మనలో తక్కువ మంది పొలాలలో పెరిగేకొద్దీ, వ్యవసాయ-తాజా ఆహారం యొక్క కల పెరుగుతుంది. ఆవు నుండి నేరుగా పాలు తాగడం యొక్క ఫాంటసీని నేను ఎన్నిసార్లు విన్నాను. కాబట్టి మనం కిరాణా దుకాణంలో పచ్చి పాలను ఎందుకు కొనలేము?
డైనర్లు డ్రైవ్-ఇన్‌లు మరియు డైవ్స్ ఫిలడెల్ఫియా
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
సరళమైన పదాలలో, ముడి పాలు పాశ్చరైజ్ చేయని పాలు. పాశ్చరైజేషన్ హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను చంపే తాపన ప్రక్రియ సాల్మొనెల్లా , ఇ.కోలి , మరియు లిస్టెరియా . మీరు తినడానికి ముందు మాంసాన్ని ఉడికించినట్లే, మీ ఆహారాన్ని సురక్షితంగా ఉంచడానికి పాశ్చరైజింగ్ పాలు చాలా ముందు జాగ్రత్త.
టోపంగా మెక్‌బ్రైడ్ ఫోటో
ది FDA పాలు వినియోగానికి సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి అమ్మిన అన్ని పాలను పాశ్చరైజ్ చేయాలి. అయితే, లో కొన్ని రాష్ట్రాలు , వేర్వేరు చట్టాలు వినియోగదారులను పాలు పొందటానికి అనుమతిస్తాయి, ఇది నేరుగా పొలం నుండి అయినా లేదా a రూపంలో అయినా ఆవు వాటా , ఆవు సంరక్షణ కోసం వినియోగదారుడు చెల్లించే చోట, అందువల్ల ప్రతిఫలంగా పాలను పొందవచ్చు.
మీరు పచ్చి పాలను పొందగలుగుతారు కాబట్టి మీరు దీన్ని తాగాలని కాదు. 1987 నుండి 2010 వరకు, FDA నివేదించింది ముడి పాలు తినడం వల్ల 133 వ్యాప్తి చెందుతుంది, దీని ఫలితంగా 2,659 అనారోగ్యాలు, 269 ఆస్పత్రులు, మూడు మరణాలు, ఆరు ప్రసవాలు మరియు రెండు గర్భస్రావాలు సంభవించాయి.
ఫోటో హెలెనా లిన్
మిచిగాన్‌లో డైనర్లు ఇన్‌లు మరియు డైవ్‌లను డ్రైవ్ చేస్తారు
ముడి పాల కదలిక అనేక అపోహల చుట్టూ తిరుగుతుంది, పాశ్చరైజింగ్ పాలు అలెర్జీ ప్రతిచర్యలకు కారణమవుతాయి మరియు పాశ్చరైజేషన్ పాలు యొక్క పోషక విలువను తగ్గిస్తుంది. అయితే, FDA వనరుల విస్తృతమైన సారాంశాన్ని సంకలనం చేసింది ఈ అపోహలను తొలగించండి.
ముడి పాల వినియోగం కోసం వాదించే వనరులు మీకు ఇంకా చాలా ఉన్నాయి, కానీ సైట్లు ఇష్టపడతాయి ఇది అవి విశ్వసనీయమైన వైద్య సలహా కోసం కాకుండా సమాచారం కోసం మాత్రమే అని స్పష్టంగా చెప్పండి.
తోపాంగా మెక్‌బ్రైడ్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
రోజంతా అల్పాహారం అందించే ఫాస్ట్ ఫుడ్
ముడి పాలను తినడం ఆహార భద్రత కారణాల వల్ల కోపంగా ఉన్నప్పటికీ, పాడి రైతుల పద్ధతులు సురక్షితం కాదని దీని అర్థం కాదు. పాలు పితికే ప్రక్రియను సాధ్యమైనంత శుభ్రంగా ఉంచడానికి చాలా నిబంధనలు ఉన్నాయి, పాశ్చరైజేషన్ ప్రక్రియ హామీ ఇవ్వడానికి ఉత్తమ మార్గం పాలు ప్రతి కూజా సురక్షితం . కూడా చాలా పాడి రైతులు పాశ్చరైజ్డ్ పాలను తాగడానికి వారి ఉత్పత్తులు సురక్షితంగా ఉన్నాయని నిర్ధారించడానికి కృషి చేస్తారు.
ముడి పాలు ప్రాసెసింగ్ లేకపోవడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఎంపికలా అనిపించినప్పటికీ, ప్రాసెసింగ్ చెడ్డ విషయం కాదని మనం గుర్తుంచుకోవాలి. పాశ్చరైజేషన్ వంటి ప్రాసెసింగ్ పద్ధతులకు ధన్యవాదాలు, మీరు మీ గ్లాసు పాలను నమ్మకంగా తాగవచ్చు.
