అమెరికాలో అంతర్జాతీయ విద్యార్థి కావడం వల్ల ఆహార ప్రపంచానికి నా కళ్ళు తెరిచాయి. నేను అమెరికాకు వచ్చినప్పుడు నేను గమనించిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే నిజమైన ఆసియా ఆహారం మధ్య వ్యత్యాసం, మరియు అమెరికన్లు ఏషియన్ ఫుడ్ అని అనుకుంటున్నారు.
మీరు ఆసియా ప్రవేశం గురించి ఆలోచించినప్పుడు, మీరు లో మెయిన్, ఫార్చ్యూన్ కుకీలు, ఆరెంజ్ చికెన్ మొదలైన వాటి గురించి ఆలోచించవచ్చు. ఈ వంటకాలు రుచికరమైనవి మరియు చౌకైనవి అయినప్పటికీ, అవి అమెరికనైజ్ చేయబడ్డాయి మరియు వారి సాంస్కృతిక అంశాలను తీసివేసిన వారి నిజమైన లక్షణాలను కోల్పోయాయి. “అమెరికన్ ఆసియా ఆహారం” లో ఉన్న వ్యత్యాసాలను పరిశీలిద్దాం.
Reactiongifs.com యొక్క GIF మర్యాద
1. స్ప్రింగ్ రోల్స్
ఫోటో హెలెనా లిన్
స్ప్రింగ్ రోల్స్అమెరికన్లచే గుడ్డు రోల్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది వింతగా ఉంది, ఎందుకంటే వాటిలో గుడ్డు కూడా లేదు. సాంప్రదాయ వసంత రోల్స్ కంటే పదార్థాలు పూర్తిగా భిన్నంగా ఉంటాయి. చాలా అమెరికన్ చైనీస్ రెస్టారెంట్లు బురిటోల వలె కనిపించేలా స్ప్రింగ్ రోల్స్‌ను సమీకరిస్తాయి మరియు అవి చాలా కఠినమైన మరియు నమలని ఉపరితలాలను కలిగి ఉంటాయి. సాంప్రదాయ వసంత రోల్స్ లోపల స్ఫుటమైన ఉపరితలాలు మరియు ఉడికించిన కూరగాయలు ఉండాలి.
2. సుశి
ఫోటో నికోల్లె లుఫ్ట్మన్
సాంప్రదాయ జపనీస్ సుషీ ఎప్పుడూ పండు, గొడ్డు మాంసం, చికెన్, అవోకాడో లేదా క్రీమ్ జున్ను పదార్థాలుగా ఉపయోగించదు. జపాన్ నుండి ప్రామాణికమైన సుషీలోని ప్రధాన పదార్థాలలో సాల్మన్ మరియు ట్యూనా మరియు దోసకాయలు వంటి ముడి చేపలు ఉన్నాయి. టెంపురా-వేయించిన సుషీ కూడా ఒక అమెరికన్ ఆవిష్కరణ. సుషీ బర్రిటోస్‌లో నన్ను ప్రారంభించవద్దు.
3. ఆరెంజ్ చికెన్
Morguefile.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఒక ఆసియా విద్యార్థిగా, అమెరికాలోని చైనీస్ రెస్టారెంట్ మెనూలో డిష్ చూసేవరకు నా స్వదేశంలో నారింజ చికెన్ గురించి నేను ఎప్పుడూ వినలేదు. జోడించాల్సిన మరో విషయం ఏమిటంటే, చైనీస్ రెస్టారెంట్లు తరచుగా మీకు తెల్ల బియ్యం లేదా బ్రౌన్ రైస్ యొక్క ఎంపికను ఇస్తాయి - సాంప్రదాయకంగా, చికెన్ లేదా గొడ్డు మాంసం వంటి ఎంట్రీ ఎల్లప్పుడూ తెల్ల బియ్యంతో వడ్డిస్తారు ( మల్లె బియ్యం ఖచ్చితంగా ఉంది).
వేగంగా జీర్ణం కావడానికి ఆహారాన్ని ఎలా పొందాలి
4. ప్యాడ్ థాయ్
ఫోటో నికోల్ బ్రాడ్లీ
థాయ్‌లాండ్‌లోని సాంప్రదాయ ప్యాడ్ థాయ్ వంటకం రొయ్యలు, ఫ్లాట్ రైస్ నూడుల్స్ (రామెన్ కాదు), ఫిష్ సాస్ మరియు వెజిటేజీలను కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, మీరు ప్యాడ్ థాయ్ వంటకాలను పరిశోధించినప్పుడు, అమెరికన్లు ఈ రుచికరమైన ప్రవేశాన్ని తీసుకునే వివిధ రకాల వైవిధ్యాలు ఉన్నాయని చూడటం చాలా సులభం. చాలా వంటకాలు రొయ్యల కోసం చికెన్‌ను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాయి, ఇది డిష్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన భాగాన్ని తీసివేస్తుంది.
5. ఫార్చ్యూన్ కుకీ
Wonderopolis.org యొక్క ఫోటో కర్టసీ
సాంకేతికంగా, ఫార్చ్యూన్ కుకీలు ఆసియా ఆహారం కాదు. వారు అమెరికన్లచే సృష్టించబడ్డారు. ఫార్చ్యూన్ కుకీల గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే, ప్రతి కుకీ లోపల కాగితం ముక్క ఉంటుంది, ఇది వ్రాసిన చైనీస్ పదం మరియు అదృష్టం కలిగి ఉంటుంది. ఇది కాస్ట్యూమర్లు కొంతమంది చైనీస్ నేర్చుకోవటానికి మరియు అదృష్టం మరియు చైనీస్ పదాలను వారు భోజనం చేస్తున్న కుటుంబం మరియు స్నేహితులతో పోల్చడానికి అనుమతిస్తుంది.
6. పీత రంగూన్
Amazappappizerercipes.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
ఫార్చ్యూన్ కుకీల మాదిరిగానే, పీత రంగూన్ అమెరికాలో జన్మించింది మరియు అమెరికన్-ఆసియా రెస్టారెంట్లు దత్తత తీసుకున్నాయి. అమెరికన్ పీత రంగూన్ ఒక వింటన్ నుండి ఉద్భవించింది, ఇది డంప్లింగ్ లాంటి చైనీస్ వంటకాలు. సాంప్రదాయ వొంటాన్‌లను పంది మాంసంతో నింపి పిండి రేపర్‌లో నిక్షిప్తం చేస్తారు. అవి వేయించినవి మరియు అమెరికన్ రంగూన్ వంటి బంగారు మరియు క్రంచీకి బదులుగా తెలుపు మరియు మృదువైనవిగా మారుతాయి.
7. కదిలించు-వేసి
ఫోటో మేగాన్ ప్రెందర్‌గాస్ట్
నేను జాబితాలో కదిలించు-వేయించినందుకు మీరు ఆశ్చర్యపోవచ్చు, కాని ఈ వంటకం ఎందుకు ప్రామాణికమైనది కాదని నేను బిలియన్ కారణాలను జాబితా చేయగలను. నిజమైన ఆసియా కదిలించు-ఫ్రైలో లేని అనేక స్టైర్-ఫ్రై వంటకాలను జాబితా చేస్తుంది.
సాంప్రదాయ కదిలించు-ఫ్రైలో గొడ్డు మాంసం, చికెన్ లేదా పంది బోక్ చౌ వంటి మాంసాలు ఉంటాయి, ఇది చైనీస్ క్యాబేజీ కూరగాయలైన బ్రోకలీ, గ్రీన్ క్యాబేజీ, బెల్ పెప్పర్, మరియు ఉల్లిపాయ మరియు తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు అల్లం, రెండూ ఉండకూడదు పొడి రూపంలో.
బియ్యం గురించి ఏమిటి? సాధారణంగా, బియ్యం కదిలించు-వేసిలో కలపరు. వారి స్టైర్-ఫ్రైకి జోడించే కొన్ని వ్యక్తిగత నైపుణ్యం కొన్ని అదనపు ప్రోటీన్ లేదా టెరియాకి సాస్ మరియు కొన్ని బోనస్ రుచి కోసం మిరప పేస్ట్ కోసం గుడ్డు కావచ్చు.
8. ఆసియా పాలకూర చుట్టు
ఫోటో ఏంజెలా పిజ్జిమెంటి
పేరులోని “ఆసియన్” మిమ్మల్ని మూర్ఖంగా ఉంచనివ్వవద్దు - పాలకూర చుట్టలు మరొక అమెరికన్ ఆవిష్కరణ. అవకాశాలు, మీరు బహుశా ఒక అమెరికన్ రెస్టారెంట్ మెనూలో ఆసియా ట్యూనా ర్యాప్ లేదా ఆసియా చికెన్ ర్యాప్‌ను కొంత సమయం లేదా మరొక సమయంలో చూసారు. విషయం ఏమిటంటే, ఇది అమెరికన్ ఆహార పరిశ్రమ మమ్మల్ని లోపలికి లాగడం. ఎందుకంటే ఒక చుట్టు మీకు ఏమి గుర్తు చేస్తుంది? ఒక బురిటో. మరియు అమెరికన్లు బర్రిటోలను ఇష్టపడతారు.
వాస్తవం ఏమిటంటే, ఆసియా పాలకూర మూటలలోని పదార్థాలు చాలావరకు పూర్తిగా అమెరికనైజ్ చేయబడ్డాయి, పాలకూర వరకు. ఆసియా పాలకూర సాధారణంగా తాజాగా ఎంచుకొని కదిలించు. ఆసియా (అమెరికన్) పాలకూర చుట్టల యొక్క ఇతర విలక్షణ పదార్థాలు చెస్ట్ నట్స్, వేరుశెనగ మరియు నేల గొడ్డు మాంసం. ఇది ఆహ్లాదకరమైన రుచికరమైన ఆహారాల కలయిక అయితే, మీరు ఆసియాలో ఈ రకమైన వంటకాన్ని ఎప్పటికీ కనుగొనలేరు.
నీకు తెలుసా?
Gves మర్యాద gravesdiggers.tumblr.com
చాలా సాంప్రదాయ చైనీస్ వంటకాల్లో, ప్రజలు సాధారణంగా ఆలివ్ ఆయిల్ లేదా కూరగాయల నూనెకు బదులుగా వేరుశెనగ నూనెను ఉపయోగిస్తారు. వేరుశెనగ నూనెలో ఎక్కువ కొవ్వు ఉంటుంది కాబట్టి ఇది ఆహారాన్ని స్వర్గంలా చేస్తుంది.
