నా ఉదయం ఒక కప్పు కాఫీతో కాకుండా టేబుల్ కోసం వర్చువల్ వెయిట్‌లిస్ట్‌లో నా పేరును పెట్టడంతో ప్రారంభమైంది. మజ్జిగ వంటగదిలో (నాతో సహా) తినడానికి ప్రజలు గంటలు వేచి ఉంటారు. అయితే, అట్లాంటాలో ఇది శనివారం బ్రంచ్, కాబట్టి మీరు అదే చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు తప్పనిసరిగా వెయిట్‌లిస్ట్‌లో చేరాలని నేను చెప్పినప్పుడు నా సలహాను పాటించండి. నాకు రెండు గంటల నిరీక్షణ సమయం ఇవ్వబడింది మరియు అది చాలా ఖచ్చితమైనదిగా ముగిసింది; లోపలికి లాగిన 10 నిమిషాల తర్వాత నా కుటుంబం యొక్క టేబుల్ సిద్ధంగా ఉందని నాకు టెక్స్ట్ వచ్చింది.
అభిమానులకు ఇష్టమైనది
మెనుని చూసిన తర్వాత, ఒక అంశం తక్షణమే నిలిచిపోయింది: గ్లూటెన్ ఫ్రీ బనానా బ్రెడ్ లోఫ్ (హెడర్ ఫోటోలో). మా అమ్మ గ్లూటెన్ లేనిది, కాబట్టి ఆమె తినగలిగే రొట్టెని కనుగొనడానికి మేము చాలా సంతోషిస్తున్నాము. ఇది ఒక ఎస్ప్రెస్సో గనాచే మరియు పైన కాల్చిన హాజెల్ నట్స్‌తో నురుగుతో వచ్చింది. అత్యంత ప్రత్యేకమైన భాగం రొట్టె మీద చల్లిన సముద్రపు ఉప్పు. తీపి గనాచే మరియు కరకరలాడే గింజలతో తేమగా ఉండే అరటి రొట్టె యొక్క కలయిక చాలా అద్భుతమైనది, కానీ జోడించిన లవణం కొత్త, ఖచ్చితమైన మూలకం. ఇది నా కుటుంబానికి ఇష్టమైన భోజనం, మరియు మీరు దీన్ని తప్పనిసరిగా ఆర్డర్ చేయాలి!
ఎంతకాలం ఆహారాన్ని వదిలివేయవచ్చు
దక్షిణాది శోభ
మేము క్రీము, సాల్టీ బటర్ మరియు స్పిన్ తేనెతో వచ్చిన కార్న్‌బ్రెడ్ మఫిన్‌లను ఆర్డర్ చేసాము. ఇది ఒక అందమైన, సౌందర్య కలగలుపు. మఫిన్‌లు బయట మంచిగా పెళుసైనవి అయితే లోపల వెచ్చగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి-మరియు మొక్కజొన్న రుచి స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. ఈ మఫిన్‌లు మనం నిజంగా దక్షిణాదిలో ఉన్నామని సరైన రిమైండర్!
అరటి రొట్టె యొక్క మరొక ఆర్డర్ తర్వాత, నా సోదరుడు, నాన్న మరియు నేను గిలకొట్టిన గుడ్లు, హ్యాష్‌బ్రౌన్ వడలు, మాపుల్-క్యూర్డ్ బేకన్ మరియు మజ్జిగ బిస్కెట్‌తో ది స్టాండర్డ్‌ను పంచుకున్నాము. హాష్‌బ్రౌన్ వడలు మరియు బిస్కెట్‌లు ఈ వంటకాన్ని ప్రత్యేకంగా చేశాయి. వడలు బయట కరకరలాడుతూ లోపల చాలా సాఫ్ట్ గా ఉన్నాయి. అవి కూడా చాలా పెద్దవి-వంటగది ఖచ్చితంగా మిమ్మల్ని విడిచిపెట్టదు, ఇది నేను ఇష్టపడే లక్షణం. బిస్కెట్ చాలా పెద్దది, దాదాపు కేక్ లాగా ఉంది. అది నా నోటిలో కరిగిపోయింది మరియు ప్రతి కాటు అట్లాంటాలో ఉన్నందుకు నాకు అది లభించినందుకు సంతోషం కలిగించింది.
కూరగాయల నూనె కంటే ఆలివ్ నూనె ఆరోగ్యకరమైనది
మా అమ్మ గ్రిట్ బౌల్‌ను ఆర్డర్ చేసింది, ఇది స్టోన్ గ్రౌండ్ గ్రిట్స్, వెల్లుల్లి బచ్చలికూర, కాల్చిన టమోటాలు మరియు రెండు వేటాడిన గుడ్లతో వచ్చింది (కానీ మీరు వాటిని మీ స్వంత మార్గంలో పొందవచ్చు). ఆమె ఎప్పుడూ గ్రిట్స్‌ను ఇష్టపడుతుంది మరియు ఆమె తన గిన్నెను శుభ్రంగా తుడిచిపెట్టినట్లు చెబుతోంది. ఆమె మరింత రుచిని పొందడానికి పిమెంటో చీజ్‌ని జోడించాలని ఆమె కోరుకుంది, కాబట్టి మీరు దీన్ని ఆర్డర్ చేయాలనుకుంటే గుర్తుంచుకోండి.
ప్రధాన ఆకర్షణలు
నా తమ్ముడు, నాన్న మరియు నేను కూడా చికెన్ + వాఫిల్‌ని పంచుకున్నాము. ఇది నేను కలిగి ఉన్న ఉత్తమ చికెన్ అని నేను భావిస్తున్నాను. చికెన్ బ్రెస్ట్ నాకు చాలా ఇష్టమైనవి: మంచిగా పెళుసైన కానీ తేలికపాటి ఫ్రైతో జ్యుసి, పర్ఫెక్ట్‌గా వండిన మరియు మసాలా, మరియు సూపర్ ఫ్లేవర్‌గా ఉంటుంది. ఈ డిష్‌లో, పాన్‌కేక్ పైన లేదా చికెన్ బిస్కెట్‌లో ఉన్నా, ఇది మీరు ప్రయత్నించాల్సిన భాగం మరియు నా కుటుంబంలో ఉన్న అదే స్పందనను మీకు ఖచ్చితంగా అందిస్తుంది. వాఫ్ఫల్స్ కూడా మెత్తటి మరియు రుచికరమైనవి, చికెన్‌తో బాగా జత చేస్తాయి, మాపుల్ సిరప్ ఖచ్చితమైన తీపిని జోడిస్తుంది.
నేను సిఫార్సు చేస్తున్నానా?
కడుపు నిండుకుని రెస్టారెంట్ నుండి బయలుదేరిన తర్వాత, రెండు గంటల నిరీక్షణ 100% విలువైనదని మేమంతా అంగీకరించాము. మేము మా కడుపులో అద్భుతమైన భోజనం మరియు గ్లూటెన్-ఫ్రీ బనానా బ్రెడ్ రొట్టె కోసం రెసిపీని కనుగొనాలనే సంకల్పంతో మా మిగిలిన శనివారంలో ప్రవేశించాము. మేము ఖచ్చితంగా మజ్జిగ వంటగదికి తిరిగి వెళ్లాలని ప్లాన్ చేస్తున్నాము మరియు మీరు కూడా వెళ్లాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను!
