ఎగ్నాగ్ అంటే మనం ఇష్టపడే సాంప్రదాయ సెలవు పానీయం, కానీ ఎందుకు లేదా ఖచ్చితంగా మనం తాగుతున్నామో ఖచ్చితంగా తెలియదు. మేము ఇటీవల ICE లో బేవరేజ్ స్టడీస్ డైరెక్టర్ ఆంథోనీ కాపోరెల్ స్పూన్ HQ కి వచ్చి మాకు చూపించాముమొదటి నుండి ఎగ్నాగ్ ఎలా తయారు చేయాలి. అతను రెండు డజన్ల ముడి గుడ్లను ఉపయోగించాడు మరియు అది త్రాగడానికి సురక్షితమేనా అని నేను ఆశ్చర్యపోతున్నాను. అతను మాకు చూపించిన ఎగ్నాగ్ రెసిపీలో పొయ్యి మీద వేడి చేయడం లేదు - కాబట్టి నేను పొందబోతున్నాను సాల్మొనెల్లా ? ఎగ్నాగ్ తినడం గురించి అన్ని వివరాలను తెలుసుకోవడానికి మేము కొన్ని త్రవ్వకాలు చేసాము.
తీపి రుచికి ఎంత పైనాపిల్ తినాలి
ప్రమాదాలు
కెవిన్ డెల్ ఓర్బే
క్లాసిక్ ఎగ్నాగ్ వంటకాల్లో ఇవి ఉన్నాయి: ముడి గుడ్లు, క్రీమ్, చక్కెర మరియు బూజ్. ఎగ్నాగ్ చుట్టూ ఉన్న సందేహాలు ముడి గుడ్ల వినియోగం చుట్టూ తిరుగుతాయి - సాల్మొనెల్లాను ఇక్కడకు తీసుకురావడానికి ప్రయత్నించడం లేదు. అని సిడిసి చెప్పింది సాధారణ లక్షణాలు ముడి లేదా వండని గుడ్లు తినడం అతిసారం, జ్వరం మరియు తిమ్మిరి. సాల్మొనెల్లా వచ్చే అవకాశం ఉన్నవారు ఆహారం వల్ల వచ్చే అనారోగ్యానికి గురవుతారు.
చాలా స్టోర్ కొన్న ఎగ్నాగ్స్ పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ ద్వారా వండిన గుడ్లను ఉపయోగిస్తాయి. కాబట్టి మీరు స్పష్టంగా ఉన్నారు. కానీ ఆంథోనీ మాకు చూపించిన రెసిపీలో ఒక లీటరు బోర్బన్ ఉంటుంది. ముడి గుడ్లతో వంట చేసే ప్రమాదం ఉన్నప్పటికీ, రెసిపీలోని ఆల్కహాల్ మొత్తం ముడి గుడ్ల నుండి ఏదైనా హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపుతుందని ఆయన మాకు చెప్పారు. ఇంకా ఇటీవలి అధ్యయనం చూపిస్తుంది ఆల్కహాల్‌లోని ఇథనాల్ అన్ని బ్యాక్టీరియాను సొంతంగా చంపడానికి సరిపోదు. అరెరే...
దీన్ని ఎలా నివారించాలి
ఫోటో క్రిస్టిన్ ఆబుల్
ఎగ్నాగ్లో మొత్తం బాటిల్ విస్కీని ఉపయోగించడం సాల్మొనెల్లా ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది, ఇది 100% ప్రభావవంతంగా లేదు. ఎగ్నాగ్‌లోని హెవీ క్రీమ్ సాల్మొనెల్లా కణాలను రక్షించే అవకాశం ఉందని ఎన్‌సి స్టేట్‌లోని ఆహార భద్రతా నిపుణుడు చెప్పారు.
సగటు వ్యక్తి ఎంత తరచుగా పూప్ చేస్తాడు
'క్రీమ్ ఎగ్నాగ్లో కొవ్వు కలిగి ఉన్నందున వాటిని క్లిష్టతరం చేస్తుంది - మరియు శనగ వెన్న మరియు చాక్లెట్ వంటి అధిక కొవ్వు వాతావరణాలు సాల్మొనెల్లా కణాలను రక్షించడానికి ఉపయోగపడతాయి,' బెన్ చాప్మన్ ఎన్‌సి స్టేట్ న్యూస్‌తో చెప్పారు .
మీరు ఇంట్లో ఎగ్నాగ్ తయారు చేయబోతున్నట్లయితే, ది FDA సిఫారసు చేస్తుంది వండిన గుడ్డు బేస్ తో ప్రారంభమవుతుంది. WTF వండిన గుడ్డు బేస్? మీరు గుడ్లు, రెసిపీ పిలిచే పాలలో సగం కలిపినప్పుడు ఇది. నిరంతరం కదిలించేటప్పుడు స్టవ్ మీద వేడి చేయండి. వంట ఏదైనా జాడలను నాశనం చేస్తుంది సాల్మొనెల్లా.
క్రిస్టిన్ మహన్
వ్యాయామశాలలో ఉపయోగించడానికి ఉత్తమమైన యంత్రాలు ఏమిటి
చాలా కిరాణా దుకాణాల్లో లభించే గుడ్డు ప్రత్యామ్నాయాలు లేదా పాశ్చరైజ్డ్ గుడ్లను ఉపయోగించాలని కూడా FDA సిఫార్సు చేస్తుంది. మరియు మీరు పూర్తిగా గుడ్లతో ఎగ్నాగ్ చేయవలసిన అవసరం లేదు (అయినప్పటికీ దాని పేరు నాగ్ అయి ఉండాలి). కాబట్టి అవును, ఎగ్నాగ్ ఆరోగ్యకరమైన వ్యక్తి కోసం తాగడం సురక్షితం. సహజంగానే, ముడి గుడ్డు తినడం వల్ల కొంత ప్రమాదం ఉంది, కాబట్టి దానిపై అతిగా వెళ్లవద్దు. ఇది కుకీ డౌ లాంటిది - ఎప్పుడూ ప్రమాదం ఉంది.
