నేను అల్పాహారం కనుగొనటానికి కిచెన్ చిన్నగది గుండా చూస్తుండగా, నా కళ్ళు గిరార్డెల్లి సంబరం మిక్స్ పెట్టెపైకి వచ్చాయి. జాక్‌పాట్. మిశ్రమానికి అదనంగా నాకు ఏ పదార్థాలు అవసరమో చూడటానికి నేను బాక్స్ వెనుక వైపుకు తిరిగాను మరియు అది నీరు, గుడ్లు మరియు నూనెను జాబితా చేసింది. ఆయిల్ నా దృష్టిని ఆకర్షించింది, నాకు తెలుసు ఇది మీ శరీరానికి పెద్ద మొత్తంలో ఉత్తమమైనది కాదు . Pinterest లో కొన్ని శోధనలతో, నేను కొన్ని చమురు ప్రత్యామ్నాయాలను కనుగొన్నాను మరియు పరీక్షించడానికి కొన్నింటిని ఎంచుకోవాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ప్రత్యామ్నాయ సంబరం అసలు కంటే మెరుగ్గా ఉంటుందా, లేదా చమురు వెళ్ళడానికి మార్గం ఉందా?
ప్రత్యామ్నాయాలు
అబిగైల్ షిప్స్
నా Pinterest పరిశోధనలో నేను కనుగొన్న అత్యంత సాధారణ చమురు ప్రత్యామ్నాయాలు ఆపిల్ల, గ్రీకు పెరుగు మరియు అవోకాడో. ఈ పదార్ధాలన్నీ అనుగుణ్యతతో మారుతూ ఉంటాయి మరియు అది సంబరం ఫలితాన్ని ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందో చూడడానికి నాకు ఆసక్తి ఉంది. అవి నలిగిపోతాయా లేదా నమిలిపోతాయా? చాక్లెట్ లేదా బ్లాండ్? నా భవిష్యత్ సంబరం బేకింగ్‌కి ప్రత్యామ్నాయంగా నా క్రొత్త ప్రయాణాన్ని కనుగొనాలి.
బేకింగ్
అబిగైల్ షిప్స్
మిగిలిపోయిన లడ్డూలు ఎక్కువగా ఉండకుండా ఉండటానికి (ఇది చెడ్డ విషయం కాదు), నేను ప్రతి బ్యాచ్‌కు సగం బ్యాగ్ మిశ్రమాన్ని ఉపయోగించాను. నేను రెసిపీని సగానికి కట్ చేసాను, కాబట్టి నేను 1 టేబుల్ స్పూన్ నీరు, 1 గుడ్డు, మరియు 1/6 కప్పు నూనె లేదా ప్రత్యామ్నాయ సమానమైన వాటిని ఉపయోగించాను. ప్రతి బ్యాచ్ 30 నిమిషాలు కాల్చబడింది, చల్లబడి, తరువాత కత్తిరించబడింది. ప్రతి సంబరం రుచి చూడడంలో మరియు వివరించడంలో నేను నా సోదరుడి సహాయాన్ని చేర్చుకున్నాను.
బ్యాచ్ # 1: కంట్రోల్ గ్రూప్ (ఆయిల్)
అబిగైల్ షిప్స్
ఈ బ్యాచ్ బాక్స్ వెనుక భాగంలో నేను కనుగొన్న రెసిపీని ఉపయోగించాను, ఇది పైన జాబితా చేయబడింది. తుది ఉత్పత్తిలో పగుళ్లు మరియు పొరలుగా ఉండే బాహ్య పొర ఉంది, మరియు నా రుచి-పరీక్షకుడు సోదరుడు దీనిని 'సాధారణ సంబరం వలె నమలడం' రుచి చూస్తాడు. మొత్తం అభిప్రాయం: సగటు.
బ్యాచ్ # 2: యాపిల్‌సూస్
అబిగైల్ షిప్స్
నేను కనుగొన్న ఆపిల్-టు-ఆయిల్ నిష్పత్తి 1: 1, కాబట్టి నేను ఈ బ్యాచ్ కోసం 1/6 కప్పు ఆపిల్లలను ఉపయోగించాను. మీరు ఈ వంటకాలను ప్రయత్నించాలని ప్లాన్ చేస్తే, కొంచెం ఎక్కువ లేదా కొంచెం తక్కువ ప్రయోగం చేయడానికి సంకోచించకండి. నేను ఇలా చెప్తున్నాను ఎందుకంటే యాపిల్‌సౌన్ లడ్డూలు కేక్ లాంటి ఆకృతిని తీసుకుంటాయి- ఇది 'అందంగా పొడిగా' రుచి చూసింది మరియు కొంచెం విరిగిపోయింది. మొత్తం అభిప్రాయం: మెహ్
బ్యాచ్ # 3: గ్రీక్ పెరుగు
అబిగైల్ షిప్స్
గ్రీకు పెరుగు చాలా క్రీముగా ఉన్నందున, ఈ బ్యాచ్ కోసం నేను వ్యక్తిగతంగా అధిక అంచనాలను కలిగి ఉన్నాను, ఇది తేమ మరియు రుచికరమైన సంబరం కలిగిస్తుంది. నేను 1/6 కప్పు పెరుగు ఉపయోగించాను. బయటి ప్రదర్శన యాపిల్‌సౌస్ సంబరం మాదిరిగానే ఉన్నప్పటికీ, నేను had హించినట్లే ఇది రుచి చూసింది. ఇది 'చాక్లెట్ మరియు తేమ.' మొత్తం అభిప్రాయం: సూపర్ రుచికరమైన, నా సోదరుడికి ఇష్టమైనది
బ్యాచ్ # 4: అవోకాడో
అబిగైల్ షిప్స్
నేను ఇటీవల చేసినట్లుగా, ఈ చమురు ప్రత్యామ్నాయం గురించి కూడా నాకు చాలా ఎక్కువ అంచనాలు ఉన్నాయి ఈ రుచికరమైన చాక్లెట్ అవోకాడో ట్రఫుల్స్ . పైన ఉన్న ఇతర ప్రత్యామ్నాయాల మాదిరిగా, నేను 1/6 కప్పు మెత్తని అవోకాడోను ఉపయోగించాను. నేను సాధారణంగా అవకాడొలను ప్రేమిస్తున్నాను కాబట్టి రుచికరమైన ఫలితం కోసం నేను ఆశపడ్డాను. ఈ బ్యాచ్ ఖచ్చితంగా చాలా రిచ్ మరియు క్రీముగా ఉంటుంది, ఇది రుచికరమైనది కాని చాలా ఫిల్లింగ్. నా సోదరుడు 'సరే, నేను కొంచెం ఆకుపచ్చగా చూస్తాను' అని చెప్పాడు. మొత్తం అభిప్రాయం: చాలా బాగుంది
# స్పూన్ చిట్కా: మీరు నూనెకు ప్రత్యామ్నాయంగా అవోకాడోను ఉపయోగించాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీ లడ్డూలు లేదా కుకీలలో ఆకుపచ్చ ముద్దలను నివారించడానికి వీలైనంత వరకు మాష్ చేయండి.
తీర్పు
అబిగైల్ షిప్స్
విభిన్న లడ్డూలు రుచి చూసిన తరువాత మరియు నా నిపుణుల రుచి పరీక్ష సోదరుడిని సంప్రదించిన తరువాత, వాటిలో ఏవీ చెడు రుచి చూడకపోవటం కంటే నేను సురక్షితంగా చెప్పగలను. మీరు ఉపయోగించే చమురు ప్రత్యామ్నాయం మీకు నచ్చిన రుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది: మీకు మరింత కేక్ లాంటి అనుగుణ్యత కావాలంటే, యాపిల్‌సూస్ వాడండి. మీకు గొప్పతనం కావాలంటే అవోకాడో వాడండి, మీకు మంచి బ్యాలెన్స్ కావాలంటే గ్రీకు పెరుగు వాడండి. మీరు నూనెతో సంబరం యొక్క ఫ్లాకీ టాప్ మరియు ఒరిజినల్ రుచిని ఇష్టపడితే, దాని కోసం వెళ్ళండి. ఈ బేకింగ్ ప్రయోగం నాకు లడ్డూలు మిగిలి ఉంది, కానీ అది పరిష్కరించడానికి సులభమైన 'సమస్య'.
