కుటుంబంతో నిండిన గదిలో కూర్చున్న జ్ఞాపకాలు నాకు ఉన్నాయి, దాని చుట్టూ పండ్లు మరియు హాలిడే ఫుడ్ కలగలుపు మరియు ఎరుపు ఎన్వలప్‌లు ఇవ్వబడ్డాయి ( ang బావో మేము ఇంట్లో పిలిచినట్లు) ఒక చిన్న అమ్మాయిగా. ఫిలిప్పీన్స్లో చైనీస్ న్యూ ఇయర్ సందర్భంగా పాఠశాల ఎల్లప్పుడూ రద్దు చేయబడింది, మరియు చైనీస్ మరియు ఫిలిపినో నేపథ్యం రెండింటినీ కలిగి ఉండటం వల్ల నాకు మరియు నా కుటుంబానికి ప్రతి సంవత్సరం ఈ శీతాకాలపు సెలవుదినం ప్రత్యేకమైనది.
ఈ కథ రేస్ ఆఫ్ ది హెవెన్లీ గేట్ గుర్తుచేస్తుంది. జాడే చక్రవర్తికి తన కాపలాగా ఉండటానికి 12 జంతువులు అవసరమయ్యాయి, అందువల్ల అతను మొదటి పన్నెండు జంతువులను చక్రవర్తి రాజభవనానికి ప్రదానం చేశాడు. ఈ జంతువులు ఇప్పుడు రాశిచక్ర క్యాలెండర్‌ను కలిగి ఉంటాయి, ఇది ప్రతి సంవత్సరం మారుతుంది. రాశిచక్రంలో పదకొండవ స్థానాన్ని కలిగి ఉన్న 2018 కుక్క సంవత్సరం, మరియు కుక్క సంవత్సరంలో జన్మించిన వారు మనిషి యొక్క ఉత్తమ స్నేహితుడి నుండి మీరు ఆశించేది ఖచ్చితంగా: దయగల, నిజాయితీ మరియు వివేకం.
చంద్ర నూతన సంవత్సరం చైనాలో అతి ముఖ్యమైన సెలవుదినం మరియు తూర్పు ఆసియా దేశాలలో అత్యంత ప్రసిద్ధ సెలవుదినాలలో ఒకటి. యుసి డేవిస్‌కు వచ్చి, వివిధ సంస్కృతుల ప్రజలకు పరిచయం అయిన తరువాత, నూతన సంవత్సర వేడుకలు జరుపుకునే వివిధ మార్గాల గురించి నేను ఆశ్చర్యపోయాను, కాని దానితో వచ్చే విభిన్న ఆహార పదార్థాల గురించి నేను ఎక్కువగా సంతోషిస్తున్నాను.
చైనా
ఇలా చెబుతోంది: గాంగ్ జి ఫా కై, కుంగ్ హీ ఫ్యాట్ చోయి
ఆహారాలు: నియాన్ గావో (బియ్యం కేక్), చేప (యు)
చైనాలో నూతన సంవత్సరం లేదా చైనీస్ న్యూ ఇయర్ అని పిలుస్తారు, డ్రాగన్ నృత్యాలు, పటాకులు, కొత్త బట్టలు, డబ్బు కవచాలు మరియు పాతదాన్ని వదిలించుకోవడానికి మరియు క్రొత్తదాన్ని స్వాగతించడానికి ఇంటిని తుడుచుకునే సంప్రదాయం ఇందులో ఉన్నాయి. నియాన్ గావో, రైస్ కేకులు, ఈ పదబంధంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయి, ' nian nian gao sheng , 'అంటే' సంవత్సరానికి శ్రేయస్సు పెరుగుతుంది. ' ఇది వసంతకాలంలో వరి పంటతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
మరోవైపు, చేప, ' nian nian you యు ,' అర్థం 'సంవత్సరం శ్రేయస్సు తెస్తుంది.' ఇది అల్లం మరియు సోయా సాస్‌తో ఉడికించి, శ్రేయస్సు యొక్క చిహ్నంగా తింటారు. ఇది కూడా తరచుగా తింటారు ఐక్యతకు చిహ్నం .
వియత్నాం
ఇలా చెబుతోంది: నూతన సంవత్సర శుభాకాంక్షలు
బాల్ ఉమ్మడి (ఆవిరితో కూడిన చదరపు కేక్) సాంప్రదాయకంగా భూమికి ప్రతీకగా టాట్ (వియత్నామీస్ లూనార్ న్యూ ఇయర్) సమయంలో తింటారు. బాల్ ఉమ్మడి గ్లూటినస్ రైస్, ముంగ్ బీన్ మరియు పంది మాంసంతో తయారు చేస్తారు మరియు సాధారణంగా అరటి ఆకులతో చుట్టబడి ఉంటుంది. వియత్నామీస్ సాసేజ్, జియో తండ్రి , ఉడికించిన లేదా డీప్ ఫ్రైడ్. జిగురు బియ్యం, దొంగతనంగా , తో తింటారు జియో తండ్రి , పూర్వీకులను ఆరాధించడానికి తిన్న భోజనంలో భాగంగా, సెలవుదినం కోసం ప్రధానమైన ఆహారం. ఈ వంటకం దాని ఎరుపు రంగు కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఇది అదృష్టాన్ని సూచిస్తుంది నూతన సంవత్సరానికి.
కొరియా
ఇలా చెబుతోంది: సాహే బోక్ మనీ బాడేసియో
సాంప్రదాయకంగా, కొరియన్ చంద్ర నూతన సంవత్సరం కుటుంబం గురించి మరియు వారి పూర్వీకులకు గౌరవం ఇవ్వడం . సాంప్రదాయ ఆటలు ఆడతారు మరియు డబ్బు పిల్లలకు బహుమతిగా ఇవ్వబడుతుంది. చైనీయుల మాదిరిగానే, tteokguk కొరియన్ రైస్ కేక్ సూప్, ఇక్కడ బియ్యం కేక్ పాత శైలి కొరియన్ కరెన్సీని పోలి ఉంటుంది, ఇది సంపద మరియు శ్రేయస్సును సూచిస్తుంది. మాండూక్, కొరియన్ డంప్లింగ్ సూప్ కూడా ఉంది, ఇక్కడ కుడుములు 'మనీ డంప్లింగ్స్' గా పరిగణించబడతాయి.
ఫిలిప్పీన్స్
ఇలా చెబుతోంది: కుంగ్ హీ ఫ్యాట్ చోయి
ఫిలిప్పీన్స్లో జరుపుకునే చంద్ర నూతన సంవత్సరం చైనా యొక్క దక్షిణ భాగం తరువాత జరుగుతుంది, ఇక్కడ దేశంలో ఎక్కువ మంది చైనా వలసదారులు ఉన్నారు. స్వీట్ రైస్ కేకులు, టికోయ్ , చాక్లెట్ లేదా వంటి రకాల్లో తింటారు ube (పర్పుల్ యమ) . హోపియా, కు చైనీస్-ఫిలిపినో ముంగ్బీన్ పేస్ట్రీ , అదృష్టం యొక్క చిహ్నంగా కూడా వడ్డిస్తారు. ఫిలిప్పినోలు నూతన సంవత్సరానికి కొత్తగా ప్రారంభించడానికి ఈ సమయంలో తమ అప్పులను తీర్చడానికి ఇష్టపడతారు.
సింగపూర్
ఇలా చెబుతోంది: గాంగ్ జి ఫా కై
బియ్యం కేకులు మరియు పైనాపిల్ టార్ట్స్ వంటి స్వీట్ ట్రీట్లతో పాటు పాత్రతో చెక్కబడిన ఏ విధమైన స్మారక చిహ్నాలు ఇవ్వబడతాయి ' ఫూ , 'అంటే అదృష్టం. సింగపూర్‌లోని చాలా చైనీస్ రెస్టారెంట్లు సేవలు అందిస్తాయి యుషెంగ్ , ముడి చేపలు, తురిమిన కూరగాయలు, తీపి సాస్ మరియు నువ్వుల నూనెతో తయారుచేసిన సాంప్రదాయ చైనీస్ సలాడ్. ప్రతి పదార్ధం సంపద మరియు శ్రేయస్సు యొక్క టోకెన్ను సూచిస్తుంది, అంటే వేయించిన వన్టన్ అలంకరించు, ఇది బంగారాన్ని పోలి ఉంటుంది .
చంద్ర నూతన సంవత్సరాన్ని జరుపుకునే మీ అందరికీ, మీకు శుభాకాంక్షలు, ప్రేమ, సంపద మరియు శ్రేయస్సు శుభాకాంక్షలు. మీ అందరికీ మీ రైస్ కేక్ ఫిక్స్ వస్తుందని నేను ఆశిస్తున్నాను (నేను గని కోసం ఎంతో ఆశగా ఉంటానని నాకు తెలుసు). బాగా తినండి, మరియు నేను చెప్పినట్లు, కుంగ్ హీ ఫ్యాట్ చోయి !
