మీరు దీన్ని ఇప్పటికే గుర్తించకపోతే, మీ ఆరోగ్యానికి ఆహార పరిశ్రమకు ప్రధానం కాదు. బాగా తినడం ఇప్పటికే తగినంత గందరగోళంగా లేనట్లుగా, ఇప్పుడు మనం పోషించబోయే హెక్ ఏమిటో తెలుసుకోవడానికి న్యూట్రిషన్ లేబుల్ యొక్క ప్రతి పదార్ధాన్ని అర్థంచేసుకోవాలి.
కిరాణా దుకాణంలో మీ సగటు రొట్టె నడవలో విహరించండి మరియు ప్రతి కంపెనీ బ్రాండ్ వేరే ఆరోగ్య దావాను కలిగి ఉందని మీరు గమనించవచ్చు. అబద్ధాలు మరియు అతిశయోక్తుల సముద్రం నుండి సత్యవంతులను మీరు ఎలా ఎంచుకుంటారు?
గడువు తేదీ తర్వాత బీర్ ఎంతకాలం మంచిది
ధాన్యపు
తృణధాన్యాలు యొక్క అధికారిక నిర్వచనం, మే 2004 నాటికి హోల్ గ్రెయిన్స్ కౌన్సిల్ ఆమోదించింది మరియు ఆమోదించింది, “100% అసలు కెర్నల్ - అన్ని bran క, బీజ మరియు ఎండోస్పెర్మ్ - మొత్తం ధాన్యంగా అర్హత సాధించడానికి ఉండాలి. ” వేచి ఉండండి, బ్యాకప్ చేయండి. ఏ కెర్నల్? ధాన్యపు రొట్టె తయారీకి ఉపయోగించే పిండిని ధాన్యం కెర్నల్స్ (“విత్తనాలు” అని కూడా పిలుస్తారు) నుండి తయారు చేస్తారు - పాప్‌కార్న్ కెర్నల్‌ను చిత్రించండి, కాని ఎక్కువ రాడ్ ఆకారంలో ఉంటుంది - అవి పొడిగా ఉంటాయి. కెర్నల్ యొక్క మూడు ప్రధాన భాగాలు ఉన్నాయి: పిండి ఎండోస్పెర్మ్ , ఫైబర్-లోడ్ bran క మరియు విటమిన్ మరియు ఖనిజ నిండి ఉంటుంది బీజ . జీర్ణవ్యవస్థ ఈ భాగాలన్నీ చెక్కుచెదరకుండా తృణధాన్యాలు జీర్ణించుకోవడానికి చాలా కష్టంగా ఉంది. తత్ఫలితంగా, ధాన్యపు రొట్టెలు మీ రక్తంలో చక్కెరను మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను చాలా ఎక్కువగా పెంచవు. స్థిరమైన శరీరం సంతోషకరమైన శరీరం.
మీకు ధాన్యపు రొట్టె ఒక రొట్టె కావాలి అని చెప్పడం మీకు పుస్తకం కావాలి అని చెప్పడం లాంటిది. అన్ని రకాల పుస్తకాలు ఉన్నట్లే అన్ని రకాల తృణధాన్యాలు ఉన్నాయి. మొత్తం రూపంలో తిన్నప్పుడు, ఈ ధాన్యాలలో కొన్ని: అమరాంత్, బార్లీ, బుక్వీట్, మొక్కజొన్న, మిల్లెట్, వోట్స్, క్వినోవా, బ్రౌన్ రైస్, రై, స్పెల్లింగ్, బుల్గుర్… జాబితా ఎప్పటికీ ముగుస్తుంది. ప్రత్యేకమైన ధాన్యం మరొకదాని కంటే ఎక్కువ పోషకమైనది కాదు, వారందరికీ వారి స్వంత ప్రత్యేక బలాలు మరియు బలహీనతలు ఉన్నాయి. మీరు మొత్తం ఎన్చీలాడాను నిజంగా పొందుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి, అధికారిక హోల్ గ్రెయిన్ స్టాంప్‌తో మాత్రమే ఉత్పత్తులను కొనండి. ఈ చిన్న పసుపు స్టాంప్ ఒక పెద్ద నియాన్ ఫ్లాషింగ్ సైన్ లాగా ఉండాలి. ధాన్యపు రొట్టె రొట్టె యొక్క పవిత్ర గ్రెయిల్. సాదా మరియు సరళమైనది, ఇది మీరు చేయగలిగే ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక.
హోల్ గ్రెయిన్స్ కౌన్సిల్.ఆర్గ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
సంపూర్ణ గోధుమ
అయితే వేచి ఉండండి, మొత్తం గోధుమలే ఉత్తమమని నాకు ఎప్పుడూ చెప్పారా? ఒప్పందం ఏమిటి? ఇప్పుడే అన్ని గందరగోళాలను తొలగిద్దాం.
'మొత్తం గోధుమ ఒక రకమైన తృణధాన్యం, కాబట్టి మొత్తం గోధుమలు ధాన్యం, కానీ మొత్తం ధాన్యం మొత్తం గోధుమ కాదు.' -లవ్, మీ స్నేహితులు హోల్ గ్రెయిన్ కౌన్సిల్
అయితే, నేను చెప్పినట్లుగా, ఆహార పరిశ్రమ ఒక రంధ్రాలతో నిండి ఉంది. అందువల్ల, “గోధుమ” లేదా “మొత్తం గోధుమ” అని చెప్పే పాత లేబుల్‌ను మీరు నమ్మలేరు. ప్యాకేజీ తప్పక చెప్పాలి 100% మొత్తం గోధుమ , మరియు మొత్తం గోధుమ పిండి తప్పనిసరిగా జాబితా చేయబడిన మొదటి పదార్ధం, అలాగే జాబితా చేయబడిన ఏకైక పిండి. లేకపోతే, ధాన్యం కెర్నల్ bran క మరియు సూక్ష్మక్రిమిని తీసివేసే విధంగా ప్రాసెస్ చేయబడి, పిండి ఎండోస్పెర్మ్ మాత్రమే పిండిగా తయారవుతుంది. ఫైబర్ మరియు పోషకాలు నిండిన సూక్ష్మక్రిమి మరియు bran క యొక్క విభిన్న స్థాయిలు తరువాత రొట్టెలో తిరిగి చేర్చవచ్చు, కాని ఎంత అనే దాని గురించి ఖచ్చితంగా తెలుసుకోవడం కష్టం. కెర్నల్ యొక్క ఈ భాగాలు లేకుండా, బ్రెడ్ శరీరానికి జీర్ణమయ్యే మరియు చక్కెరగా విచ్ఛిన్నం కావడం చాలా సులభం, అది మీ హార్మోన్ల స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు త్వరగా మిమ్మల్ని ఆకలితో వదిలివేస్తుంది. తెల్ల రొట్టె కంటే చాలా గోధుమ రొట్టెలు మీకు మంచివి కావు. మీకు ఇప్పుడు రొట్టెకి నా అనుమతి ఉంది, ahem కన్నీరు కార్చు.
Multivu.prnewswire.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
దురదృష్టవశాత్తు, బహుళ ధాన్యం మరొక అస్పష్టమైన పదం. బహుళ-ధాన్యం రొట్టెలు ప్రధానంగా తెల్ల పిండి నుండి విభిన్నమైన ధాన్యాలు మరియు విత్తనాలను కలుపుతారు. ** మరిన్ని కన్నీళ్లు **
పిజ్జా చెడ్డదని ఎలా చెప్పాలి
రీక్యాప్:
-
మీరు ఫుడ్ షాపింగ్‌కు వెళ్ళిన తర్వాత, హోల్ గ్రెయిన్ స్టాంప్‌తో ఒక రొట్టెను ఎంచుకోండి
-
మొత్తం గోధుమ మొత్తం ధాన్యం, ఇది 100% మొత్తం గోధుమ ఉన్నంత వరకు
-
ఓహ్ మరియు మీరు ఆశ్చర్యపోతున్నట్లయితే, తెలుపు రొట్టె పీలుస్తుంది
మరింత ఆరోగ్య మరియు పోషకాహార చిట్కాల కోసం, ఈ కథనాలను చూడండి:
- సరళీకృత సైన్స్: హౌ వి గెట్ ఫ్యాట్
- పాలు దొరికాయి?
- బార్‌ను పెంచడం: మీ అల్పాహార ప్రమాణాలకు ఉత్తమమైన గ్రానోలా బార్‌లు
- సీవీడ్తో ప్రత్యామ్నాయం
