మీరు పుచ్చకాయను ఇష్టపడితే, కిరాణా దుకాణం వద్ద మంచి పుచ్చకాయను తీయటానికి మీరు చేసే పోరాటం మీకు బాగా తెలుసు. తాజా పుచ్చకాయతో ఇంటికి రావడం కంటే దారుణంగా ఏమీ లేదు, ఇది దాదాపు రుచిలేనిదని గ్రహించడం మాత్రమే. కొన్ని తీవ్రమైన పరిశోధనల తరువాత, కిరాణా దుకాణం వద్ద తీపి మరియు జ్యుసిగా ఉండే పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో నేను కనుగొన్నాను. మీరు ఈ క్రింది నాలుగు పనులు చేస్తున్నంతవరకు, మంచిదాన్ని ఎంచుకుంటారని మీకు దాదాపు హామీ ఉంది.
1. దాన్ని తీయండి మరియు పరిమాణాన్ని అనుభూతి చెందండి
మాడెలిన్ బి బుచెర్
dulce de leche తో ఏమి చేయాలి
పెద్దది లేదా చిన్నది కాని పుచ్చకాయను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. ఇది సగటు-పరిమాణంగా ఉండటం మంచిది. మీరు దానిని తీసినప్పుడు, దాని పరిమాణానికి ఇది భారీగా అనిపించాలి (లోపల ఉన్న అన్ని రసాల సూచన). మంచి పుచ్చకాయలో 90% నీరు ఉంటుంది , మరియు పండిన వాటిలో ఎక్కువ నీరు ఉంటుంది.
2. ఫీల్డ్ స్పాట్ కోసం చూడండి
కేథరీన్ బేకర్
ఫీల్డ్ స్పాట్, లేదా పసుపు మచ్చ పుచ్చకాయలు నేలమీద విశ్రాంతి తీసుకునే ప్రదేశం. పండిన పుచ్చకాయలలో సాధారణంగా క్రీము పసుపు లేదా నారింజ-పసుపు స్ప్లాచ్‌లు ఉంటాయి, ఇది ఎండలో పండినట్లు సూచిస్తుంది, ఇది పూర్తిగా తెల్లని మచ్చలకు బదులుగా ఇది ప్రారంభంలోనే తీసుకోబడిందని సూచిస్తుంది.
3. వెబ్బింగ్ కోసం చూడండి
జోసెలిన్ హ్సు
ఒక పుచ్చకాయపై వెబ్ లాంటి, గోధుమ రంగు మచ్చలు ఎప్పుడు సృష్టించబడతాయి తేనెటీగలు పువ్వును పరాగసంపర్కం చేస్తాయి మరియు తరువాత పండును ఏర్పరుస్తాయి . ఇది ఎంత ఎక్కువ వెబ్బింగ్ కలిగి ఉందో, అది ఎక్కువ పరాగసంపర్కాన్ని పొందింది మరియు పుచ్చకాయ తియ్యగా ఉంటుంది.
4. దాన్ని నొక్కండి
టెస్ వీ
మీ చెవి నుండి పుచ్చకాయను రెండు అంగుళాలు ఉంచి, మీ స్వేచ్ఛా చేతితో కొట్టండి. ఇది తగినంత పండినట్లయితే, అది చాలా పండినట్లయితే అది నీరసంగా ఉంటుంది, అది మందంగా ఉంటుంది. అయితే, ఇది ఖచ్చితంగా ఉంటే, అది లోతుగా మరియు బోలుగా ఉంటుంది.
సులభమైన పుచ్చకాయ వంటకాలు
పుచ్చకాయ కాలం మే నుండి సెప్టెంబర్ వరకు ఉంటుంది , మీరు ఎక్కడ నివసిస్తున్నారో బట్టి. మీరు పుచ్చకాయను ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకున్న తర్వాత మీరు ఏమి చేస్తారు? ఎలా సర్వ్ చేయాలి, వాస్తవానికి! వాటిని తెరిచి, ముక్కలుగా తినడం పక్కన పెడితే, ఈ వేసవిలో మీకు రిఫ్రెష్ చేసే కొన్ని సులభమైన వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
ఇది సాధారణ పుచ్చకాయ సోర్బెట్ వేడి వేసవి నెలల్లో మిమ్మల్ని చల్లగా ఉంచుతుంది. కేవలం నాలుగు దశల్లోనే, ఈ సోర్బెట్ స్కూప్ చేసి ఆనందించడానికి సిద్ధంగా ఉంటుంది.
2. పుచ్చకాయ పండ్ల తోలు
వెర్నెల్ డునామ్స్
మీరు ఫ్రూట్ రోల్-అప్‌లను ఇష్టపడితే, మీరు ఈ పుచ్చకాయ పండ్ల తోలు కుట్లు ఇష్టపడతారు. అవి ఆరోగ్యకరమైనవి మాత్రమే కాదు, కేవలం రెండు పదార్ధాలతో తయారు చేయడం కూడా సులభం. వారు రోడ్ ట్రిప్‌లో లేదా బీచ్‌లో అల్పాహారం కోసం ఖచ్చితంగా ఉన్నారు.
3. పుచ్చకాయ సలాడ్
లిబ్బి పెరోల్డ్
భారీ, మయోన్నైస్ ఆధారిత సలాడ్‌కు తేలికైన ప్రత్యామ్నాయం కావాలా? ఈ పుచ్చకాయ సలాడ్‌ను వెళ్లండి. పుచ్చకాయ రుచికరమైన వంటకానికి మృదువైన తీపిని జోడిస్తుంది మరియు పుదీనా మిమ్మల్ని వెంటనే చల్లబరుస్తుంది.
నాలుగు. పుచ్చకాయ-ఫెటా కప్పులు
పుచ్చకాయ-ఫెటా కప్పులు మీ ఇంట్లో పూల్ పార్టీకి సరైన ఆకలి. ఇది మూడు పదార్ధాలను మాత్రమే ఉపయోగిస్తుంది మరియు పండ్లను ఆస్వాదించే ఎవరికైనా ఈ పూజ్యమైన సలాడ్ కప్పులను ఉత్పత్తి చేయడానికి మీరు వాటిని ఎప్పుడైనా విసిరివేయవచ్చు.
నిమిషం బియ్యం మరియు సాధారణ బియ్యం మధ్య వ్యత్యాసం
తాజా పుచ్చకాయను చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు (వాస్తవానికి, మీరు పుచ్చకాయను నేరుగా ఆస్వాదిస్తే అది కూడా రుచికరమైనది). కానీ ఈ వంటకాలను తయారుచేసే ముఖ్య దశ మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణంలో ఒక ఖచ్చితమైన పుచ్చకాయను ఎంచుకోవడం. తదుపరిసారి మీరు కిరాణా షాపింగ్‌కు వెళ్లి, కొన్ని పుచ్చకాయలు చుట్టూ పడుకోవడాన్ని చూసినప్పుడు, అవి ఉత్తమమైనవి కాదా అని తనిఖీ చేయడానికి ఈ దశలను ఉపయోగించాలని నిర్ధారించుకోండి.
