నా ప్రాథమిక పాఠశాల నర్సు కార్యాలయంలోని అన్ని పోస్టర్ల ప్రకారం, చాలా ఆహారంలో చేపలు ముఖ్యమైనవి. అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినది, మరియు నా అభిప్రాయం ప్రకారం, రుచికరమైనది, ట్యూనా - ముఖ్యంగా తయారుగా ఉన్నది. సుదీర్ఘ జీవితకాలం నిల్వ చేసుకోవడం సులభం, ఇది చౌకగా, సౌకర్యవంతంగా మరియు రుచిగా ఉంటుంది - ప్రేమించకూడదని ఏమిటి?
బాగా, తయారుగా ఉన్న జీవరాశిని ఇప్పటికీ నిపుణులు సిఫారసు చేసినప్పటికీ, మీరు కొనుగోలు చేసే ముందు పరిగణించవలసిన కొన్ని ముఖ్యమైన విషయాలు ఉన్నాయి, మీ వినియోగం యొక్క ఫ్రీక్వెన్సీ వంటివి.
Flickr.com లో l ఎల్వర్ట్‌బార్న్స్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మేము దీన్ని ఎప్పటికప్పుడు వింటాము: పాదరసం అవకాశం ఉన్నందున మీరు ఎంత తరచుగా సుషీని ఆర్డర్ చేస్తారో జాగ్రత్తగా ఉండండి. టైమ్ మ్యాగజైన్‌లోని ఒక కథనం ప్రకారం , పెద్ద చేపలతో పెద్ద ఆందోళన వారి పాదరసం కంటెంట్. చేపలు గాలి కాలుష్యం నుండి విడుదలయ్యే పాదరసాన్ని నీటిలోకి గ్రహిస్తాయి. మీరు కలుషితమైన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు ఆ పాదరసం మీ శరీరంలో పేరుకుపోతుంది. ట్యూనా మాకేరెల్ మరియు సాల్మొన్ వంటి ఇతర చేపల కంటే ఎక్కువ పాదరసం కలిగి ఉంటుంది మరియు తయారుగా ఉన్న జీవరాశి ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, మీరు తయారుగా ఉన్న వస్తువులను పూర్తిగా వదులుకోవచ్చు.
కానీ, ఇక్కడ ఇది గమ్మత్తైనది. వ్యాసంలో ఇంటర్వ్యూ చేసిన నిపుణులలో, ఐదుగురిలో ఇద్దరు మాత్రమే అన్నింటికీ దూరంగా ఉండాలని సూచించారు. తయారుగా ఉన్న ట్యూనాకు అనుకూలంగా ఉన్న నిపుణులందరూ మితంగా తినేటప్పుడు పాదరసం స్థాయిలు సురక్షితమైన స్థాయిలో ఉన్నాయని వాదించారు. కూడా ఎఫ్‌డిఎ తన మార్గదర్శకాలను సవరించే పనిలో ఉంది , గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు పిల్లలను ఎక్కువ జీవరాశి తినమని ప్రోత్సహించడానికి.
కొబ్బరి పాలు మరియు కొబ్బరి నీరు అదే
ఫోటో కింబర్లీ బోచెక్
అసలు డబ్బాలో కనిపించే మరొక రసాయనానికి సంబంధించినది బిస్ ఫినాల్ ఎ (బిపిఎ). గత రెండు సంవత్సరాలుగా, ఆరోగ్య స్పృహ ఉన్న తల్లిదండ్రులు మరియు ఆహార నిపుణుల మధ్య ఒక ఉద్యమం ఉద్భవించింది, ప్లాస్టిక్ మరియు తయారుగా ఉన్న వస్తువులను తగ్గించాలని పిలుపునిచ్చింది, దీనికి కారణం బిపిఎ. BPA ఎండోక్రైన్ వ్యవస్థకు భంగం కలిగిస్తుంది మరియు ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లల ఆహారంలో ఉంటుంది.
దీని ద్వారా వివరించబడింది మెడికల్ న్యూస్ టుడే వ్యాసం , శరీరంలోని సహజ హార్మోన్ల ఉత్పత్తి, చర్య, స్రావం, రవాణా, పనితీరు మరియు తొలగింపుకు బీపీఏ అంతరాయం కలిగిస్తుంది. మహిళల్లో గుండె జబ్బులు, పురుషుల నపుంసకత్వము, పునరుత్పత్తి లోపాలు మరియు టైప్ II డయాబెటిస్ వంటివి BPA వినియోగం యొక్క ప్రతికూల పరిణామాలు. అస్సలు ఆకర్షణీయంగా లేదు.
మన బిపిఎ వినియోగం గురించి మనమందరం ఖచ్చితంగా అలసిపోవాలి, అయితే ఇది కేవలం తయారుగా ఉన్న జీవరాశికి మాత్రమే పరిమితం కాదు. చాలా డబ్బాల్లో BPA ఉంటుంది, అంటే ఏదైనా మరియు అన్ని తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు కొనుగోలు చేయడానికి ముందు తనిఖీ చేయాలి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు కూడా ఉండాలినాణ్యతను తనిఖీ చేస్తోందిమీ అన్ని ఆహారాలలో. మీరు తాజా చేపలను ఎంచుకున్నప్పటికీ, “తాజాది” ఎల్లప్పుడూ తాజాది కాదు.
Flickr.com లో attmatthewHurst యొక్క ఫోటో కర్టసీ
నా పరిశోధన నుండి నేను తీసివేసిన అతి పెద్ద విషయం ఏమిటంటే, తయారుగా ఉన్న జీవరాశి, మితంగా, చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది మరియు వాస్తవానికి, ఈ ప్రయోజనాలు సాధ్యమయ్యే నష్టాలను అధిగమిస్తాయి. మెర్క్యురీ స్థాయిలు, ఒక ఆందోళన అయితే, ట్యూనాతో కాకుండా చాలా రకాల పెద్ద చేపలతో ఆందోళన కలిగిస్తాయి. మీరు తయారుగా ఉన్న వస్తువులను కత్తిరించుకుంటే పాదరసం కారణంగా తయారుగా ఉన్న జీవరాశిని తినడం అర్ధం కాదు. చెప్పాలంటే, తయారుగా ఉన్న జీవరాశిలో లభించే రసాయనాల గురించి మీరు ఇంకా ఆందోళన చెందుతుంటే, పొందడానికి ఇతర మార్గాలు ఉన్నాయిఒమేగా కొవ్వు ఆమ్లాలుమరియు ఇతర ముఖ్యమైన విటమిన్లు. మీ ఆహారాన్ని ఎల్లప్పుడూ తనిఖీ చేయడం చాలా ముఖ్యమైనది, ప్రత్యేకించి మీకు అనుమానం ఉంటే.
# స్పూన్‌టిప్: ఒక డబ్బా విస్తరించినట్లు అనిపిస్తే, దానిలో ఎక్కువ గాలి ఉన్నట్లు, దానిని స్టోర్ దృష్టికి తీసుకురండి. ఇది డబ్బాలో పెరుగుతున్న బ్యాక్టీరియాకు సంకేతం కావచ్చు, ఇది బోటులిజం అని పిలువబడే ప్రాణాంతక అనారోగ్యానికి కారణమవుతుంది.
మొత్తం మీద, తయారుగా ఉన్న జీవరాశి సురక్షితమైన వైపు ఉన్నట్లు అనిపిస్తుంది మరియు ఇతర రకాల చేపల కంటే ఎక్కువ హానికరం కాదు. మీరు దీన్ని ఎలా, ఎప్పుడు తింటున్నారో చూడండి మరియు ఎల్లప్పుడూ ఇతర రకాల మాంసాలతో ఖాళీ చేయండి. నేను ఖచ్చితంగా దీన్ని నా కిరాణా జాబితాలో ఉంచుతాను.
