బియ్యం అనేది మనలో ప్రతి ఒక్కరికి మన చిన్నగదిలో ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది సాధారణంగా చౌకగా ఉంటుంది మరియు అనేక పోషకాలను అందిస్తుంది ఎక్కువగా తినే ప్రధాన ఆహారం ప్రపంచ జనాభాలో సగం మందికి. మేము సాధారణంగా బియ్యాన్ని తెలుపు, గోధుమ, పసుపు లేదా వేయించిన రూపంలో మరియు పొడవైన మరియు ధాన్యపు ఆకృతిలో కొనుగోలు చేస్తాము. పునరావృతం కొద్దిగా పాతది అవుతుంది. ప్రధానంగా బియ్యం ఆధారిత ఈ 5 ఆహారాలను చూడండి, కానీ అవి మనకు ఇష్టమైన పిండి పదార్ధాలను కలుపుకునే విధంగా ప్రత్యేకమైనవి.
1. సేకే
ఫోటో నాట్సుకో మజానీ
తదుపరిసారి మీరు మీ స్నేహితులతో సాక్ బాంబు తీసుకున్నప్పుడు, దాన్ని సరదాగా నేర్చుకునే సెషన్‌గా చేసుకోండి మరియు వారు నిజంగా ఏమి తాగుతున్నారో వారికి చెప్పండి. సాక్ ఒక ఆల్కహాలిక్ పానీయం అయినప్పటికీ, ఇది చక్కెరను పులియబెట్టడం నుండి తయారు చేయబడదు. ఇది ఒక జపనీస్ రైస్ వైన్, ఇది బియ్యం పులియబెట్టడం ద్వారా తయారవుతుంది. ఈ ప్రక్రియ బీరును కాయడానికి సమానంగా ఉంటుంది, దీనిలో బియ్యం నుండి వచ్చే పిండి పదార్ధాలను ఆల్కహాల్‌గా మార్చడానికి ముందు చక్కెరలుగా మారుస్తారు.
రెండు. బియ్యం వినెగార్
ఫోటో బెకా బుకానన్
వినెగార్‌తో వంట చేయడం ప్రతి సంస్కృతిలో ప్రాచుర్యం పొందింది. సాధారణ వినెగార్ మాదిరిగా కాకుండా మేము దుకాణాలలో కొనుగోలు చేస్తాము ఎసిటిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా ద్వారా ఇథనాల్ పులియబెట్టడం , అనేక ఆసియా సంస్కృతులలో వినెగార్ పులియబెట్టిన బియ్యం లేదా రైస్ వైన్ నుండి తయారవుతుంది. చైనీస్ బియ్యం వినెగార్లు జపనీస్ రకాల కంటే చాలా బలంగా కనిపిస్తాయి మరియు రకరకాల రంగులలో వస్తాయి. బియ్యం వినెగార్ మనకు తెలిసిన పాశ్చాత్య రకానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, ఇది మనందరికీ తెలిసిన ఆమ్ల సంస్కరణతో పోలిస్తే తేలికపాటి మరియు తీపిగా ఉంటుంది.
3. రైస్ నూడుల్స్
ఫోటో కర్టసీ en.ynta.gov
గోధుమతో తయారైన చాలా నూడుల్స్ మాదిరిగా కాకుండా, బియ్యం నూడుల్స్ బియ్యం, ఓబ్వి నుండి తయారవుతాయి. ప్రధాన పదార్థాలు బియ్యం పిండి మరియు నీరు. అవి గొప్పవి ఎందుకంటే అవి గోధుమ మరియు తెలుపు బియ్యం రూపంలో వస్తాయి మరియు తాజాగా, స్తంభింపచేసిన లేదా ఎండినవిగా కొనవచ్చు. అవి గ్లూటెన్ లేనివి (వూ!) మరియు ఫైబర్, జింక్ మరియు ఇనుము రూపంలో పోషకాలను ఇస్తాయి. గొప్ప వంటకం కోసం ఈ కథనాన్ని చూడండి.
నాలుగు. రైస్ బ్రెడ్
ఫ్రాంక్లిన్ స్ట్రీట్బేకరీ.కామ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
గ్లూటెన్ లేని ఆహారాన్ని నిర్వహించే ప్రతి వ్యక్తికి ఈ గొప్ప విషయాల గురించి తెలుస్తుంది. రైస్ బ్రెడ్ అంటే గోధుమ పిండి కాకుండా బియ్యం పిండితో తయారుచేసిన రొట్టె. ఇది గ్లూటెన్-రహిత అర్ధాన్ని కలిగిస్తుంది, ఇది గ్లూటెన్ అసహనం ఉన్నవారికి ప్రతికూల ప్రతిచర్యలను కలిగించదు. గోధుమ రొట్టెతో పోలిస్తే, బియ్యం రొట్టె కేలరీలలో చాలా తక్కువ.
5. బియ్యం పాలు
ఫోటో అన్నీ మడోల్
పాలు బాదం, జీడిపప్పు, సోయా మరియు కొబ్బరి రూపంలో లభించడంతో బియ్యం పాలు నిజమైన విషయం అని ఆశ్చర్యం లేదు. నొక్కిన ధాన్యాలను వడకట్టడానికి ఒక మిల్లు ప్రవాహం ద్వారా బియ్యాన్ని నొక్కడం ద్వారా ఈ రకమైన పాలు తయారు చేయబడతాయి మరియు ఎక్కువగా బ్రౌన్ రైస్ నుండి తయారవుతాయి. పాడి మరియు సోయాకు చాలా మంది వ్యక్తులు సున్నితంగా ఉండటంతో, ఈ రకమైన పాలు ఒక ఆశీర్వాదం. ఈ పాలలో సహజంగా చాలా పోషకాలు లేనప్పటికీ, దుకాణంలో మనం కనుగొన్న రకం కాల్షియం, విటమిన్ బి 12 మరియు బి 3 మరియు ఇనుముతో నిండి ఉంటుంది.
