ఈ నేటివ్ ఐస్ క్రీంతో ఎస్కిమో లాగా తినండి

అకుటాక్ (ఆహ్-గూ-డక్), లేదా ఎస్కిమో ఐస్ క్రీమ్, అలస్కాన్ స్థానికులు వేలాది సంవత్సరాలుగా ఆనందించే రుచికరమైనది. ఐస్ క్రీం యొక్క క్రీము మరియు పాల నిండిన సంస్కరణ వలె కాకుండా, ఎస్కిమో ఐస్ క్రీమ్ జంతువుల కొవ్వులు మరియు బెర్రీలు మరియు అప్పుడప్పుడు నేల చేపలతో కలిపిన నూనెల నుండి తీసుకోబడింది.

అకుతక్ అనే పదం వాస్తవానికి యుపిక్ పదం, దీని అర్థం 'కలపండి.' ఈ అధిక కేలరీల మిశ్రమం చల్లని మరియు ప్రమాదకరమైన ప్రకృతి దృశ్యంలో సుదీర్ఘ యాత్రలలో ఉన్నప్పుడు వేటగాళ్ళను శక్తివంతంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఉంచింది.

ఈ రోజుల్లో, ఎస్కిమో ఐస్ క్రీం క్రిస్కో కూరగాయల సంక్షిప్తీకరణతో తయారు చేయబడింది, మరియు ఇప్పటికీ పొట్లట్చెస్, అంత్యక్రియలు మరియు ఇతర వేడుకలలో ఎడారి, అల్పాహారం లేదా వ్యాప్తిగా వడ్డిస్తారు.

అలస్కాన్లు తమ సాంప్రదాయ ఆహారాలను చీకాజ్కోస్ లేదా అలస్కాన్ కొత్తవారితో పంచుకోవటానికి ఇష్టపడతారు-కనీసం ప్రయత్నించడానికి ధైర్యంగా ఉన్న వారితో. ఈ సాంప్రదాయ ఆర్కిటిక్ ఎనర్జీ బార్ కోసం మీరు తయారుచేసే ధైర్యం ఉంటే క్రింద ఒక ఆధునిక వంటకం ఉంది.

# స్పూన్‌టిప్: సీజన్‌లో ఉండే బెర్రీలను ఎంచుకోవడం మంచిది.

ఆధునిక ఎస్కిమో ఐస్ క్రీమ్

• ప్రిపరేషన్ సమయం:0
• కుక్ సమయం:2 గంటలు
• మొత్తం సమయం:2 గంటలు
• సేర్విన్గ్స్:5
• సులభం

కావలసినవి

• 1 కప్పు క్రిస్కో కూరగాయల సంక్షిప్తీకరణ
• 1 కప్పు చక్కెర
• 1/2 కప్పు వాటర్ బెర్రీ జ్యూస్ లేదా 2 కప్పుల వదులుగా మంచు
• 4 కప్పుల మిశ్రమ బెర్రీలు

ఫోటో లోర్కాన్ కానన్

• దశ 1

  క్రిస్కోను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, తక్కువ వేడి మీద కుండలో కలపండి. ద్రవ వరకు నెమ్మదిగా మరియు నిరంతరం కదిలించు. మీ చేతికి సౌకర్యవంతంగా కంటే మిశ్రమం వేడిగా ఉండనివ్వవద్దు.

  

  ఫోటో లోర్కాన్ కానన్

  
  
  

• దశ 2

  క్రిస్కో ఒక ద్రవంలో కరిగిన తర్వాత, కదిలించుకుంటూ క్రమంగా చక్కెరలో కలపండి. చక్కెర అంతా కరిగి ద్రవమయ్యే వరకు కొనసాగించండి.

  

  ఫోటో లోర్కాన్ కానన్

• దశ 3

  మిశ్రమం అంతా ద్రవంగా మారిన తర్వాత, కుండను వేడి నుండి తొలగించండి, కాని కదిలించు. మిశ్రమానికి 1/4 కప్పు నీటిలో (లేదా 1 కప్పు మంచు) జోడించండి. మిశ్రమం చల్లబడటం ప్రారంభించినప్పుడు అది చిక్కగా మరియు మరింత మెత్తటి మరియు తెలుపు రంగులోకి వస్తుంది. అప్పుడు, ఇతర 1/4 కప్పు నీటిలో (లేదా 1 కప్పు మంచు) జోడించండి.

• దశ 4

  మిశ్రమం మీరు పొందగలిగినంత మెత్తటి మరియు తెల్లగా ఉన్నప్పుడు, బెర్రీలలో మడవండి. కావలసిన ఆకారంలో లేదా కావలసిన కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు తరువాత ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

  

  ఫోటో లోర్కాన్ కానన్

• దశ 5

  వడ్డించే ముందు 1 గంట కూర్చునివ్వండి.

  

  ఫోటో లోర్కాన్ కానన్