అవకాశాలు, మీరు ఎప్పుడైనా ఉడికించినట్లయితే, మీరు ఇంతకు ముందు భారీ క్రీమ్‌ను ఉపయోగించారు. నిర్వచనం ప్రకారం, హెవీ క్రీమ్‌లో 38% పాల కొవ్వు ఉంటుంది . ఇది ఎమల్షన్ గా కూడా పరిగణించబడుతుంది-అనగా, నీటిలో కొవ్వుల సస్పెన్షన్-అందుకే ఇది చాలా జిడ్డుగా అనిపించకుండా క్రీము రుచి చూస్తుంది లేదా “కొవ్వు.” దాని కొవ్వు పదార్ధం మరియు దాని మందం కారణంగా, భారీ క్రీమ్ సులభంగా స్థిరమైన శిఖరాలలో కొరడాతో ఉంటుంది. కాల్చిన వస్తువులు మరియు మాక్ మరియు జున్ను వంటి క్రీమ్ ఆధారిత వంటలలో ఉపయోగించడానికి ఇది ఒక ప్రసిద్ధ అంశం.
మీరు హెవీ క్రీమ్ తక్కువగా ఉంటే లేదా తేలికైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం చేయడానికి రెసిపీని మార్చాలనుకుంటే, మీరు ఉపయోగించగల కొన్ని గొప్ప హెవీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. మీరు ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నది, అయితే, మీరు ప్రత్యామ్నాయాన్ని ఒక రెసిపీలో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా లేదా డెజర్ట్‌ల కోసం అగ్రస్థానంలో ఉన్న కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌గా ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారా అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
హెవీ క్రీమ్‌ను టాపింగ్‌గా మార్చడం
జెడ్ మర్రెరో
కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ చేయడానికి మీకు భారీ క్రీమ్ అవసరమైతే, కొబ్బరి క్రీములను బదులుగా ఉపయోగించడం మీ ఉత్తమ పందెం. నువ్వు చేయగలవు డబ్బాలో కొనండి లేదా క్రీమ్‌ను ద్రవ నుండి వేరు చేయడానికి రాత్రిపూట కొబ్బరి పాలు డబ్బా చల్లడం ద్వారా మీరే తయారు చేసుకోండి. కొరడాతో కొట్టడానికి ముందు కీ నిజంగా ఉంది మీ కొబ్బరి క్రీమ్ చల్లగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి . లేకపోతే, కొబ్బరి క్రీమ్ కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌కు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం, ప్రత్యేకంగా మీరు పాడిని తట్టుకోలేకపోతే.
మరొక శీఘ్ర ఎంపిక ఏమిటంటే స్తంభింపచేసిన కొరడాతో క్రీమ్ టాపింగ్ కొనడం కూల్ విప్ . ఇది ఖచ్చితంగా మీ స్వంతం చేసుకోవడానికి సరళమైన ప్రత్యామ్నాయం అయితే, తాజాగా కొరడాతో చేసిన క్రీమ్ కంటే ఇది రుచిగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి.
వంటకాల్లో హెవీ క్రీమ్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేయడం
పెక్సెల్స్‌పై
మీరు బదులుగా హెవీ క్రీమ్‌ను వంటకాల్లో ఒక పదార్ధంగా ఉపయోగించాలని ఆలోచిస్తున్నట్లయితే, మీకు ఎంచుకోవడానికి మరిన్ని ఎంపికలు ఉంటాయి. మొత్తం పాలు, సగం మరియు సగం, మరియు స్కిమ్ మిల్క్ వంటి ఇతర పాల పాలు భారీ క్రీమ్‌ను భర్తీ చేయగలవు. మీరు కోరుకోవచ్చు పాలలో కొన్ని మొక్కజొన్న కలపాలి భారీ క్రీమ్ యొక్క మందాన్ని ప్రతిబింబించడానికి. మీరు పాల రహితంగా ఉంటే, మీరు కూడా ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించవచ్చు పాలేతర పాలు , కొబ్బరి, సోయా, బాదం మరియు జీడిపప్పు వంటివి.
మీరు మీ స్వంత హెవీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయంగా కూడా ప్రయత్నించవచ్చు 3/4 కప్పు పాలను 1/3 కప్పు వెన్నతో కలపడం ప్రతి 1 కప్పు హెవీ క్రీమ్ కోసం రెసిపీ పిలుస్తుంది. మరొక గొప్ప హెవీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయం గ్రీకు పాలు మరియు పెరుగు మిశ్రమం. ఇది ఆరోగ్యకరమైన హెవీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయం మరియు తయారు చేయడం చాలా సులభం. మీ వంట సమయం మారదు, కాని తక్కువ కొవ్వు ఉన్న భారీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించడం వల్ల మీ తుది ఉత్పత్తి తక్కువ ధనవంతుడవుతుంది మరియు సన్నగా ఉంటుంది.
మీరు చేతిలో లేనట్లయితే మీరు ఏ భారీ క్రీమ్ ప్రత్యామ్నాయాలను ఉపయోగించవచ్చో అర్థం చేసుకోవడానికి ఈ గైడ్ మీకు సహాయపడుతుందని ఆశిస్తున్నాము. మీరు ఎంచుకోవడానికి అనేక రకాల ఎంపికలు ఉన్నప్పటికీ, మీ తుది ఉత్పత్తులు మీరు అసలు హెవీ క్రీమ్‌ను ఉపయోగించినట్లుగా మారవు. అయినప్పటికీ, సంతోషకరమైన వంట!
