మీ గురించి నాకు తెలియదు, కానీ నేను ఎప్పుడూ సలాడ్ల అభిమానిని కాదు. అవి అలానే ఉన్నాయి బోరింగ్ , మరియు పాలకూర ఆచరణాత్మకంగా కేలరీలు మరియు పోషకాలతో కూడుకున్నది కనుక, ఇది ఆరోగ్యకరమైనదని మరియు ప్రతి భోజనంలో తినడం విలువైనదని నటించడం ఎందుకు? నేను ఇటీవల కనుగొన్నట్లుగా, ఇది ఎల్లప్పుడూ అలా ఉండదు. మీ స్థావరాన్ని రూపొందించడానికి మీరు ఉపయోగించే ఆకుకూరల గురించి మీరు తెలివిగా ఉంటే, మీరు నిజంగా తినడానికి ఎదురుచూస్తున్న ఆరోగ్యకరమైన సలాడ్లను తయారు చేయవచ్చు.
బెల్జియన్ ఎండివ్స్
బెల్జియన్ ఎండివ్స్ రొమైన్‌కు ఒక ఫాన్సీ మరియు సులభమైన ప్రత్యామ్నాయం, మధ్యలో ముక్కలు చేసిన ఎండివ్ ఆకుల కోసం మీ తరిగిన గుండె రోమైన్‌ను మార్చుకోండి. వారు ఇలాంటి రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంటారు మరియు శీతాకాలంలో కూడా సీజన్లో ఉంటారు!
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
రాడిచియో
రాడిచియో డిసెంబర్ మరియు ఏప్రిల్ మధ్య సీజన్లో ఉండే మరొక శీతాకాలపు ఆకు. మంచుకొండ పాలకూర కంటే క్రంచీర్, రాడిచియో ఒక గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం, ఇది వైనైగ్రెట్‌తో విసిరినప్పుడు ఇష్టపడదు మరియు దాని మెరూన్ రంగుకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ ఏదైనా సలాడ్‌లో అందంగా కనిపిస్తుంది.
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
బెర్గెన్ కౌంటీలో తినడానికి ఉత్తమ ప్రదేశాలు
రెయిన్బో చార్డ్
రంగు విషయానికి వస్తే, రెయిన్బో చార్డ్ రాజు. ఈ శిశువు, స్విస్ చార్డ్‌తో సంబంధం ఉన్నప్పటికీ, వాస్తవానికి మధ్యధరా ప్రాంతానికి చెందినది (గ్రీస్ మరియు ఇటలీ అనుకోండి), అందువల్ల వేసవి నెలల్లో ఉత్తమంగా రుచి చూస్తుంది. చేదు సూచనతో కొంచెం తీపిగా ఉంటుంది, ఇది తేనె ఆధారిత డ్రెస్సింగ్ మరియు ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్ మరియు తాజా నారింజ ముక్కలు వంటి సలాడ్ టాపింగ్స్ తో బాగా జత చేస్తుంది.
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
లాసినాటో కాలే
లాసినాటో కాలే అనేది ఒక ప్రత్యేకమైన కాలే, ఇది సాధారణ ఆకుపచ్చ లేదా నలుపు కాలే కంటే విశాలమైన ఆకును కలిగి ఉంటుంది, ఇది క్రీము డ్రెస్సింగ్ కోసం గొప్ప వాహనంగా మారుతుంది. కాండం నుండి ఆకులను చీల్చివేసి, సలాడ్-పరిమాణ కాటులుగా కట్ చేసి, క్లాసిక్ సీజర్ సలాడ్‌లో సొగసైన ట్విస్ట్ కోసం కొన్ని సీజర్, పర్మేసన్ మరియు ఆంకోవీస్‌తో జత చేయండి.
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
అరుగూల
కొంచెం ధర ఉన్నప్పటికీ, అరుగూలా స్పర్జ్ విలువైనది. కాంప్లెక్స్, రుచికరమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన మసాలా, అరుగూలా ప్రోటీన్ (గ్రిల్డ్ చికెన్ నుండి పాన్-సీరెడ్ సాల్మన్ వరకు ఏదైనా) వరకు నిలబడగలదు మరియు మీ సర్వశక్తుల వంపులను సంతృప్తిపరుస్తుంది. తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు పుష్కలంగా జోడించాలని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి!
మాంసం ఇంకా బాగుంటే ఎలా చెప్పాలి
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
బఠానీ టెండ్రిల్స్
సాంప్రదాయకంగా ఆసియా ప్రత్యేకతగా భావించే బఠానీ టెండ్రిల్స్ పసిఫిక్ అంతటా ఉన్నాయి. సున్నితమైన మరియు హెర్బెసెంట్, వారు ప్రకాశవంతమైన సిట్రస్ యొక్క చక్కని బాల్సమిక్ లేదా తాజా ముక్కల నుండి కొద్దిగా ఆమ్లంతో గొప్ప రుచి చూస్తారు. మొదట మూలాలను కత్తిరించేలా చూసుకోండి!
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
రెడ్ డాండెలైన్ గ్రీన్స్
మీ వాలెట్ అరుగూలా ధరను ఇష్టపడకపోతే, ఎరుపు డాండెలైన్ ఆకుకూరలు ఆమోదయోగ్యమైన ప్రత్యామ్నాయం. ఇప్పుడు మీరు కలుపు మొక్కలను తినడం గురించి చింతించకండి, చింతించకండి: కిండర్ గార్టెన్ విరామ సమయంలో మీరు పేల్చిన ఆ మెత్తటి తెల్లని పువ్వుల నుండి హోల్ ఫుడ్స్ వద్ద మీరు కనుగొనే డాండెలైన్ ఆకుకూరలు చాలా దూరంగా ఉంటాయి. ఎరుపు రకాన్ని వాటి రంగు మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణ లక్షణాలకు నేను బాగా ఇష్టపడుతున్నాను.
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
వెన్న పాలకూర
సరే, నేను అంగీకరిస్తున్నాను, ఇది చాలా మోసం, ఎందుకంటే బోస్టన్ లేదా బిబ్ పాలకూర అని కూడా పిలువబడే వెన్న పాలకూర సాదా-ఓల్ మంచుకొండ యొక్క దగ్గరి బంధువు. ఏదేమైనా, రుచి మరియు ఆకృతి పరంగా, రెండూ భిన్నంగా ఉండవు, వెన్న పాలకూర రెండు వర్గాలలో దాని కొవ్వు పేరును తీసుకున్న తరువాత తీసుకుంటుంది. ఈ కుక్కపిల్లని బ్లూ చీజ్ మరియు బేకన్‌తో జత చేయండి మరియు మీరు ఎప్పటికీ వెనక్కి వెళ్లరు.
ఫోటో ఎమ్మా డాన్‌బరీ
బచ్చలికూర
బచ్చలికూర నమ్మదగినది, తక్కువగా అంచనా వేయబడితే, సలాడ్-పాలకూర ప్రత్యామ్నాయం, ఇది అన్నింటికన్నా అత్యంత పోషకమైన ఆకు ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. బచ్చలికూర ఖచ్చితంగా పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది, కాబట్టి ఆలివ్, ఆర్టిచోక్ హార్ట్స్, బ్లూబెర్రీస్ మరియు మరిన్ని వంటి పెద్ద రుచులతో ఆకులను సరిపోల్చండి.
ఫోటో శాంటినా రెంజి
