బెల్జియం కొన్ని విషయాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది : బీర్, వాఫ్ఫల్స్, ఫ్రైస్ మరియు చాక్లెట్. (అవును, ఆహారం కంటే దేశానికి చాలా ఎక్కువ ఉందని నాకు తెలుసు, కాని సంస్కృతి గురించి తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం దాని వంటల ద్వారా, సరియైనదేనా?). ఓవర్ తో 2,000 చాక్లెట్ తయారీదారులు దేశంలో, ఉన్నాయి చాలా ఎంచుకోవడానికి ఎంపికలు. బెల్జియంకు ప్రయాణించిన తరువాత, బెల్జియంలోని అనేక చాక్లెట్లను రుచి పరీక్షించే ఓహ్-చాలా కష్టమైన పనిని నేను పరిష్కరించాను. ఉత్తమమైన వాటిలో నా ర్యాంకింగ్ ఇక్కడ ఉంది.
చరిత్ర
జీన్ న్యూహాస్ , మొదట స్విట్జర్లాండ్ నుండి, బెల్జియన్ చాక్లెట్‌ను ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమంగా స్థాపించిన మొదటి వ్యక్తి. 1857 లో, అతను బ్రస్సెల్స్ లోని ఒక ఫార్మసీ / స్వీట్స్ షాపులోకి వెళ్ళాడు, చివరికి జీన్ మనవడు 1912 లో మొదటి ప్రాలైన్ను సృష్టించినప్పుడు అది పూర్తి స్వీట్స్ షాపుగా మారింది. , కాఫీ, లిక్కర్లు లేదా చాక్లెట్ మిశ్రమం. ఈ ఆవిష్కరణ వెనుక కథ వాస్తవానికి purposes షధ ప్రయోజనాల కోసం - ఒక pharmacist షధ నిపుణుడిగా, న్యూహాస్ చాక్లెట్‌ను medicine షధంగా విక్రయించాడు మరియు అతని చాక్లెట్ రుచిగా మార్చడానికి మార్గాలతో ప్రయోగాలు చేశాడు (అతను విజయం సాధించాడు!).
కావలసినవి మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియ
బెల్జియన్ చాక్లెట్లు అద్భుతంగా రుచికరమైనవి మరియు వ్యసనపరుస్తాయి, ప్రధానంగా వాటి పదార్థాలు మరియు ఉత్పత్తి ప్రక్రియల కారణంగా. 1884 లో, బెల్జియంలో ఒక చట్టం ఆమోదించబడింది తక్కువ-నాణ్యత కొవ్వు వనరుల వాడకాన్ని నిరోధించే కనీస స్థాయి 25% కోకోను ఉపయోగించాలని నియంత్రిస్తుంది.
ర్యాంకింగ్
న్యూహస్ ప్రలైన్ యొక్క అసలు ఆవిష్కర్త మరియు ఈ సంస్థ దాని అధిక నాణ్యత ప్రమాణాలను కొనసాగించింది. వారి లెస్ ఇర్రెసిస్టిబుల్స్ నిజంగా ఇర్రెసిస్టిబుల్: వివిధ రకాలైన పూరకాలతో త్రిభుజం ఆకారంలో ఉన్న నౌగాటిన్లు, సున్నితమైన బెల్జియన్ చాక్లెట్‌లో ముంచినవి. ఈ విందులు అల్లికలు మరియు రుచుల యొక్క సంపూర్ణ కలయికను చేస్తాయి.
బెల్జియం చాక్లెట్ తయారీదారులలో పియరీ మెర్కోలిని ఒకరు, మరియు ఎందుకు అని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. అతను స్థానిక ఉత్పత్తిదారుల నుండి నేరుగా ప్రాసెస్ చేయని కోకో బీన్స్‌ను ఉపయోగించడం ద్వారా మరియు తీవ్రమైన చీకటి రుచులను బయటకు తీసుకురావడానికి వాటిని కాల్చుకోవడం ద్వారా నిలుస్తాడు. అతను కోకో బీన్స్ యొక్క మూలాల యొక్క ప్రాముఖ్యతను నొక్కిచెప్పే రుచి చాక్లెట్ రుచి వైన్తో పోల్చాడు. పియరీ మెర్కోలిని మరియు న్యూహాస్ ఇద్దరూ ప్రైసియర్ వైపు ఉన్నారు, కాని ఇది కనీసం ఒక ప్రలైన్ లేదా ట్రఫుల్‌ను ప్రయత్నించడం విలువ.
డొమినిక్ పెర్సూన్ చాలా వినూత్నమైన, సృజనాత్మక మరియు రుచికరమైన చాక్లెట్లను సృష్టిస్తుంది, పూర్తి చేయడం అల్లరిగా, ప్రత్యేకమైన వ్యక్తిత్వంతో ఉంటుంది. ముఖ్యంగా, అతను రోలింగ్ స్టోన్స్ కోసం చాక్లెట్ షూటర్‌ను సృష్టించాడు స్నిఫ్ వారి చాక్లెట్. చాక్లెట్ లైన్ దాని క్రేజీ రుచులకు కూడా ప్రసిద్ది చెందింది. నాకు ఇష్టమైనది యుజు , కోరిందకాయ మరియు యుజు యొక్క కారామెల్‌తో తెల్ల చాక్లెట్ గనాచే - రుచుల యొక్క ప్రత్యేక కలయిక. మిస్ పిగ్గీ (బేకన్), కోసమే, జనపనార విత్తనాలు, జిన్ మరియు మరిన్ని ఇతర క్రేజీ ప్రాలైన్స్. మీరు తప్పిపోవాలనుకునే స్థలాల జాబితాలో ఖచ్చితంగా చాక్లెట్ లైన్ ఉంచండి.
మేరీ డెల్లక్ 1919 లో బ్రస్సెల్స్లో తన దుకాణాన్ని ప్రారంభించాడు మరియు బెల్జియన్ చాక్లెట్ వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించిన మొదటి మహిళ. చాక్లెట్‌ను ce షధ ప్రయోజనాల నుండి లగ్జరీ ట్రీట్‌గా మార్చాలని ఆమె కోరుకుంది. ఈ చాక్లెట్‌కి మార్గనిర్దేశం చేసే నినాదం: “శ్రేష్ఠత, సంప్రదాయం మరియు నాణ్యత.” ఈ చాక్లెట్ షాప్ బెల్జియంలోని నలుగురిలో ఒకటి, ఇది కింగ్ లియోపోల్డ్ II నుండి బెల్జియన్ రాయల్ వారెంట్ సంపాదించింది, కాబట్టి ఇది నిజంగా ఒక రాజుకు సరిపోతుంది.
గోడివా 1926 లో గ్రాండ్ ప్యాలెస్‌లో ఒక చిన్న దుకాణంగా ప్రారంభమైంది, కానీ ఇప్పుడు ప్రపంచవ్యాప్తంగా భారీ తయారీదారు. గోడివా దాని ట్రఫుల్ ఒరిజినల్‌కు ప్రసిద్ది చెందింది, ఇది కప్పబడిన డార్క్ చాక్లెట్‌లో తీవ్రమైన డార్క్ చాక్లెట్ మూసీ మరియు కోకో పౌడర్‌లో చుట్టబడింది. మేరీ చాకొలాటెరీ వలె, గోడివాను బెల్జియంలోని రాయల్ కోర్ట్కు అధికారిక చాక్లెట్గా నియమించారు. U.S. లో గోడివా చాక్లెట్ అందంగా ప్రాప్యత చేయగలిగినప్పటికీ, ఇవన్నీ ప్రారంభమైన దేశంలోని దుకాణాలకు వెళ్లడం ఇంకా సరదాగా ఉంది.
గాలర్ దాని ఆసక్తికరమైన రుచుల కలయికకు ప్రసిద్ది చెందింది: మార్జిపాన్ మరియు పిస్తాతో తెల్ల చాక్లెట్, కోరిందకాయ ట్రఫుల్స్ మరియు బాదం-పేస్ట్ మరియు నారింజతో నింపిన ప్రాలైన్స్. గాలర్ కొంచెం సహేతుకమైన ధర మరియు మీరు స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులకు బహుమతులు తిరిగి తీసుకురావాలనుకుంటే గొప్ప ఎంపిక.
మీరు కుకీ డౌ నుండి సాల్మొనెల్లా పొందగలరా
ఈ చాక్లెట్ షాపులో అనేక రకాల చాక్లెట్ మిఠాయిలు ఉన్నాయి, వీటిని మీరు సంచులలో తీసుకొని మీరే సేవ చేయవచ్చు. వివిధ రకాల చాక్లెట్లలో మీకు ఇష్టమైన ట్రఫుల్స్ ఉన్నాయి - పాలు, చీకటి , తెలుపు మరియు గింజలు, పండ్లు, సారాంశాలు లేదా గనాచే నిండి ఉంటుంది.
నేను తప్పక తిన్నాను చాలా చాక్లెట్, ఎందుకంటే ఈ చివరి కొన్ని దుకాణాలకు నేను కోకోతో నిండి ఉన్నాను. మీరు బెల్జియంలో ఉంటే, నేను దీని గురించి తీవ్రమైన సమీక్షలను కూడా విన్నాను: బౌచర్డ్ , లారెంట్ గెర్బాడ్ , లియోనిడాస్ , మరియు ఫ్రెడెరిక్ బ్లాన్డీల్ .
అలాగే, ఈ చాక్లెట్ షాపుల్లోని టేస్టర్‌లను మీరు సద్వినియోగం చేసుకోండి. మీరు ఎక్కువ చాక్లెట్ తింటే, మీరు సంతోషంగా ఉంటారు - మరియు బహుశా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా , అన్ని తరువాత, చాక్లెట్ మొదట inal షధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడింది.
