్పు పీచు తేనె

-1/4 టీస్పూన్ ఉప్పు

-3 టేబుల్ స్పూన్లు బోర్బన్

దిశలు:

వాపు రుచి మొగ్గలు నాలుక వెనుక మరియు గొంతు నొప్పి

1. మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద కుండను వేడి చేయండి. భారీ విప్పింగ్ క్రీమ్, ఒక కప్పు మొత్తం పాలు మరియు చక్కెర జోడించండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు whisk. మిశ్రమాన్ని ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి. 3-5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మిశ్రమాన్ని చిక్కగా, అప్పుడప్పుడు whisking చేయండి.

రెండు. మిశ్రమం మరిగేటప్పుడు, ఒక చిన్న గిన్నెలో మొక్కజొన్న మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించండి. మృదువైన పేస్ట్ సృష్టించడానికి కలిసి కలపండి. కుండలో మొక్కజొన్న మిశ్రమాన్ని వేసి 1-2 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.

3. వేడి నుండి కుండ తొలగించి పీచెస్, వనిల్లా బీన్ పేస్ట్, పీచ్ తేనె మరియు ఉప్పు కలపండి. కలపడానికి కదిలించు. మిశ్రమాన్ని హీట్ ప్రూఫ్ మీడియం గిన్నెలోకి పోసి కనీసం రెండు గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

నాలుగు. మిశ్రమం పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి తీసి బోర్బన్లో కదిలించు. ఐస్ క్రీం మసకబారడానికి మీ ఐస్ క్రీం తయారీదారు సూచనలను అనుసరించండి. చర్చ్ చేసిన ఐస్ క్రీంను ఫ్రీజర్-సేఫ్ మరియు కవర్ కంటైనర్లో ఉంచండి. కనీసం నాలుగు గంటలు స్తంభింపజేయండి.

5. ఐస్ క్రీం వడ్డించే ముందు 1-2 నిమిషాలు మెత్తబడటానికి అనుమతించండి.

కనెక్ట్ అవ్వండి నీల్సన్-మాస్సే వనిల్లాస్ వాటిని అనుసరించడం ద్వారా ఫేస్బుక్ మరియు ఇన్స్టాగ్రామ్ .