చక్కెర మీకు గొప్పది కాదని పోషకాహారంలో ఉన్న వ్యక్తికి కూడా తెలుసు. అయితే, గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, చక్కెర యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలు గతంలో కంటే ఎక్కువగా వెలుగులోకి వచ్చాయి. చక్కెర శరీరంపై వినాశనం కలిగించే విధానం గురించి కొత్త సమాచారం దారితీసిందిచక్కెర ప్రత్యామ్నాయాల పెరుగుదలకిత్తలి తేనె అని పిలువబడే ప్రసిద్ధ “సహజ” ప్రత్యామ్నాయంతో సహా.
కిత్తలి తేనె కిత్తలి మొక్క యొక్క సాప్ నుండి లభిస్తుంది, ఇది సాధారణంగా మెక్సికోలోని పొడి ప్రాంతాలతో ముడిపడి ఉంటుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచనందున మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు సురక్షితమైన తెల్ల చక్కెరకు స్వీటెనర్ సహజమైన, ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయంగా విక్రయించబడింది.
Instagram లో @ helenn.v యొక్క ఫోటో కర్టసీ
మొక్కల నుండి లభించే చాలా ఆహార ఉత్పత్తుల మాదిరిగానే, కిత్తలి దాని సహజ స్థితిలో కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, వినియోగదారులకు విక్రయించబడేది తేనె యొక్క అత్యంత ప్రాసెస్ చేయబడిన సంస్కరణ, ఇది పోషక విలువలు తక్కువగా ఉండదు. తేనెలోని ఆరోగ్యకరమైన ఫ్రూక్టాన్లు, సాధారణంగా జీవక్రియను పెంచడం మరియు ఇన్సులిన్ స్థాయిలను స్థిరంగా ఉంచడం వంటివి, స్వీటెనర్ తయారీ ప్రక్రియలో నాశనం అవుతాయి.
నిజానికి, కిత్తలి తేనె యొక్క తయారీ ప్రక్రియ అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ యొక్క తయారీ ప్రక్రియతో చాలా సాధారణం . శరీరంపై హానికరమైన ప్రభావాలను కలిగించే సమ్మేళనం ఫ్రక్టోజ్‌ను సృష్టించే ఉష్ణోగ్రతలకు రెండు స్వీటెనర్లను వేడి చేస్తారు (వీటితో సహా, పరిమితం కాకుండా, కొవ్వు పేరుకుపోయే శరీర ధోరణిని పెంచుతుంది మరియు జీవక్రియ సిండ్రోమ్ మరియు టైప్ II డయాబెటిస్ వంటి ఆరోగ్య సమస్యలను అభివృద్ధి చేసే ప్రమాదం ఉంది. ).
గేదె అడవి రెక్కలు బ్లాజిన్ రెక్కలు స్కోవిల్లే యూనిట్లు
తెల్ల చక్కెర మరియు అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ కు ఆరోగ్యకరమైన ప్రత్యామ్నాయాలుఅయితే ఉనికిలో ఉందా, కిత్తలి తేనె వాటిలో ఒకటి కాదు. సురక్షితమైన ప్రత్యామ్నాయాలకు ఉదాహరణలు స్టెవియా మరియు జిలిటోల్.
Instagram లో @ohnlybio యొక్క ఫోటో కర్టసీ
కిత్తలి తేనె, చాలా ఇతర ఆహార ఉత్పత్తుల మాదిరిగా, శక్తివంతమైన మార్కెటింగ్ ప్రచారాల ద్వారా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఇది స్వీటెనర్ కోసం ఆరోగ్యకరమైన, సహజమైన ఇమేజ్‌ను సృష్టించింది, ఇది ఖచ్చితమైనది కాదు. కిత్తలి తేనె వెనుక ఉన్న నిజం కొత్త ఆహార పోకడలను గుడ్డిగా అనుసరించడం కంటే పరిశోధన యొక్క ప్రాముఖ్యతను ప్రదర్శిస్తుంది, ప్రత్యేకించి ఈ పోకడలు పోషణ మరియు ఆరోగ్యాన్ని కలిగి ఉన్నప్పుడు.
