మా మొదటి వంటశాలలను నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్న కళాశాల విద్యార్థులకు, ఉప్పు బ్లాండ్ వంటకాలు మరియు తక్కువ-నాణ్యత స్తంభింపచేసిన భోజనానికి బాగా తెలిసిన నివారణ. కానీ మనం ఉపయోగించే పౌన frequency పున్యం కోసం, ఏ ఉప్పు అంటే, మనకు నిజంగా ఎంత ఉండాలి, మరియు అది ఎక్కడ నుండి వస్తుంది అనే దాని గురించి మనకు నిజంగా ఎంత తెలుసు? ప్రత్యేకంగా, కోషర్ ఉప్పు vs టేబుల్ ఉప్పు మధ్య తేడా ఏమిటి?
కోషర్ ఉప్పు కోసం పిలిచినప్పుడు వంటకాలు విచిత్రంగా కనిపిస్తాయి మరియు ఒక చిన్న వ్యత్యాసం కోసం ప్రత్యేక కంటైనర్లను కొనడం అనుభవం లేని చెఫ్‌గా ఎప్పుడూ అనవసరంగా అనిపిస్తుంది. ఉప్పు గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ ఇక్కడ ఉంది మరియు ఇది మీ అపార్ట్‌మెంట్‌లో ఒక రకమైన ఉప్పును మాత్రమే ఉంచినట్లు కనబడేంత పెద్ద ఒప్పందం ఎందుకు కాకపోవచ్చు.
ఉప్పు కూడా ఎక్కడ నుండి వస్తుంది?
కోషర్ ఉప్పు మరియు టేబుల్ ఉప్పు మధ్య వ్యత్యాసాన్ని వివరించడానికి, మనం ఉప్పును కూడా పొందే చోటికి తిరిగి తీసుకెళ్లాలి. మా మహాసముద్రాలలో ఒక్క క్యూబిక్ మైలుకు 120 టన్నుల ఉప్పు ఉంటుంది , మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వేలాది ఉప్పు గనులతో మనకు అంతం లేని సరఫరా ఉంది.
గ్లోబల్ వార్మింగ్ వల్ల సముద్ర మట్టాలు పెరగడం, మంచినీటి ప్రవాహం మారడం మరియు ఫలితంగా ఉప్పు ఎప్పుడైనా ప్రాముఖ్యత లేకుండా పోయే అవకాశం లేదు. కొన్ని తక్కువ ఆదాయ దేశాల ప్రాధమిక నీటి వనరులలో సమస్యాత్మకమైన అధిక లవణీయత స్థాయిలు బంగ్లాదేశ్ వంటివి. ఉప్పు ప్రతిచోటా ఉంది, మరియు ఇది మరింత ప్రబలంగా ఉంది, కాబట్టి మనం దానిని ఎలా ఉపయోగించాలి?
కోషర్ ఉప్పు ప్రత్యేకత ఏమిటి?
కోషర్ ఉప్పు కోషర్ వంటశాలలను ఉంచే యూదు కుటుంబాలకు ఉప్పు మాత్రమే కాదు కోషర్ మాంసాలపై ఈ ఉప్పును రుద్దే ప్రక్రియ నుండి దాని పేరు వచ్చింది కోషరింగ్ ప్రక్రియలో మాంసాల నుండి రక్తాన్ని తొలగించడానికి. కోషర్ ఉప్పు తప్పనిసరిగా కోషర్ కాదు, దాని సంతకం పెద్ద క్రిస్టల్ పరిమాణం కారణంగా ఈ ఉద్యోగం కోసం ఉపయోగించబడింది.
కోషర్ ఉప్పు తయారు చేస్తారు రాక్-ఉప్పు నిక్షేపాలలో నీటిని పంపింగ్ చేయడం ద్వారా తయారయ్యే సముద్రపు నీరు లేదా ఉప్పునీరు. ఇది ఉప్పు ఫ్లాట్ లేదా పిరమిడ్ గా ఉండటానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది చాలా ముతక ఉప్పుగా మారుతుంది. ఇది సాధారణంగా అయోడైజ్ చేయబడదు, ఇది టేబుల్ ఉప్పుతో పోల్చితే జాగ్రత్తగా ఉండాలి. కోషర్ ఉప్పు మాంసం మరియు కూరగాయలను మసాలా చేయడానికి మరియు ముతక ఉప్పు కోసం పిలిచే ఏదైనా రెసిపీకి ఉత్తమమైనది. చివరికి, మీరు చేతిలో టేబుల్ ఉప్పు మాత్రమే ఉంటే అది మీ వంటకాన్ని తయారు చేయదు లేదా విచ్ఛిన్నం చేయదు.
టేబుల్ ఉప్పు ప్రత్యేకత ఏమిటి?
టేబుల్ ఉప్పు చాలా, చాలా చక్కగా ఉంటుంది మరియు కాలేజీ విద్యార్థిగా మీ వంటగదిలో మీరు కలిగి ఉండవచ్చు. టేబుల్ ఉప్పు తవ్విన తరువాత ప్రాసెస్ చేయబడింది దీన్ని చక్కగా చేయడానికి. ఈ ప్రాసెసింగ్ దానిలో ఉన్న ఏదైనా ఖనిజాలను తీసివేస్తుంది, అందుకే అయోడిన్ మరియు ఇతర యాంటీ-కేకింగ్ ఏజెంట్లు ఉప్పుకు జోడించబడతాయి. టేబుల్ ఉప్పు మరియు కోషర్ ఉప్పు ఒకే మొత్తంలో సోడియం కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి వేర్వేరు అల్లికలు మరియు విభిన్న అదనపు ఖనిజాలను కలిగి ఉంటాయి.
'అయోడైజ్డ్' అనేది టేబుల్ ఉప్పుపై చాలాసార్లు వ్రాయబడినది మరియు ఇతర రకాలుగా మనం తరచూ చూడము. ఎందుకంటే టేబుల్ ఉప్పును మనం వినియోగించే క్రమబద్ధత మనకు అవసరమైన అయోడిన్ తీసుకోవటానికి అనువైన ఎంపికగా చేస్తుంది. థైరాయిడ్ సమస్యలను నివారించండి మరియు గోయిటర్‌ను నిరోధించండి . విస్తరించిన థైరాయిడ్ అయిన గోయిటర్ 1920 లలో US లో ఒక ప్రధాన ఆరోగ్య సమస్య, కాబట్టి ఇది మా తరచుగా ఉపయోగించే సువాసనకు జోడించబడింది.
కోషర్ సాల్ట్ vs టేబుల్ సాల్ట్
కోషర్ ఉప్పు vs టేబుల్ ఉప్పు మధ్య తేడాలు అన్నీ ఆకృతికి మరియు ఉత్పత్తి పద్ధతికి వస్తాయి. చివరికి, రెండింటికీ వంటగదిలో ముఖ్యమైన ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి, కానీ ఇలాంటి సోడియం స్థాయిలతో మీరు ఒకదానితో మరొకటి ప్రత్యామ్నాయం చేయవలసి వస్తే ఎంపిక మీ భోజనాన్ని నాశనం చేయదు.
సరైన ఉప్పు తీసుకోవడం చర్చనీయాంశమైంది, కాని మెడ్స్టార్ వాషింగ్టన్ హాస్పిటల్ సెంటర్‌లోని నెఫ్రాలజిస్ట్ డాక్టర్ జుడిత్ వీస్ వంట చేసేటప్పుడు మరియు తక్కువ ఫాస్ట్ ఫుడ్ తినేటప్పుడు అధిక ఉప్పును నివారించమని సలహా ఇస్తున్నారు. ఉప్పు మితంగా ఉంటుంది, కాని మనం ఎక్కువ మిరియాలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు ఆకుపచ్చ సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పును ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రయత్నించాలి. మీరు ఎప్పుడైనా అనుకున్నదానికంటే ఎక్కువ ఉప్పు పరిజ్ఞానంతో ఆయుధాలు కలిగి, వంటగదిలోకి ప్రవేశించి, మీ వంటను మెరుగుపరచడానికి కోషర్ ఉప్పు లేదా టేబుల్ ఉప్పును వాడండి, కానీ ఎల్లప్పుడూ మితంగా ఉండాలి.
