లావోస్. ఎక్కువ మంది ప్రజలు లేని దేశం. ల్యాండ్ లాక్ చేయబడింది వియత్నాం, చైనా, మయన్మార్, థాయిలాండ్ మరియు కంబోడియా ద్వారా, ఈ చిన్న దేశం సంస్కృతి మరియు ముఖ్యంగా వంటకాల విషయానికి వస్తే చాలా అందిస్తుంది. లావోటియన్ ఆహారంతో పోల్చితే థాయ్ ఆహారం చాలా ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం, కానీ చాలా మంది థాయ్ వంటకాలు లావోటియన్ వంటకాల నుండి ఉద్భవించాయని చాలామందికి తెలియదు. లావోటియన్ ఆహారానికి అర్హమైన స్పాట్‌లైట్ ఇవ్వడానికి ఇది సమయం. లావోటియన్ వంటకాలు బోల్డ్ రుచులు మరియు మసాలాకు ప్రసిద్ది చెందాయి. రుచులు అద్భుతమైన ఆహార ప్రయాణం ద్వారా మిమ్మల్ని రవాణా చేస్తాయి.
ఈ ఆహార ప్రయాణం జరగడానికి ముందు, గ్లూటినస్ రైస్ అని కూడా అంటుకునే బియ్యం లావోటియన్ వంటకాల్లో ఒక ప్రకటన అని తెలుసుకోవాలి. అది బియ్యం పిండి అమిలోజ్ లేదు కాబట్టి, ఉడికించినప్పుడు, ఇది చాలా జిగటగా మారుతుంది కాబట్టి దీనికి పేరు వచ్చింది. ఈ బియ్యం సాధారణంగా మీ చేతులతో తింటారు, మరియు ఇతర ఆహారాన్ని తీయటానికి లేదా తీయటానికి ఉపయోగించవచ్చు. అంటుకునే బియ్యాన్ని దాదాపు ప్రతి భోజనంలో తింటారు మరియు రుచికరమైన వంటకాలు లేదా తీపి వంటకాలతో కూడా తినవచ్చు. ఇప్పుడు ఇది తెలిసింది, ప్రయాణాన్ని ప్రారంభిద్దాం.
టామ్ మాక్ హూంగ్ |
ఫోటో కియో ఫోంఫాక్డి
టామ్ మాక్ హూంగ్, గ్రీన్ బొప్పాయి సలాడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది మసాలా, పుల్లని మరియు చాలా రుచికరమైన వంటకం, ఇది లావోటియన్ వంటకాల యొక్క సారాంశం. ఇది ఏ రోజునైనా చీలిక సలాడ్ కొడుతుంది. తురిమిన ఆకుపచ్చ బొప్పాయి, ఫిష్ సాస్, మిరపకాయలు, సున్నాలు, చెర్రీ టమోటాలు, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, చక్కెర, రొయ్యల పేస్ట్ మరియు తురిమిన క్యారెట్లతో దీనిని తయారు చేస్తారు. సాధారణంగా ఈ వంటకం చాలా కారంగా తయారవుతుంది మరియు స్టిక్కీ రైస్ లేదా రైస్ నూడుల్స్ తో తినవచ్చు. సలాడ్ పరిపూర్ణంగా ఉండటానికి కొంత సమయం పడుతుంది, కానీ ఒకసారి ఆ సైన్స్ క్షీణించిన తర్వాత, ఇది సృష్టించడానికి చాలా సులభమైన వంటకం. మీరు ఒకేసారి క్రంచీ, కారంగా, పుల్లగా, ఉప్పగా, తీపిగా కూడా వెతుకుతున్నట్లయితే, ప్రయత్నించడానికి ఇది వంటకం.
లాప్ / లార్బ్
జెన్ హాన్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ hiitsjen.com
ఈ వంటకం సాధారణంగా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో తయారు చేస్తారు. మాంసం వండుకోవచ్చు లేదా పచ్చిగా ఉంటుంది మరియు పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం, చికెన్, టర్కీ లేదా బాతు మధ్య కూడా మారుతుంది. సాధారణంగా ఈ వంటకం ఫిష్ సాస్, సున్నం రసం, మిరపకాయ మరియు పుదీనా వంటి తాజా మూలికలతో తయారు చేస్తారు , చాలా రుచికరమైన మరియు ఉప్పగా రుచి చూస్తుంది. ఈ డిష్‌లో షాలోట్స్, ఎర్ర ఉల్లిపాయలు, మరియు కొత్తిమీర మొత్తం కూడా చూడవచ్చు, ఇది రుచితో పగిలిపోతుంది. ఉప్పు, ఎర్ర మిరియాలు రేకులు లేదా కొత్తిమీరతో రుచికోసం, దాదాపు ఏదైనా మసాలా దినుసులను ఈ వంటకానికి చేర్చవచ్చు. కొంతమంది అవసరమైన వాటికి మించి, గిజార్డ్, పేగులు లేదా పిత్తం (ఇవ్!) వంటి జంతువుల ఇతర భాగాలను ఈ వంటకానికి చేర్చండి. ఈ వంటకం సాధారణంగా మీ చేతులతో పాటు అంటుకునే బియ్యం మరియు తాజా కూరగాయలతో తింటారు. ఇది చాలా బహుముఖ వంటకం, ఇది మీ రుచి మొగ్గలను రైడ్‌లోకి తీసుకెళ్లగలదు మరియు రెండు వంటకాలు ఒకేలా ఉండవు.
ఖాప్ పియట్
ఫేస్బుక్లో ఈస్ట్ వెస్ట్ గ్రిల్ యొక్క ఫోటో కర్టసీ
కూల్ సహాయంతో మీ జుట్టు చనిపోతోంది
చాలా మంది దీనిని 'ఆసియన్ చికెన్ నూడిల్ సూప్' లేదా వియత్నామీస్ డిష్ బాన్ క్యాన్ లేదా ఒక డిష్ అని పిలుస్తారు. జపనీస్ డిష్ ఉడాన్ . ఇంట్లో మీకు బాగా అనిపించే గొప్ప కంఫర్ట్ ఫుడ్. మందపాటి టాపియోకా నూడుల్స్, చికెన్ బేస్, చికెన్, లెమోన్‌గ్రాస్, గాలాంగల్, లైమ్ ఆకులు, ఫిష్ సాస్, ఉప్పు & మిరియాలు మరియు ఎంఎస్‌జి లేదా చికెన్ స్టాక్ పౌడర్‌ను కలిగి ఉంటుంది. ఈ వంటకం సాధారణంగా వేయించిన నిమ్మకాయలు & వెల్లుల్లి, బీన్ మొలకలు, స్లైస్ స్ప్రింగ్ ఉల్లిపాయ, తరిగిన కొత్తిమీర మరియు సున్నం మైదానాలతో అందంగా అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. ఈ వంటకం తినేటప్పుడు మీరు వేడి నూనె (నూనె, మిరియాలు పేస్ట్, మిరపకాయలు మొదలైనవి), హోయిసిన్ సాస్ లేదా మీరు ఇష్టపడే ఏదైనా మీ స్వంత మంటను జోడించవచ్చు. మీరు జలుబు నుండి బయటపడాలని చూస్తున్నట్లయితే, ఇంటిని కోల్పోతారు లేదా కూడా హ్యాంగోవర్‌ను నయం చేయండి , ఈ వంటకం మీ కోసం ఒకటి.
ఖావో పూన్
Instagram లో @chefseng యొక్క ఫోటో కర్టసీ
కొబ్బరి ఆధారిత నూడిల్ సూప్, ఖావో పూన్ తో తయారు చేయబడినది వర్మిసెల్లి నూడుల్స్ మరియు వివిధ రకాల మాంసాలు. ఉడకబెట్టిన పులుసు మీరు ఎంచుకున్న ఏదైనా మాంసం స్టాక్‌తో తయారు చేయవచ్చు మరియు ఇది లాటియన్ ఆహారంలో ఫిష్ సాస్, మిరపకాయలు, లోహాలు, వెల్లుల్లి మొదలైన అన్ని విలక్షణమైన పదార్ధాలతో రుచికోసం ఉంటుంది. స్థిరత్వం క్రీమీ టమోటా సూప్‌తో పాటు కొన్ని నూడుల్స్‌తో సమానం. ఆక్స్ బ్లడ్, ఫిష్ కేక్ బంతులు, చికెన్, తురిమిన క్యాబేజీ, బీన్ మొలకలు మరియు కొత్తిమీర సాధారణంగా ఈ గొప్ప హృదయపూర్వక రుచిగల వంటకం నుండి అగ్రస్థానంలో ఉంటాయి.
సవన్హ్ చూడండి
Tourismlaos.org యొక్క ఫోటో కర్టసీ
లాటియన్ గొడ్డు మాంసం జెర్కీగా పిలుస్తారు. సాధారణంగా ఇక్కడ అమెరికాలో తింటున్న గొడ్డు మాంసం జెర్కీ మాదిరిగా తియ్యగా, కొన్నిసార్లు సన్నగా, ఉప్పగా ఉండదని పిలుస్తారు, వెల్లుల్లి, ఫిష్ సాస్, అల్లం, చక్కెర, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మెరినేట్ చేసి ఎండబెట్టి, డీప్ ఫ్రైడ్, మరియు సాధారణంగా నువ్వుల గింజలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది, ఈ నమలని, రుచికరమైన చిరుతిండి సాధారణంగా స్టికీ రైస్‌తో తింటారు. ఇది బీర్‌తో కూడా గొప్పగా సాగుతుంది.
ఉత్తమ డంకిన్ డోనట్స్ ఐస్‌డ్ కాఫీ ఫ్లేవర్ కాంబినేషన్
నామ్ వాహ్న్
Instagram లో kdkphimmasone యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఒక లాటియన్ ఎడారి మీరు బ్యాచ్లలో మునిగిపోతారు. ఈ డెజర్ట్ కొబ్బరి పాలు ఆధారితమైనది మరియు మీ సగటు బబుల్ టీ టాపియోకా బంతుల కంటే వివిధ రకాల టాపియోకాను కలిగి ఉంటుంది. వేర్వేరు టాపియోకాస్‌ను టాపియోకా పిండిని ఉపయోగించి చేతితో తయారు చేయవచ్చు, లేదా కొనుగోలు చేసి ఉడకబెట్టవచ్చు. అనేక రకాల టాపియోకా ఉన్నాయి, అవి బహుళ రంగులు, రుచులు మరియు అల్లికలలో ఉంటాయి. జాక్‌ఫ్రూట్, లీచీలు మరియు లాంగన్స్ (పండిన ద్రాక్ష వంటి సూపర్ తీపి) వంటి అన్యదేశ పండ్లను కూడా ఈ ఎడారిలో మరింత క్రంచ్ మరియు రుచి కోసం చేర్చవచ్చు. కొబ్బరి పాలు, నీరు మరియు చక్కెరను మరిగించి బేస్ తయారు చేస్తారు. అన్ని పదార్థాలు అప్పుడు బేస్కు జోడించబడతాయి మరియు ఇది సాధారణంగా చల్లగా తింటారు. మీరు సాహసోపేతంగా భావిస్తే మొక్కజొన్న లేదా ముంగ్బీన్స్ జోడించవచ్చు. అమెరికాలో డెజర్ట్ కోసం బీన్స్ సాధారణంగా ఉపయోగించనప్పటికీ, ఆసియాలో ఇది సాధారణ పద్ధతి, బీన్స్ డెజర్ట్ వేషంలో ఉంటే తప్ప నేను వాటిని తాకను.
నామ్ ఖావో
Instagram లో @stephanieosias యొక్క ఫోటో కర్టసీ
లాటియన్ క్రిస్పీ రైస్ సలాడ్ అని పిలుస్తారు, ఈ వంటకాన్ని డీప్ ఫ్రైడ్ క్రిస్పీ రైస్ బంతులతో తయారు చేస్తారు, తరువాత వాటిని సలాడ్ సృష్టించడానికి విభజించారు. లావోస్ స్టైల్ పంది సాసేజ్‌లను పులియబెట్టారు, వేరుశెనగ ముక్కలు ముక్కలు చేసి, కొబ్బరి ముక్కలు చేసి, స్కాల్లియన్స్ / అలోట్స్ ముక్కలు, సున్నాలు జ్యూస్, ఫిష్ సాస్, మరియు ఎర్ర ఉల్లిపాయలు అన్నీ డిష్‌లో కలిపి దాని బోల్డ్ రుచులను ఇస్తాయి. బియ్యం బంతులను రుచికోసం చేసి గుడ్డు మిశ్రమంతో పూత వేయించి డీప్ ఫ్రై చేసుకోవాలి. ఈ వంటకం ఎరుపు మిరపకాయలు మరియు తాజా మూలికలతో అగ్రస్థానంలో ఉంటుంది. సాధారణంగా దీనిని నామ్ ఖావో నింపి నింపడానికి మరియు పాలకూరను ర్యాప్‌గా ఉపయోగించి, స్టెరాయిడ్స్‌పై పాలకూర చుట్టలను సృష్టిస్తుంది.
కనోమ్ డోక్ బువా
ఫోటో: కియో ఫోంఫాక్డి
లోటస్ ఫ్లవర్ కుకీ అని కూడా పిలుస్తారు, ఈ ప్రసిద్ధ చిరుతిండి చాలా సులభం మరియు పువ్వు యొక్క భాగాలను విడదీయడం ద్వారా తినడానికి సరదాగా ఉంటుంది. ఆకారం సాధారణంగా ఇత్తడి అచ్చును ఉపయోగించి తయారు చేయబడుతుంది మరియు కుకీలలో అన్ని ప్రయోజన పిండి, బియ్యం పిండి, కొబ్బరి పాలు, గుడ్డు, చక్కెర, ఉప్పు, ఎరుపు సున్నం, నలుపు మరియు తెలుపు నువ్వులు మరియు నూనె ఉంటాయి. ఈ క్రంచీ, కొద్దిగా తీపి కుకీ త్వరగా చాలా బానిస అవుతుంది. కుకీల యొక్క సున్నితమైన స్వభావం నన్ను ఈ కుకీల యొక్క భారీ మొత్తంలో కూర్చోవడానికి దారితీస్తుంది!
సఖూ యాట్ సాయి
Templeofthai.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
స్టఫిడ్ టాపియోకా బంతులు, నమలడం మరియు రుచికరమైనవి, ఆకలిలో మీకు ఇంకా ఏమి కావాలి. ఫిష్ సాస్, సున్నం, వేరుశెనగ, ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర, చక్కెర వంటి మునుపటి వంటలలో పేర్కొన్న ప్రతిదానితో రుచికోసం ఒక పంది మిశ్రమంతో నింపబడి, ఆపై సెమీ స్వీట్, స్టిక్కీ టాపియోకా బంతికి నింపబడి, ఈ బంతులను పరిపూర్ణతకు ఆవిరి చేస్తారు మరియు సాధారణంగా ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు తాజా కూరగాయలతో వడ్డిస్తారు. వేయించిన వెల్లుల్లి, వేరుశెనగ, కొత్తిమీరతో అలంకరించారు. మీరు వీటిని తినే బంతిని కలిగి ఉంటారు, మీరే ఎక్కువ పట్టుకుంటున్నారు.
మీరు అనారోగ్యంతో ఉన్నప్పుడు చికెన్ నూడిల్ సూప్ ఎందుకు సహాయపడుతుంది
లావోటియన్ వంటకాల గురించి చాలా మంచి విషయాలు చెప్పవచ్చు, ఇక్కడ నేను వ్యక్తిగతంగా ప్రయత్నించిన మరియు ప్రపంచంతో పంచుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని భావించిన కొన్ని వంటకాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి. బోల్డ్, రుచికరమైన, క్రంచీ, నమలడం, తీపి, పుల్లని, ఉప్పగా మరియు మధ్యలో ఉన్న ప్రతిదీ, లావోటియన్ ఆహారం కలిగి ఉంది. ఈ అద్భుతమైన వంటకాలపై మరింత కాంతి ఖచ్చితంగా ప్రకాశించాల్సిన అవసరం ఉంది, కాబట్టి మీరు బయటకు వెళ్లి ఈ వంటలను ఒకసారి ప్రయత్నించండి, మీరు చింతిస్తున్నాము లేదు.
