నేను 'చైనీస్ చికెన్ సలాడ్' ను ఆర్డర్ చేస్తున్నప్పుడు నా మనస్సులో కనిపించే ఆలోచనలలో ఒకటి, నేను విందు కోసం ఇంటికి తీసుకెళ్తున్నాను, నా సర్వర్ నన్ను చూడలేదని మరియు నా ఎంపిక సలాడ్ మధ్య కనెక్షన్‌ను గీయడానికి ప్రయత్నిస్తుందని నేను ఆశిస్తున్నాను. నా జాతి. నా తలపై, “అవును, నేను ఆసియన్. లేదు, మెనులో ‘చైనీస్’ అని చెప్పుకునే సలాడ్‌ను నేను ఆదేశించినందుకు దీనికి సంబంధం లేదు. ”
అయ్యో, ఇది చాలా హాస్యాస్పదంగా ఉంది.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
నా ప్లాస్టిక్ టేక్-అవుట్ గిన్నెలో నేను కూర్చుని చికెన్ మరియు ఆకుకూరల ముక్కలను కొట్టడం మొదలుపెట్టినప్పుడు నా వద్ద ఉన్న ఆలోచనలు తక్కువ హాస్యాస్పదంగా ఉన్నాయి. అన్నింటిలో మొదటిది, “చైనీస్” లేబుల్‌కు నేను తినే సలాడ్‌తో సంబంధం ఏమిటి? డ్రెస్సింగ్ యొక్క పదార్ధాలలో నువ్వుల నూనె మరియు సోయా సాస్ ఉన్నాయి అనే వాస్తవం ఉందా? ఇది తయారుగా ఉన్న కారణంగా ఉందా మాండరిన్ పాలకూర పొరల మధ్య పరిమితం చేసే నారింజ? నేను అక్షరాలా సాంస్కృతిక సముపార్జనను వినియోగిస్తున్నానని గ్రహించినందున నేను నిరాశతో ఒక క్షణం ఆగిపోయాను.
ఇటీవల, ఓబెర్లిన్ కళాశాల విద్యార్థులు వచ్చారు వారి భోజనశాలలలో వడ్డించే ఆహారంతో ఇలాంటి తీర్మానాలు . సమర్పణలు మంచి ఉద్దేశ్యాలతో (హలో, సాంస్కృతిక వైవిధ్యం) ప్రేరణ పొందినప్పటికీ, ఓబెర్లిన్లోని నా సహచరులు వారి భోజనశాలలు సాంస్కృతిక వంటకాల యొక్క తప్పుగా వర్ణించబడిన సంస్కరణలను అందిస్తున్నట్లు కనుగొన్నారు. ప్రతిస్పందనగా, జాతీయ మీడియా సంస్థలు ఈ వార్తలను ఎంచుకున్నాయి, కొన్ని త్వరగా విద్యార్థి చర్యలకు అవమానకరమైన గమనికను జోడించండి మరియు విశ్వవిద్యాలయ విద్యార్థుల గురించి ట్రెండింగ్ వాదనతో చాలా సున్నితంగా మరియు రాజకీయ సవ్యతతో అతిగా ఆందోళన చెందుతున్నారు.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
ఆహారం నిరాశపరిచే భాగం కాదు. నా సలాడ్ రుచికరమైనది (కాని నేను డైనింగ్ హాల్ ఆహారం కోసం హామీ ఇవ్వలేను). నిరాశపరిచేది ఏమిటంటే, సాంస్కృతిక వర్ణనను ఆహార వస్తువుకు చెంపదెబ్బ కొట్టడం ఎంత సులభం, దాని పేరు పెట్టబడిన సంస్కృతి నుండి అస్పష్టంగా ప్రేరణ పొందింది. మీరు దాని గురించి ఆలోచిస్తే, వేర్వేరు తినే స్థావరాల వద్ద మీరు తరచూ ఎదుర్కొనే “చైనీస్” లేదా “ఓరియంటల్” చికెన్ సలాడ్లు చైనా, చైనీస్ ఆహారం లేదా మొత్తం ఆసియాతో చాలా తక్కువ సంబంధం కలిగి ఉంటాయి.
చేతిలో ఉన్న సమస్య క్లిష్టంగా లేదు. సరళంగా చెప్పాలంటే, డిష్ అది లేనప్పుడు సాంస్కృతిక అంశంగా ఎందుకు లేబుల్ చేయాలి? ఓబెర్లిన్ కాలేజీ విషయంలో, బాన్ మా-ఎస్క్యూ శాండ్‌విచ్ కేవలం పంది మాంసం శాండ్‌విచ్, నా “చైనీస్ చికెన్ సలాడ్” కేవలం చికెన్ సిట్రస్ సలాడ్. షాక్ అయ్యారా? ఉండకండి.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
సాంస్కృతిక మిస్‌లేబులింగ్ యొక్క అంతర్లీన చిక్కులు పెద్దవి. సాంస్కృతిక వంటకాలను తప్పుగా సూచించడం, అవును, కొంతమందికి చెంపదెబ్బ కొట్టినట్లు అనిపిస్తుంది. ఏదైనా సంస్కృతిలో ఆహారం ఒక ముఖ్యమైన భాగం, చారిత్రాత్మకమైనది మరియు ఒక నిర్దిష్ట సాంస్కృతిక నేపథ్యంలో, కుటుంబ సంఘాలతో పెరిగిన వారికి. సాంస్కృతిక ఆహార పదార్థాల యొక్క తప్పుడు ప్రాతినిధ్యాలు ఆహారాన్ని సంస్కృతిని తప్పుగా నిర్వహించడానికి ఎలా కారణమవుతాయి, రెస్టారెంట్ల సేవ పెరుగుతున్న ధోరణి వంటివి ముడతలుగల ముక్కులు మరియు అసహ్యకరమైన కదలికలను తెచ్చిన సాంస్కృతిక ఆహారాలు చాలా దూరం కాదు.
మేము జాతి ఆహారాలను ఎక్కువగా తినడం మరియు ఆకర్షణీయంగా కొనసాగించడం వలన దీనికి కొంత చేతన ప్రయత్నం అవసరం అయినప్పటికీ, అది ఉంది మనం తినేదాన్ని ఆస్వాదించడం మరియు అది ఎక్కడ నుండి వస్తుందో గౌరవించడం రెండూ సాధ్యమే. అమెరికనైజ్డ్ ఆసియా ఆహారం ఒక అద్భుతమైన అపరాధ ఆనందం కావచ్చు మరియు, పొరుగున ఉన్న ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌లో మీరు ఆర్డర్ చేసిన పాస్తా ప్లేట్ లేదా మీ అమ్మ స్పఘెట్టి ఇటలీలోని ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్ మీకు అందించే దానికి భిన్నంగా ఉంటుంది.
ఏదేమైనా, రాయ్ చోయ్ యొక్క అపఖ్యాతి పాలైన టాకోస్ వంటి సాంస్కృతిక ఆహారాన్ని సముపార్జించడం మరియు దాని నుండి పూర్తిగా క్రొత్త మరియు అద్భుతమైనదాన్ని సృష్టించడం మధ్య చక్కటి రేఖ ఉంది. కోగి ట్రక్కులు -ప్రత్యేకించి ప్రశ్నార్థక సంస్కృతులకు సామాజికంగా అట్టడుగున ఉన్న చరిత్ర ఉంటే.
ఫోటో విక్కీ న్గుయెన్
ఖచ్చితంగా, ఒబెర్లిన్ విద్యార్ధులు సాంస్కృతిక సముపార్జన గురించి వాదనలు వినిపిస్తుంటే, అది నిజంగా వారు విమర్శించాల్సిన డైనింగ్ హాల్ ఆహారం యొక్క చిలిపి నాణ్యత మాత్రమే. అయితే మనం ఈ ఆహారాన్ని సాంస్కృతికంగా వైవిధ్యంగా చేసే ప్రయత్నాలు చాలా తక్కువగా ఉన్న షిట్టి డైనింగ్ హాల్ ఆహారాల కోసం ఎందుకు స్థిరపడాలి?
“ఇది నిజంగా ప్రాచుర్యం పొందిన ప్రదేశం” నుండి ఉప-పార్ డైనింగ్ హాల్ ఫుడ్ లేదా బోగీ మెను ఐటెమ్‌ల ద్వారా అయినా, సాంస్కృతిక ఆహారాన్ని అందించే విధానం మన సమాజాలలో విభిన్న సంస్కృతుల పాత్రను మనం ఎలా గ్రహించాలో మరియు బలోపేతం చేస్తాము.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
కాబట్టి మనం ఏమి చేయాలి? వెతకండి మరియు అన్ని ఆహారాన్ని అనుభవించండి. మీకు అవకాశం వచ్చినప్పుడు, ప్రతిదాన్ని ప్రయత్నించండి - ఇది LA లేదా NYC వంటి దిగ్గజ నగరాలను చెదరగొట్టే వివిధ సాంస్కృతిక ప్రాంతాలలో ఉన్నా, స్థానిక తల్లి మరియు పాప్ షాపులు వలస యజమానులతో తమ అభిమాన స్వదేశీ వంటకాలను ప్రేమగా డిష్ చేసేవారు లేదా వినూత్న సంస్థలను అందిస్తున్నారు మీరు ఎప్పుడూ వినని విదేశీ వంటకాల యొక్క చక్కని మాష్-అప్‌లు.
కానీ ముఖ్యంగా, మీరు అలా చేస్తున్నప్పుడు, ఈ ఆహారాల వెనుక కథలను వెతకడానికి నిర్ధారించుకోండి. మీతో ఉన్న మెనులో ఉన్నదాన్ని రాత్రి భోజనానికి లాగడం ద్వారా లేదా మీ స్మార్ట్‌ఫోన్‌లో శీఘ్ర Google శోధన చేయడం ద్వారా అయినా, మీరు నేర్చుకోగలిగిన వాటికి ముగింపు లేదు.
చివరగా, చెడు బాన్ మ కోసం పరిష్కరించడానికి బాధ్యత వహించవద్దు.ఇప్పుడు, తినడానికి వెళ్దాం.
Gifhy.com యొక్క GIF మర్యాద
