మేము దాని గురించి అన్ని సమయాలలో వింటాము. కొంతమంది చెఫ్‌లు ఒక మిచెలిన్ స్టార్, తరువాత రెండు స్టార్స్, తరువాత మూడు సాధించడం ద్వారా కెరీర్ చేస్తారు. మీరు ఎక్కడికి వెళ్ళినా అది కీర్తి, సంపద మరియు ఖ్యాతిని తెస్తుంది, కాని మిచెలిన్ స్టార్ సంపాదించడం ఎంత కష్టం?
మిచెలిన్ స్టార్ అంటే ఏమిటి?
మిచెలిన్ నక్షత్రాలు రెస్టారెంట్ రేటింగ్ యొక్క ఒక రూపం, వీటి నుండి పిలువబడతాయి మిచెలిన్ ట్రావెల్ గైడ్ (ఇది మిచెలిన్ టైర్ కంపెనీ యజమానులచే సృష్టించబడింది - అవును, టైర్ కంపెనీ - ఫ్రాన్స్ లో). మిచెలిన్ నక్షత్రంతో, మీరు మీరే స్టార్ అవుతారు అని తరచూ చెబుతారు. మరియు అది ఎవరు కోరుకోరు?
ఈ గైడ్ మొట్టమొదట 1900 లో ప్రచురించబడింది, దీని అర్థం రహదారి ప్రయాణికులకు బస, రెస్టారెంట్లు మరియు గ్యాస్ స్టేషన్లు ఎక్కడ దొరుకుతుందో చూపించడం (వంటివి) ఇవి చికాగోలోని రెస్టారెంట్లు). 20 సంవత్సరాల తరువాత మిచెలిన్ నక్షత్రాలు కనిపించలేదు, మిచెలిన్ యజమానులు వారు వెళ్ళగలిగే అన్ని చల్లని ప్రదేశాలను చూపించడం ద్వారా ఎక్కువ టైర్లను కొనడానికి ప్రజలను ప్రోత్సహించాలని భావించారు.
నక్షత్రం సంపాదించడానికి ఏమి పడుతుంది?
మీరు ఏమి ఆలోచిస్తున్నారో నాకు తెలుసు - ఎక్కువ టైర్లను విక్రయించడానికి మిచెలిన్ నక్షత్రాలు సృష్టించబడితే, అది రెస్టారెంట్ యొక్క నిజమైన నాణ్యతను ఎలా వర్ణిస్తుంది? ఇది వాస్తవానికి చాలా రహస్యమైన, ప్రత్యేకమైన రేటింగ్ వ్యవస్థగా ఉద్భవించింది. ప్రతిదీ అనామకమైనది - ఇన్స్పెక్టర్ ఎప్పుడు వస్తారో / తెలియదు అని రెస్టారెంట్లకు తెలియదు. మరియు అతను / ఆమె సమయానికి కూర్చోవాలని, బాగా వడ్డించి, నక్షత్ర ఆహారాన్ని అందుకోవాలని ఆశిస్తున్నారు.
నక్షత్రాన్ని సంపాదించడానికి ఏమి అవసరమో ఎవరికీ తెలియదు, కాని కొంతమంది చెఫ్‌లు మచ్చలేని వంటగది, సమర్థవంతమైన సిబ్బంది మరియు ఫ్రెంచ్ ప్రేరేపిత వంటకాలు కలిగి ఉండటం వలన ఎవరైనా పరుగులో ఉండగలరని వాదించారు. ఈ అస్పష్టత నక్షత్రాల ఖ్యాతిని కూడా పోషిస్తుంది.
స్టార్ సిస్టమ్ యొక్క విమర్శకులు ఇది అంతర్గతంగా పక్షపాతమని, ఫ్రెంచ్ రెస్టారెంట్లకు అనుకూలంగా ఉందని, దాని అవసరాలకు చాలా అస్పష్టంగా ఉందని మరియు ఆధునిక ఆహార పోకడలతో సంబంధం లేదని పేర్కొంది. ఏదేమైనా, మీ బెల్ట్ క్రింద ఒక నక్షత్రం ఉండటం కూడా మీ కీర్తిని కొత్త ఎత్తులకు పెంచుతుంది.
లైఫ్ ఆఫ్టర్ ది స్టార్
మిచెలిన్ నక్షత్రాన్ని సంపాదించిన తరువాత, చెఫ్‌లు కస్టమర్ కార్యాచరణ మరియు మీడియా స్పాట్‌లైట్‌లో భారీ పెరుగుదలను ఆశిస్తారు. చెఫ్ తరచూ అతని / ఆమె రెస్టారెంట్‌ను విస్తరించడానికి, టీవీలో కనిపించడానికి, పుస్తకం రాయడానికి మరియు విజయవంతమైన వ్యక్తికి ఏదైనా చేయటానికి అవకాశం ఇవ్వబడుతుంది.
ఈ కీర్తి ఒక ధర వద్ద వస్తుంది. ఒక చెఫ్ ఒక నక్షత్రాన్ని సంపాదించిన తర్వాత, అతడు / ఆమె మరొకటి సంపాదించాలని భావిస్తారు. ఇది సాధించడానికి సంవత్సరాలు, దశాబ్దాలు కూడా పడుతుంది. చెఫ్‌తో పనిచేసే ప్రతి ఒక్కరూ అంచనాలను అందుకోవటానికి లేదా మించిపోవడానికి ఎక్కువ ఒత్తిడికి లోనవుతారు, ఎందుకంటే నిర్వహించడానికి కొత్త మరియు గౌరవప్రదమైన ఖ్యాతి ఉంది.
ప్రసిద్ధ స్టార్‌డ్ చెఫ్‌లు
చాలా అలంకరించిన చెఫ్ టీవీ వ్యక్తులు కాదు. ఉదాహరణకు, అలైన్ డుకాస్సేకు 18 నక్షత్రాలు ఉన్నాయి. గోర్డాన్ రామ్సే వంటి కొన్ని ఇంటి పేర్లు నక్షత్రాలను సంపాదించాయి. రామ్‌సేకి 6 నక్షత్రాలు, థామస్ కెల్లర్‌కు 7 ఉన్నాయి. మైఖేల్ చెఫ్ కూడా ఈ చెఫ్‌లో ఒకరు.
అయితే, ప్రతి చెఫ్ కాదని గమనించడం ముఖ్యం కోరుకుంటుంది మిచెలిన్ స్టార్. నక్షత్రాల రెస్టారెంట్ యొక్క ఖ్యాతిని, అప్పును, మరియు మరింత సంస్థాగతీకరించిన దాని కోసం సృజనాత్మక-మనస్సు గల వారి వ్యక్తిగత లక్ష్యాలను ముందుగానే నిలబెట్టుకోవటానికి ఉన్న ఒత్తిడి తరచుగా గుర్తించబడదు. ఇంకా, నక్షత్రం భౌతిక విషయం కాదు - ఇది కేవలం ఒక అవార్డు, ఒక రకమైన అభిప్రాయం. నక్షత్ర జీవితం అందరికీ కాదు, కానీ ఎవరికైనా అవకాశం గాలిలో ఉంది. ఇది మీ పడవలో తేలుతుంది, దాని కోసం వెళ్లి నక్షత్రంగా ఉండండి.
