ముదురు మాంసం మీకు నిజంగా దారుణంగా ఉందా?

'ముదురు * మాంసం * ధనిక రుచి?' - సీవీడ్, హెయిర్‌స్ప్రే . డార్క్ చాక్లెట్, డీప్ రెడ్ వైన్, డార్క్ రోస్ట్ బ్లాక్ కాఫీ, సీవీడ్ సరిగ్గా చెప్పింది, ముదురు రుచి బాగా ఉంటుంది. థాంక్స్ గివింగ్‌లో, మీరు తీసుకోవలసిన అతి పెద్ద నిర్ణయాలలో ఒకటి, ఆ డ్రమ్ స్టిక్ కోసం చేరుకోవాలా లేదా రొమ్ము మాంసం ముక్క తీసుకోవాలా, మరియు మనందరికీ మా మాంసం ప్రాధాన్యతలు ఉన్నప్పటికీ, మీలో కొందరు ఈ నిర్ణయం టర్కీపై ఆధారపడినట్లు నాకు నమ్మకం ఉంది ఆ డైట్ మ్యాగజైన్‌లో మీరు చదివిన మూస పద్ధతులు.

అమండా విడోమ్

మీరు తెల్ల మాంసం కోసం ఎంచుకున్నప్పుడు మీరు ఉండటానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు ఆరోగ్యకరమైన , ఎందుకు నిజంగా మీకు తెలుసా? బాగా, నేను మిమ్మల్ని కవర్ చేసాను - తెలుపు మాంసం వర్సెస్ ముదురు మాంసం గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది.

దావా

ఫీ హువాంగ్

కొంతమంది ప్లేగు వంటి కొవ్వును ఎలా నివారించాలో మీకు తెలుసు తక్కువ కేలరీల ఎంపికలు అపరాధ చిరుతిండిని తక్కువ దోషులుగా చేస్తాయి , కానీ నిజంగా పోషక సమాచారంలో పాతుకుపోలేదా? ఏదో ఒకవిధంగా, అనారోగ్యకరమైన ఆహారాల యొక్క ప్రమాదకరమైన తప్పు వర్గంలో ముదురు మాంసం పీలుస్తుంది. నేను మీకు చెప్తున్నాను, ఇక్కడ మరియు ఇప్పుడు, ఒక అవోకాడో మీకు బాధ కలిగించదు, స్ప్లెండా వాస్తవానికి మీ శరీర చక్కెరను జీర్ణించుకునే సామర్థ్యాన్ని కలిగిస్తుంది, మరియు ముదురు మాంసం కాదు నీకు మంచిది కాదు.

వాస్తవాలు

డేనియల్ షులేమాన్

కాబట్టి, ముదురు మాంసం అంటే ఏమిటి, మీరు అడగండి? మేము ప్రారంభించడానికి ముందు, మాంసం తినడం = జంతువుల నుండి కండరాల కణజాలం తినడం గుర్తుంచుకోండి. ది మాంసం చీకటిగా ఉంది మయోగ్లోబిన్ అని పిలువబడే ప్రోటీన్ యొక్క అధిక సాంద్రత కారణంగా. ఇది ఆక్సిజన్‌కు ట్రాన్స్‌పోర్టర్, అనగా ఇది పని చేయడానికి శక్తిని ఇవ్వడానికి కండరాల కణాలకు ఆక్సిజన్‌ను తెస్తుంది. సంకోచించడానికి అన్ని కండరాలకు ఆక్సిజన్ అవసరం, కానీ తెలుపు మరియు ముదురు మాంసం వేర్వేరు కార్యాచరణ స్థాయిలను కలిగి ఉంటాయి మరియు అందువల్ల అవి వేర్వేరు మయోగ్లోబిన్ స్థాయిలను కలిగి ఉంటాయి.

హెలెనా లిన్

వేర్వేరు కండరాల మధ్య ఆక్సిజన్ అవసరాలలో తేడాలతో పాటు, ముదురు మాంసం వాస్తవానికి తెల్ల మాంసం లేని అనేక అదనపు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. చాలా జంతువులలో, వారి బిసియర్ కండరాలు ఎక్కువ జింక్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్, అమైనో ఆమ్లాలు, ఇనుము మరియు విటమిన్లు B6 మరియు B12 ను అందిస్తాయి . థాంక్స్ గివింగ్‌లో మీ ముదురు మాంసం టర్కీ డ్రమ్‌స్టిక్‌తో, మీరు అదనపు ఫోలేట్, పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం, సెలీనియం, ఫాస్పరస్ మరియు విటమిన్లు కె మరియు ఎ (ఇవి జీర్ణక్రియకు మంచిది , అంటే ఆ ప్లేట్‌ను పడగొట్టడంలో అవి చాలా సహాయపడతాయి).

అన్ని అదనపు కొవ్వు మరియు కేలరీల గురించి ఏమిటి?

హెలెనా లిన్

సరే, మీరు దీని నుండి బయటపడాలని నేను కోరుకుంటే, మీరు 'కొవ్వు మరియు కేలరీలు' అని అనుకున్నప్పుడు గుర్తుంచుకోవాలి, మీరు ఎల్లప్పుడూ 'చెడు' అని అనుకోకూడదు . వ్యవసాయ శాఖ వివరించినట్లు , చర్మం లేని టర్కీ రొమ్ము యొక్క oun న్స్ కేవలం నాలుగు కేలరీలు మరియు 1 గ్రాముల కొవ్వు వద్ద చర్మం లేని టర్కీ తొడ యొక్క oun న్సు కంటే తక్కువగా వస్తుంది. కొంచెం ఎక్కువ కొవ్వు ఎక్కువ ఉపయోగించిన కండరాల కణజాలం చుట్టూ నిర్మిస్తుంది, కాని కొవ్వుతో పాటు ముదురు మాంసంలోని అదనపు ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు ఎక్కువ రుచిని ఇస్తాయి.

అదనంగా, సంతృప్త కొవ్వు గురించి మీరు విన్నదాన్ని మరచిపోండి. ముదురు మాంసంలో అధిక సంతృప్త కొవ్వుపై చాలా మంది విచిత్రంగా ఉంటారు, కానీ అది నిజంగా చర్మం వల్లనే, కాబట్టి మీరు ఆందోళన చెందుతుంటే, చర్మం దూరంగా ఉంటుంది. చర్మంతో రొమ్ము తినడం వల్ల కొంత సంతృప్త కొవ్వు కూడా ఉంటుంది.

మీరు దేనిని ఎంచుకుంటారు?

అమండా షుల్మాన్

కాబట్టి, తెల్ల మాంసం మరియు ముదురు మాంసం రుచి ప్రాధాన్యతతో ఉండాలి - పోషక సమస్యలు కాదు. అయితే, తయారీ పరంగా, తెల్ల మాంసం వండడానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది ఎందుకంటే ఇది సన్నగా ఉంటుంది. అందువల్ల, మీ టర్కీపై ముదురు మాంసం పూర్తయినప్పుడు అది ఎండిపోతుంది మరియు ఎండిపోతుంది, కానీ, వినండి, నేను మీపై టర్కీ రాజకీయాలను నెట్టడానికి ప్రయత్నించడం లేదు. ఈ థాంక్స్ గివింగ్ మీ స్వంత ఎంపికలు చేసుకోండి.

సిడ్నీ సెగల్

నేను డైటీషియన్ కానప్పటికీ, మీ టర్కీ డే ఆనందించేదిగా ఉండాలని మరియు అనవసరమైన ఆహార అపరాధభావంతో ఉండకూడదని నేను మీకు చెప్పినప్పుడు మీరు నన్ను బిగ్గరగా మరియు స్పష్టంగా వింటారని నేను ఆశిస్తున్నాను. మీ జీవితాన్ని గడపండి, మీ అభిరుచులకు సరిపోయే మాంసం యొక్క హంక్‌ను పట్టుకోండి మరియు కృతజ్ఞతలు చెప్పే రోజును ఆస్వాదించండి.