రెసిపీ వైట్ బీన్స్ కోసం పిలిచినప్పుడు, నేను తరువాతి వ్యక్తి వలె అయోమయంలో ఉన్నాను. కిరాణా దుకాణం అల్మారాల్లో లైన్స్ యొక్క బీన్స్ వరుసలు మరియు వరుసలతో, నేను ఏది ఎంచుకోవాలి? డబ్బాలు సరిగ్గా లేబుల్ చేయబడలేదు. మరియు నా పూర్వ నమ్మకాలకు విరుద్ధంగా, కాన్నెల్లిని బీన్స్ మరియు గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ తేడాలు ఉన్నాయి. అవి ఒకే బీన్కు వేర్వేరు పేర్లను కలిగి ఉన్న ప్రసిద్ధ ప్రోటీన్ వనరులు కాదు. కాన్నెల్లిని బీన్స్ వర్సెస్ గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదాని యొక్క విచ్ఛిన్నం ఇక్కడ ఉంది, అందువల్ల ఏది ఎంచుకోవాలో మీకు తెలుసు.
ఎలా వారు సారూప్యంగా ఉన్నారు
జెలాని మూర్
కన్నెల్లిని బీన్స్ మరియు గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ రెండూ తెలుపు రంగులో ఉంటాయి మరియు రుచిలో సమానంగా ఉంటాయి. అవి కరిగే ఫైబర్ అధికంగా ఉంటాయి, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు కొలెస్ట్రాల్ కలిగి ఉండవు, ఇవి ఏదైనా ఆహారంలో సరైన అదనంగా ఉంటాయి. చిక్కుళ్ళు ప్రాథమికంగా ఈ ప్రపంచానికి తక్కువగా అంచనా వేయబడిన బహుమతి. డెజర్ట్‌ల నుండి ప్రధాన వంటకాల వరకు, మీ అల్మరాలో ఎల్లప్పుడూ ఉండటానికి బీన్స్ ప్రధానమైనది. అవును, కాన్నెల్లిని బీన్స్ మరియు గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ ఉన్నాయి మార్చుకోగలిగిన.
అయితే, గమనించవలసిన కొన్ని తేడాలు ఉన్నాయి:
కాన్నెల్లిని బీన్స్ వర్సెస్ గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్
కన్నెల్లిని బీన్స్ కూడా కావచ్చు వైట్ కిడ్నీ బీన్స్ లేదా ఇటాలియన్ కిడ్నీ బీన్స్ అని లేబుల్ చేయబడింది , గందరగోళానికి జోడిస్తుంది. కాన్నెల్లిని బీన్స్ పెద్దవి మరియు సాంప్రదాయ మూత్రపిండాల బీన్ ఆకారాన్ని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, ఆ సౌకర్యవంతమైన పతనం మిరపకాయకు ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. వాటికి నట్టి, మట్టి రుచి ఉంటుంది. మందమైన వెలుపల ఆకృతి లోపలి భాగాన్ని కూడా సున్నితంగా ఉంచుతుంది.
కన్నెల్లిని చాలా ఇటాలియన్ వంటకాలతో అనుసంధానించబడి ఉంటుంది మరియు ఇవి సాధారణంగా చేపలు లేదా చికెన్‌తో జతచేయబడతాయి. అవి ఇంట్లో తయారుచేసిన మైన్స్ట్రోన్ సూప్ లేదా సలాడ్కు ప్రోటీన్ యొక్క అదనపు మూలం.
దీనికి విరుద్ధంగా, గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ మీడియం-సైజ్ మరియు కాన్నెల్లిని కంటే దృ are మైనవి. వైట్ బీన్స్ ను ఒక పదార్ధంగా జాబితా చేసే చాలా వంటకాల్లో ఇవి కూడా ఉపయోగించబడతాయి. గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ ధాన్యపు ఆకృతిని కలిగి ఉంటుంది కాని సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది . వారి మాంసం తక్కువ క్రీముగా ఉంటుంది మరియు వారు వండిన వాటి రుచిని పొందుతారు (టోఫు మాదిరిగానే). ఈ బహుముఖ మరియు తేలికపాటి రుచిగల బీన్ టెయిల్ గేటింగ్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది బీన్ ముంచడం , హృదయపూర్వక వంటకాలు మరియు మిశ్రమ బీన్ సలాడ్లు.
అపరిమిత అవకాశాలు
షెల్బీ కోహ్రాన్
మీరు కిరాణా దుకాణం నడవలో నిలబడి ఉంటే, మీ అమ్మమ్మ ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ ఏ వైట్ బీన్ అని గుర్తుంచుకోవాలో, కన్నెల్లిని బీన్స్ లేదా గ్రేట్ నార్తర్న్ బీన్స్ ఎంచుకోండి. ఖచ్చితంగా, అవి కొన్ని వంటలలో బాగా పని చేస్తాయి, కాని అవి ప్రాథమికంగా ఒకే రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
మీరు ఒక డిష్‌లో ఆకృతిని పూర్తి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, ప్రయత్నించండి మరియు సరైన డబ్బాను పొందండి. తేడాలు పెద్దవి కావు, కాని ఇప్పుడు మీకు తెలుసా అన్ని తెల్ల బీన్స్ ఒకేలా ఉండవు. ఇప్పుడు వంటకాలు మాత్రమే కొంచెం స్పష్టంగా ఉంటే: తెలుపు బీన్ మిరప , ఎవరైనా?
