వైన్ మరియు జున్ను విషయానికి వస్తే, ఇది సరికొత్త రుచిని మరియు వ్యసనపరుడైన భూభాగం good మరియు మంచి కారణం కోసం. రెండూ రుచికరమైనవి, రుచిలో సంక్లిష్టమైనవి మరియు అనేక ప్రపంచ వంటకాల్లో చాలా రుచికరమైనవి. రెండింటినీ సరిగ్గా జత చేయడం మరియు కొత్త కాంబినేషన్‌తో ప్రయోగాలు చేయడం వంటివి ఓహ్-అంత అధునాతనమైన “వైన్ మరియు చీజ్ నైట్స్” ని అపారమైన అపార్ట్‌మెంట్లలో కూడా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఇది చాలా క్లిష్టంగా ఉంటుంది, జత చేయడం వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతలు మరియు రుచి వరకు ఉంటుంది. మీరు వైన్-అండ్-జున్ను సూత్రాన్ని సరిగ్గా తీసుకుంటే అది ప్రదర్శన కోసం మాత్రమే కాదు. మీ రుచి మొగ్గలను బయటకు తీయడానికి, వైన్ మరియు జున్ను జత చేసేటప్పుడు ఈ మంచి నియమావళిని చదవండి మరియు అక్కడ ఉన్న అనేక సిఫార్సులలో కొన్నింటిని ఎంచుకోవడం ద్వారా అన్వేషించడం ప్రారంభించండి. చింతించకండి, మీ గ్లాసును దయనీయమైన బ్యాంకు ఖాతాకు కాల్చకుండా మీరు దీన్ని లాగవచ్చు.
ఫోటో జోసెలిన్ హ్సు
మీరు కాఫీలో బాదం పాలు పెట్టగలరా?
ప్రో చిట్కాలు:
వైట్ వైన్ రెడ్ వైన్ కంటే చీజ్‌లతో జతచేయబడింది. రెడ్స్ లోపల ఎక్కువ స్థాయిలో టానిన్ ఉండటం దీనికి కారణం, బ్లాక్ టీలకు దాని “పొడి-నోరు” లోహ రుచి మరియు అనుభూతిని ఇస్తుంది. శ్వేతజాతీయులు కూడా అధిక స్థాయి ఆమ్లతను కలిగి ఉంటారు, ఇది కావలసిన లక్షణం ది కిచ్న్ 'ప్రకాశవంతమైన, మౌత్వాటరింగ్ సంచలనం' మరియు తేలికైన శరీరం అని వివరిస్తుంది. వైన్ మరియు జున్ను జత చేసేటప్పుడు, రుచులు సమానంగా పూర్తి చేయాలి లేదా విరుద్ధంగా ఉండాలి. కలయిక యొక్క పూర్తి ఆనందానికి ఆ సంతులనం అవసరం.
కఠినమైన చీజ్లు ఎక్కువ టానిన్‌ను నిర్వహించగలవు. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, చెడ్డార్ మరియు ముయెన్స్టర్ వంటి దృ che మైన చీజ్లు ఎర్రటి వైన్ల యొక్క రుచికి నిలబడటానికి ఎక్కువ అవకాశం ఉంది, వికసించిన, బ్రీ మరియు కామెమ్బెర్ట్ వంటి సున్నితమైన మృదువైన చీజ్లకు భిన్నంగా. బలమైన ఎరుపురంగు చీజ్లను అధికం చేయకుండా వాటిని పూర్తి చేస్తుంది.
నమ్మదగిన ప్రారంభ బిందువుగా అదే ప్రాంతం నుండి వైన్లు మరియు చీజ్లను జత చేయడానికి ప్రయత్నించండి, ఎందుకంటే ఆ కలయికలు ఎల్లప్పుడూ కలిసి పనిచేస్తాయని హామీ ఇవ్వబడ్డాయి (అనగా పర్మేసన్‌తో ఇటాలియన్ వైన్).
ఉప్పగా ఉండే చీజ్లను తీపి వైన్‌తో విభేదించడం మరియు దీనికి విరుద్ధంగా కూడా గొప్ప ఫలితాలను ఇస్తుంది.
ఫోటో జోసెలిన్ హ్సు
ప్రారంభించడానికి “సురక్షితమైన” సిఫార్సులు క్రింద ఉన్నాయి. మీరు సాహసోపేత అనుభూతి చెందుతుంటే, బ్రీ వంటి మృదువైన చీజ్లను దాని బట్టీ ఆకృతితో ఇష్టపడితే, పాత రెడ్ వైన్‌తో జత చేయండి. అదేవిధంగా, అద్భుతమైన వైట్ వైన్‌తో దృ, మైన, శక్తివంతమైన ఆసియాగోను జతచేయకుండా ఖచ్చితంగా దూరంగా ఉండకండి. మీరు సాధారణంగా టూ-బక్ చక్ తాగడం వల్ల మీ వైన్ గేమ్‌ను మీరు చేయలేరని కాదు. రుచి, ధైర్యంగా ప్రయోగం చేసి ఆనందించండి!
మెర్లోట్ (ఎరుపు): గౌడ, చెడ్డార్, గోర్గోంజోలా, గ్రుయెరే, జార్స్‌బెర్గ్, పర్మేసన్
పినోట్ నోయిర్ (ఎరుపు): ఫెటా, గ్రుయెరే, మాంటెరీ జాక్, ముయెన్స్టర్, పోర్ట్ సెలూట్, స్విస్
మీరు మైక్రోవేవ్‌లో కుకీలను తయారు చేయగలరా?
చార్డోన్నే (వైట్): బ్రీ, కామెమ్బెర్ట్, చావ్రే (మేక చీజ్), గౌడ, ప్రోవోలోన్
షాంపైన్ (తెలుపు, మెరిసే): బ్యూఫోర్ట్, బ్రీ, చెడ్డార్, చావ్రే, కోల్బీ, ఎడామ్
డెజర్ట్ వైన్ (స్వీట్): ఫ్రెష్ క్రీమ్, మార్స్కాపోన్, బ్లూ చీజ్
