కెచప్ మరియు ఆవాలు: అవి చిన్నగది స్టేపుల్స్ మాత్రమే కాదు, ఇద్దరూ అమెరికాలో క్లాసిక్ కాండిమెంట్స్ ఉండాలి. కెచప్ టమోటాలతో తయారవుతుందనేది అందరికీ తెలిసిన నిజం. ఆవపిండితో భూమిపై ఏమి తయారు చేయబడిందని మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తున్నారా?
భయపడవద్దు. నాకు చాలా ముఖ్యమైన ప్రశ్నలకు సమాధానం ఉంది. మీరు డిస్ కోసం సిద్ధంగా ఉన్నారా? ఆవాలు ఒక ఆవపిండి గింజల నుండి తయారవుతాయి. ఈ చిన్న విత్తనాలు నలుపు, తెలుపు లేదా గోధుమ రంగులో ఉంటాయి. విత్తనాలు మొత్తం, నేల, పగుళ్లు లేదా గాయాలైనవి. కాబట్టి ఆవాలు నిజానికి మొక్కల ఆధారితమైనవి.
ఎక్కువ సమయం, ఆవపిండి మొక్కలను వాటి విత్తనాల కోసం పండిస్తారు, అసలు మొక్కలే కాదు. ఆవపిండిని వేలాది ఆవాలు వేయాలి. మనమందరం ఇష్టపడే ఆవాలు, ఆవాలు తయారుచేసేందుకు వాటిని ఒంటరిగా మసాలాగా వాడవచ్చు లేదా ఇతర పదార్ధాలకు చేర్చవచ్చు. ఈ పొడిని నీరు, వెనిగర్, వైట్ వైన్ మరియు కొన్నిసార్లు ఇతర రుచులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు వంటి వాటితో కలపవచ్చు. పదార్థాల లెక్కలేనన్ని వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, అందుకే ఆవపిండిలో చాలా రకాలు ఉన్నాయి. రెండు ఆవాలు వంటివి లేవు. అవి రంగులో (పసుపు రంగు నుండి గోధుమ వరకు) మరియు రుచిలో (తేలికపాటి నుండి చాలా వేడిగా ఉంటాయి) ఉంటాయి.
ఆవపిండి యొక్క క్షేత్రాలు నిజంగా అందంగా ఉన్నాయి. నమ్మినా నమ్మకపోయినా, ప్రపంచంలోని ఆవపిండిలో 85% కెనడా, మోంటానా మరియు ఉత్తర డకోటాలో పండిస్తారు.
మీరు భావించే సాధారణ ఆవాలు పసుపు, సరియైనదేనా? కానీ ఆ సంతకం రంగు ఎక్కడ నుండి వస్తుంది? పసుపు అనే పసుపు మసాలా కలపడం దీనికి కారణం . పసుపులో అల్జీమర్స్ మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లను నివారించడం వంటి దాచిన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా ఉన్నాయి.
కాబట్టి, దీనికి చిన్న సమాధానం అంతిమ ఆవాలు పిండిచేసిన ఆవాలు, నీరు, వెనిగర్, వైట్ వైన్ తో తయారవుతుంది. తగినంత సులభం అనిపిస్తుంది. మీరు మీ స్వంతం చేసుకోగలరని అనుకుంటున్నారా?
