విక్రయించడం, ఉత్తమమైనది మరియు ఉపయోగించడం మధ్య తేడా ఏమిటి?

ఫుడ్ లేబులింగ్ యొక్క కొన్ని ప్రాంతాలు ఖచ్చితంగా నియంత్రించబడుతున్నప్పటికీ, ఫుడ్ డేటింగ్ ఏకపక్షంగా అనిపిస్తుంది. 'అమ్మకం ద్వారా', 'ఉత్తమంగా' మరియు 'ఉపయోగించడం ద్వారా' అసలు తేడా ఏమిటి? ఈ తేదీ తర్వాత మీరు ఆహారం తీసుకుంటే ఏమి జరుగుతుంది? తెలుసుకోవడానికి నేను కొన్ని పరిశోధనలు చేసాను.

ప్రతి ఆహార వస్తువు మీ వంటగది పట్టికకు ఒక ప్రత్యేకమైన ప్రయాణాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది తీసుకువెళ్ళే లేబులింగ్‌ను ఇది నిర్ణయిస్తుంది. పాలను ఉదాహరణగా తీసుకుందాం: ఇది a పాడి ఫాం ఆపై పాల ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌కు పంపబడుతుంది. కిరాణా దుకాణాలకు పంపిణీ చేయడానికి ముందు పాలు పాశ్చరైజ్ చేయబడి ప్యాక్ చేయబడతాయి, ఇక్కడ కొనుగోలు చేయడానికి కొంతసేపు కూర్చుని ఉండవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, కంపెనీలు ఒక కార్టన్ పాలు ఉన్నప్పుడు స్టోర్ యజమానులకు కమ్యూనికేట్ చేయడానికి ఫుడ్ డేటింగ్‌ను ఉపయోగిస్తాయి షెల్ఫ్ నుండి తీసివేయబడింది మరియు పాలు ఇకపై తినకూడదు.

'బెస్ట్ బై' తేదీలు కాదు గడువు తేదీలు అయితే. అవి ఆహార నాణ్యత క్షీణించడానికి ముందు చివరి రోజును సూచిస్తాయి. వాస్తవానికి, ఒక వారం వరకు పాలు మంచివని నిపుణులు పేర్కొన్నారు దాని ముద్రిత తేదీ తర్వాత (అయితే, మునిగిపోయే ముందు దృశ్య సూచనలను మరియు ఇంగితజ్ఞానాన్ని ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించుకోండి). కాబట్టి 'బెస్ట్ బై' తేదీలు నియంత్రించబడకపోతే మరియు అవి గడువును సూచించకపోతే, కంపెనీలు వాటిని ఎందుకు ముద్రించాయి?

1970 లలో ఫుడ్ డేటింగ్ చిత్రంలోకి వచ్చింది, వినియోగదారులు తమ సొంత ఆహారాన్ని తక్కువగా ఉత్పత్తి చేస్తున్నప్పటికీ, ఇంకా సమాచారం కోరుకుంటున్నారు అది ఎలా తయారు చేయబడింది . చెడిపోయిన ఆహార ఉత్పత్తి వినియోగదారులను ఒక నిర్దిష్ట స్టోర్ లేదా ఫుడ్ బ్రాండ్ నుండి దూరం చేస్తుందని ఆహార సంస్థలు గ్రహించాయి, అందువల్ల వారు ఆహారాన్ని గరిష్ట స్థితిలో ఉంచడానికి తేదీ శ్రేణులను ఎంచుకున్నారు. అప్పటి నుండి, ఫుడ్ డేటింగ్ ఉంది క్రమబద్ధీకరించబడింది :

'ఉత్తమ' ఒక ఉత్పత్తి ఉత్తమ రుచి లేదా నాణ్యతతో ఉన్నప్పుడు సూచిస్తుంది.

'అమ్మండి' ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క ప్రయాణంలో సరైన టర్నోవర్ ఉండేలా తయారీదారులు ఉపయోగిస్తారు. ఇది కొనుగోలు చేసిన తర్వాత కూడా ఆహారం సుదీర్ఘ జీవితకాలం నిలుపుకోవటానికి సహాయపడుతుంది.

'చేత ఉపయోగించు' ఉత్పత్తి యొక్క ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడిన చివరి తేదీని సూచిస్తుంది. ఇది తరచుగా మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా గుడ్డు లేబుళ్ళపై ముద్రించబడుతుంది మరియు తీవ్రంగా పరిగణించాలి.

తేదీ తర్వాత మీరు ఆహారం తీసుకుంటే ఏమి జరుగుతుంది?

ఇంతకు ముందు చెప్పినట్లుగా, కొన్నిసార్లు 'బెస్ట్ బై' తేదీ తర్వాత ఆహారం తినడం అంటే నాణ్యత క్షీణించడం. పెరుగు , ఉదాహరణకు, తినవచ్చు 14 నుండి 24 రోజుల తరువాత ముద్రించిన తేదీ, కానీ ఆ సమయంలో అది పుల్లగా మారుతుంది.

ఇతర ఆహారాలు అయితే ఉండవచ్చు మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురి చేస్తుంది , మరియు లక్షణాలు కడుపు నొప్పి నుండి పూర్తిస్థాయి ఫుడ్ పాయిజనింగ్ వరకు ఉంటాయి. అని నిపుణులు అంటున్నారు చెత్త నేరస్థులలో చికెన్ ఒకటి : పౌల్ట్రీని 'ఉపయోగం ద్వారా' తేదీ దాటి 2 వారాలపాటు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు లిస్టెరియా కనుగొనబడింది.

కాబట్టి గడువు తేదీ తర్వాత ఆహారం తినడం సరైందేనని మీరు నిజంగా ఎలా అనుకోవచ్చు? 'బెస్ట్ బై' మరియు 'యూజ్ బై' మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గుర్తుంచుకోండి: పాలు, జున్ను మరియు రొట్టె తెరవబడని మరియు సరిగ్గా నిల్వ చేయబడినప్పుడు వాటి 'బెస్ట్ బై' తేదీ తర్వాత వేర్వేరు సమయం వరకు ఉంటాయి. ఏదేమైనా, 'ఉపయోగం ద్వారా' తేదీని విస్మరించమని సిఫార్సు చేయబడలేదు మాంసం, పౌల్ట్రీ లేదా గుడ్లు .

ఫుడ్ డేటింగ్ రెగ్యులేషన్

ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (ఎఫ్‌డిఎ) లో ఫుడ్ డేటింగ్ కోసం అధికారిక నియంత్రణ లేదు. అయితే, గత సంవత్సరం, ఫుడ్ మార్కెటింగ్ ఇన్స్టిట్యూట్ మరియు కిరాణా తయారీదారుల సంఘం కలిసి వచ్చాయి వారి స్వంత నియమాలను సృష్టించండి . వారు ప్రభుత్వానికి మద్దతు ఇవ్వకపోగా, ఈ సంస్థలు ఆహార సంస్థలు దృష్టికి తీసుకున్నంత పట్టును కలిగి ఉన్నాయి. 'బెస్ట్ బై' మరియు 'సేల్ బై' నాణ్యతను సూచిస్తాయి 'ఉపయోగించడం ద్వారా' భద్రతను సూచిస్తుంది.

పరిశోధన చేసిన తరువాత, ఫుడ్ డేటింగ్ కోసం బహుళ నిబంధనలకు ప్రయోజనం ఉందని స్పష్టమైంది. 'బెస్ట్ బై' రుచితో సంబంధం కలిగి ఉండగా 'యూజ్ బై' మరింత తీవ్రమైనది. ఈ మార్గదర్శకాలు ఉన్నప్పటికీ, ఫ్రిజ్ వెనుక నుండి ఏదైనా ప్రయత్నించేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ఇంగితజ్ఞానం ఉపయోగించాలని గుర్తుంచుకోండి.