థాంక్స్ గివింగ్ అనేది చాలా తప్పుగా సూచించబడిన సెలవుదినం. యాత్రికులు మరియు స్థానికులు శాంతియుతంగా మరియు సమానంగా కలిసి రాత్రి భోజనం చేయడం గురించి చిన్నప్పుడు మనకు చెప్పబడుతున్న అసలు కథలోని అసంబద్ధత గురించి ఇప్పటికి తెలిసింది. స్థానిక అమెరికన్ల నిజమైన కథ మరియు యాత్రికులతో వారి సంబంధం దాని కంటే చాలా విచారకరమైనది. సెలవుదినంపై ఆధునిక స్థానిక అమెరికన్ దృక్పథం ఇతర అమెరికన్ల కంటే చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. థాంక్స్ గివింగ్, నేషనల్ డే ఆఫ్ మౌర్నింగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది వేరే అర్థాన్ని కలిగి ఉంది. థాంక్స్ గివింగ్ సమీపిస్తున్నందున, మనం కృతజ్ఞతలు తెలుపుదాం, అయితే ప్రజలు, భూమి మరియు వారి ఆహారాన్ని కూడా గుర్తుంచుకుందాం; ఒక స్థానిక అమెరికన్ థాంక్స్ గివింగ్.
ఒక భిన్నమైన దృక్కోణం
జాతీయ సంతాప దినం ప్రతి సంవత్సరం థాంక్స్ గివింగ్ రోజునే నిర్వహించబడుతుంది మరియు దీని లక్ష్యం ప్రజలకు అవగాహన కల్పించడం, పూర్వీకులు మరియు సంప్రదాయాలను గౌరవించడం మరియు 'మొదటి థాంక్స్ గివింగ్'లో జరిగిన సాధారణ కథనాలను ఎగతాళి చేయడం. సీన్ షెర్మాన్, ఓగ్లాలా లకోటా సియోక్స్ చెఫ్ చెప్పారు. లో టైమ్ మ్యాగజైన్ , 'థాంక్స్ గివింగ్ నిజంగా స్థానిక అమెరికన్లతో ఎలాంటి సంబంధం లేదు... ఇది ఐక్యతగా భావించే కథ, రక్తపాతాన్ని హరించడం మరియు విభజన కొరకు నిర్మించబడింది.' సమస్య ఏమిటంటే, సెలవుదినాన్ని జరుపుకునే ఆధునిక పద్ధతి కాదు, సంస్కృతులు మరియు చరిత్రను మరింతగా చెరిపేసే మూలాల గురించిన తప్పుడు సమాచారం మరియు ఎలాంటి హింస జరిగినా దానిని పూర్తిగా విస్మరించడం. కాబట్టి ఈ సంవత్సరం, సమయాన్ని వెచ్చించండి, సంతాప దినాన్ని పాటించండి మరియు వినండి.
అపోహలు
హౌడెనోసౌనీ అనేది ఆరు స్థానిక అమెరికన్ దేశాల కూటమి. వారి థాంక్స్ గివింగ్ చిరునామా పెద్ద సమూహ సమావేశాల ముందు బిగ్గరగా చదవబడే పఠనం మరియు ఇది వారికి 'థాంక్స్ గివింగ్' గురించి గొప్ప అంతర్దృష్టిని ఇస్తుంది. ఈ అందమైన భాగం భూమి మరియు ఆకాశం అందించినందుకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ అద్భుతమైన విషయాలను సంగ్రహిస్తుంది. మానవులకు మరియు భూమికి మధ్య ఉన్న అనేక కనెక్షన్లు ప్రధాన విలువలలో ఉన్నాయి.
ఏ వలసవాద శక్తి నుండి జోక్యం చేసుకోకుండా లేదా 'సహాయం' లేకుండా భూమిపై జీవించగలిగిన మరియు వారి స్వంతంగా పోరాడి, ఆపై 'మృదువైన' (క్రిస్టోఫర్ కొలంబస్ మాటలలో) వర్ణించబడిన బలమైన మరియు శక్తివంతమైన వ్యక్తులు కావడం ఖచ్చితంగా తప్పు. అవగాహన. ఈ హృదయపూర్వక చిరునామా అందంగా ఉంది, కానీ సందేశం వెనుక ఉన్న శక్తివంతమైన వ్యక్తులు మరియు వారు ఎదుర్కొన్న క్రూరత్వం గురించి తప్పుపట్టకూడదు. వారు బలహీనంగా ఉన్నారని ఒక్క సెకను కూడా తప్పుగా భావించకూడదు.
సోడాతో పాటు విస్కీతో ఏమి కలపాలి
అయినప్పటికీ, ఈ అందమైన దృక్పథాలు అనేక విభిన్న స్థానిక అమెరికన్ సంస్కృతులను నిర్వచించాయి మరియు ఆహారం కూడా గొప్పది. షెర్మాన్ చెప్పినట్లుగా, “మాకు విషపూరితమైన ‘యాత్రికులు మరియు భారతీయుల’ కథనం అవసరం లేదు… బదులుగా, మనం అందరికీ వర్తించే విలువలపై దృష్టి పెట్టవచ్చు: ఐక్యత, దాతృత్వం మరియు కృతజ్ఞత. మరియు ప్రతి ఒక్కరూ ఏవిధంగానైనా మాట్లాడాలని మరియు ఆలోచించాలనుకునే దాని గురించి మనం రోజు చేయవచ్చు: ఆహారం.
ఆహారం
'ది త్రీ సిస్టర్స్' అనేది స్థానిక అమెరికన్ పూర్వీకుల వంటకాలలో ప్రధానమైన పంటలు, అవి మొక్కజొన్న, బీన్స్ మరియు స్క్వాష్, వీటిని హౌడెనోసౌనీ మరియు చెరోకీలు ఈ పేరు పెట్టారు, ఎందుకంటే ప్రతి పంటలు ఇతరులను పెంపొందించే మరియు ప్రయోజనం పొందుతాయి. కుటుంబం వలె, పంటలు పెరగడానికి ఒకదానికొకటి ఉపయోగించుకుంటాయి. ఉదాహరణకు, బీన్స్ పెరగడానికి, కాండాలలో పెరిగే మొక్కజొన్నను ఎక్కడానికి వారికి ఏదైనా అవసరం. ప్రతిగా, బీన్స్ మొక్కజొన్న పెరగడానికి అవసరమైన నత్రజనితో నేలను సన్నద్ధం చేస్తుంది. స్క్వాష్ పంటలు పెద్ద ఆకులను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి నేల మరింత తేమను ఉంచడానికి నీడ మరియు ఆశ్రయాన్ని అందిస్తాయి. ఈ మూడు పంటలు అనేక విభిన్న స్థానిక అమెరికన్ వంటకాలలో ముఖ్యమైనవి, వాటి పోషకాల కోసం మాత్రమే కాకుండా, అవి వంటకాలు మరియు సాట్‌లలో అందించే రుచికరమైన కాంబో కోసం.
మరొక ప్రధానమైనది అడవి బియ్యం, ఇది సాంకేతికంగా బియ్యం కాదు, ఉత్తర అమెరికాకు చెందిన ధాన్యం. మనుమిన్ అని పిలవబడే ఓజిబ్వే పోషకాలు మరియు రుచి యొక్క పరిమాణం కారణంగా ఈ వంటకాన్ని ఇష్టపడుతుంది. మనోమిన్ తరచుగా క్రాన్‌బెర్రీస్, ఉల్లిపాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల వంటి వాటితో జత చేయబడుతుంది, ఇది మీ థాంక్స్ గివింగ్ స్ప్రెడ్‌కి జోడించడానికి గొప్ప ఎంపిక.
మరియు నేను ఫ్రై బ్రెడ్ గురించి మాట్లాడకుండా స్థానిక అమెరికన్ ఆహారాల గురించి మాట్లాడలేను. అమెరికాలకు స్థానిక పంట కానప్పటికీ, గోధుమలు వంటకం యొక్క ఆధారం. స్థానిక అమెరికన్లు తమ భూమిని మరియు వ్యవసాయానికి అంతగా సరిపోని భూమిపైకి తన్నడంతో, జీవించడానికి మరియు నిండుగా ఉండటానికి అనుసరణలు అవసరమవుతాయి, అందువలన, ఫ్రై బ్రెడ్ పుట్టింది. అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నప్పటికీ, ఫ్రై బ్రెడ్ అనేది ఒక రకమైన నూనెలో వేయించిన ఫ్లాట్ బ్రెడ్. అనేక నవాజో దేశాలు బేస్ కోసం పిండిని ఉపయోగిస్తాయి, అయితే మొక్కజొన్న పిండిని కొన్నిసార్లు ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ఉపయోగిస్తారు. బయటకు చుట్టిన తర్వాత, ఫ్లాట్ డిస్క్‌లు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు తారాగణం-ఇనుప స్కిల్లెట్‌లో ఉంచబడతాయి. సంవత్సరాలుగా ఫ్రై బ్రెడ్ ఇతర స్థానిక అమెరికన్ వంటకాలకు ఆధారం అయ్యింది, నవజో టాకోస్ వంటిది, ఇది ఫ్రై బ్రెడ్ మాంసంతో అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు మెక్సికన్ టాకోకు సాధారణమైన ఇతర టాపింగ్స్‌ను కలిగి ఉంటుంది.
ముదురు మాంసం చికెన్ మీకు చెడ్డది
మీరు గమనించినట్లుగా, ఈ ప్రధాన పదార్థాలు చాలా వరకు ఇప్పటికే మీ థాంక్స్ గివింగ్ భోజనంలో ఉన్నాయి. మన స్వంత ఆహారాలలో కనిపించే చరిత్ర ఈ భూమి మరియు థాంక్స్ గివింగ్ యొక్క నిజమైన కథలను చెబుతుంది. ఇది ఉత్తర అమెరికాలోని పురాతన వంటకాలు మరియు చాలా తప్పుగా అర్థం చేసుకోబడినది. ఈ వంటలను ప్రయత్నించడానికి మిమ్మల్ని మీరు విద్యావంతులను, వినండి మరియు వంటగదిలోకి ప్రవేశించమని నేను మిమ్మల్ని కోరుతున్నాను. సీన్ షెర్మాన్ యొక్క తెలివైన మాటలలో, “తప్పుడు గతం గురించి థాంక్స్ గివింగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు. ఇది వర్తమాన సౌందర్యాన్ని జరుపుకుంటే చాలా మంచిది.
