నేను శాఖాహారిని, “మీరు ఏమి తింటారు, కూరగాయలు?” అని తెలుసుకున్నప్పుడు అందరూ నన్ను ఎప్పుడూ అదే విధంగా అడుగుతారు. శాఖాహారి కావడం అంటే మీరు కూరగాయలు మాత్రమే తినమని కాదు. అంటే ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, పాడి మరియు అవును, కూరగాయలు… కేవలం మాంసం లేదు.
నేను నా జీవితాంతం శాఖాహారిని, బేకన్ లేదా స్టీక్ అనుభవించలేదు, మరియు నేను ఎలా పెరిగాను అనే దానితో సంపూర్ణంగా ఉన్నాను. శాకాహారి కావడం వల్ల నాకు ఎప్పుడూ భిన్నమైన అనుభూతి కలుగుతుంది, కొన్నిసార్లు ఎల్లప్పుడూ ఉత్తమ మార్గంలో ఉండదు.
నా భోజనంలో మాంసం లేనందుకు నేను ఆటపట్టించిన సందర్భాలు నాకు గుర్తు, లేదా మాంసం ఎప్పుడూ లేనందుకు నేను పిలిచినప్పుడు గుంపు నుండి బయటపడటం. చివరకు నేను నాలో ఎదగగలిగాను.
శాకాహారిగా ఉండటం వల్ల నేను ఎలా ఉండాలో నేను ఎన్నుకోగలిగాను అనే అర్థంలో నాకు భిన్నమైన అనుభూతిని కలిగించడమే కాకుండా, ఈ విధంగా తినడం ఎంచుకోవడం వల్ల దీర్ఘకాలంలో నాకు ప్రయోజనం చేకూరుతుందని నేను గుర్తించగలిగాను.
Gifhy.com యొక్క Gif మర్యాద
నేను బేకన్, పెప్పరోని పిజ్జా మరియు చీజ్బర్గర్స్ యొక్క ప్రలోభాలను దాటవేయగలిగాను మరియు బదులుగా నేను తినడానికి ఇష్టపడే కూరగాయల పరిమాణాన్ని పెంచాను. శాకాహారిగా ఉండటం 'చెట్టు-హగ్గర్' లేదా 'హిప్పీ' కాదని ప్రజలు అర్థం చేసుకోవాలని నేను కోరుకుంటున్నాను, కాని ఇది నిజంగా ప్రత్యేకమైనది.
శాఖాహార ఆహారాన్ని ప్రయత్నించడం మీ సంకల్ప శక్తిని పరీక్షించడానికి మరియు మాంసం లేకుండా ఎంతసేపు వెళ్ళగలదో చూడటానికి ఒక గొప్ప మార్గం. దీన్ని ప్రయత్నించడానికి మరొక కారణం ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం.
దీనికి ఏడు కారణాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
1. మాంసం తినకపోవడం మీరు అనుకున్నంత కష్టం కాదు
ఫోటో పారిసా సోరాయ
ప్యూర్టో రికోలో వారు ఎలాంటి ఆహారాన్ని తింటారు
నా జీవితమంతా నేను శాఖాహారిని అని ప్రజలకు చెప్పినప్పుడు, నేను షాక్ మరియు ప్రతిస్పందనను పొందుతాను, 'మాంసం లేకుండా మీరు ఎలా జీవించగలరో నాకు తెలియదు!'
అవును, నేను ఎప్పుడూ మాంసం కలిగి లేను మరియు బేకన్ ముక్కను ఎప్పుడూ కోరుకోను, చాలా మందికి మాంసం వదులుకోవాలనే ఆలోచన కష్టమని నాకు తెలుసు. కానీ ఇది నిజంగా కాదు.
మీరు నెమ్మదిగా మాంసాన్ని తగ్గించుకుంటే, మాంసం కాకుండా మీరు కలిగి ఉన్న అన్ని విభిన్న విషయాల గురించి మీకు తెలుస్తుంది. పుష్కలంగా ఉన్నాయిమాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు, టోఫు, టేంపే మరియు సోయా ఉత్పత్తులు వంటివి.
ఇవ్వబడినది, నేను నా జీవితమంతా శాఖాహారిని మరియు ఇచ్చే కోరికలు లేదా అనుభూతులను అనుభవించాల్సిన అవసరం లేదు, కాని శాఖాహార జీవనశైలికి మారిన మరియు వారు ఎంత ఆనందించారో కనుగొన్న చాలా మందిని నాకు తెలుసు. ఆ వెజ్ బర్గర్‌ను వెంటనే కాల్చకండి, ఒకసారి ప్రయత్నించండి.వ్యాపారి జోస్మరియు మీ స్వంత వంటగదిలో సరదాగా ఉండటానికి ఆహారాన్ని ఎంచుకోవడానికి హోల్ ఫుడ్స్ గొప్ప ప్రదేశం.
2. శాఖాహారం శాకాహారి కాదు
కిర్బీ బార్త్ ఫోటో
శాఖాహారం మరియు శాకాహారి ఒకటే అనే సాధారణ అపోహ ఇది, కాని అవి కాదు. శాకాహారి అంటే తేనె లేదా పాలు వంటి మాంసం లేదా జంతు ఉత్పత్తులను తినని వ్యక్తి. శాకాహారి అంటే వారు అనుసరించే శాఖాహార రకాన్ని బట్టి మాంసం లేదా ఇతర జంతు ఉత్పత్తులను తినరు.
ఆలివ్ నూనె మరియు కూరగాయల నూనె పరస్పరం మార్చుకోగలవు
శాకాహారులు చాలా రకాలు. లాక్టో-శాఖాహారులు మాంసం, గుడ్లు లేదా చేపలను తినరు, కానీ పాడిని తింటారు, లాక్టో-ఓవో-వెజిటేరియన్లు మాంసం లేదా చేపలను తినరు, కానీ గుడ్లు మరియు పాడి తింటారు. ఇది వాస్తవానికి శాఖాహారం యొక్క అత్యంత సాధారణ రకం.
అంటే ఒక శాఖాహారి వారు కావాలనుకుంటే ఐస్ క్రీం, జున్ను మరియు పాలు తినవచ్చు. నేను మంచి జున్ను పిజ్జా లేదా కాప్రీస్ సలాడ్‌ను ఇష్టపడుతున్నానని నాకు తెలుసు, కాని నా అభిమాన డెజర్ట్ నిజానికి కొబ్బరి పాలు ఐస్ క్రీం. శాకాహారి ఆహారం పాడిని ఇష్టపడే వ్యక్తుల కోసం మరింత కఠినమైనది మరియు అనుసరించడం కష్టం. (సరదా వాస్తవం: వేగన్ ఐస్ క్రీం రుచికరమైనది.)
3. మీరు రెస్టారెంట్లలో సృజనాత్మకత పొందవచ్చు
Iamafoodblog.com యొక్క ఫోటో కర్టసీ
* రెస్టారెంట్లలోకి వెళ్లి వెంటనే నిర్ణయానికి చింతిస్తున్నాము * మీకు ఏమి జరగదు. శాఖాహారి కావడం అంటే తినడానికి బయటికి వెళ్లడం కాదు, ఎందుకంటే నన్ను నమ్మండి, రెస్టారెంట్‌లో సృజనాత్మకత పొందడానికి టన్నుల మార్గాలు ఉన్నాయి.
మాంసం లేకుండా బర్రిటోస్ మరియు పిజ్జా ఇప్పటికీ మంచివి. మీ బురిటోలో అదనపు బీన్స్ లేదా మాంసానికి బదులుగా మీ తదుపరి ముక్కలో కొన్ని కూరగాయలను ప్రయత్నించమని నేను మీకు ధైర్యం చేస్తున్నాను. శాండ్‌విచ్‌లు మరియు బర్గర్‌లు కొత్త శాఖాహారులకు ఒత్తిడిని కలిగిస్తాయి, కానీ మీకు వెజ్ బర్గర్ లేదా కాప్రీస్ శాండ్‌విచ్ లేకపోతే మీరు తప్పిపోతారు.
అల్పాహారం ముఖ్యంగా బేకన్ లేదా సాసేజ్ వంటి మాంసం చుట్టూ తిరుగుతున్నట్లు అనిపిస్తుంది, కాని ఈ రోజులోని అతి ముఖ్యమైన భోజనం సమయంలో ఈ అధిక కొవ్వు మాంసాలకు గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలు ఉన్నాయి. టోఫు పెనుగులాటను ప్రయత్నించండి, లేదా మీరు తియ్యగా ఏదైనా కోరుకుంటే, కలిగి ఉండండిఎకై బౌల్ప్రోటీన్ కోసం బాదం బటర్ మరియు గ్రానోలాతో చినుకులు.
4. ఇది కొత్త హిప్ విషయం
ఫోటో జూలీ కాంగ్
శాఖాహారం మరియు వేగన్ రెస్టారెంట్లు U.S. మరియు ఇతర దేశాలలో తదుపరి మరియు రాబోయే ధోరణిగా మారుతున్నాయి. మాంసం మరియు / లేదా మాంసం ఉపఉత్పత్తులు తినని ఖాతాదారుల కోసం ప్రత్యేకంగా రెస్టారెంట్లు తెరవబడుతున్నాయి.
నేను కాలిఫోర్నియాలో కొన్ని కిల్లర్ టోఫు స్ప్రింగ్ రోల్స్, హ్యూస్టన్‌లో ఒక శాకాహారి టాకో సలాడ్ మరియు నా నోటిని తయారుచేసాను మరియు న్యూయార్క్‌లో రుచికరమైన వెజ్ బర్గర్ కలిగి ఉన్నాను. లోతైన వేయించిన సోయాబీన్లతో తయారు చేసిన “చికెన్ నగ్గెట్స్” వంటి మాంసం కాని స్నేహపూర్వక భోజనంగా ప్రజల ఇష్టాలను మార్చడం ద్వారా ఈ రెస్టారెంట్లు సృజనాత్మకంగా ఉంటాయి.
మీరు తదుపరిసారి రెస్టారెంట్‌లో ఉన్నప్పుడు, మీరు చాలా మెనుల్లో శాఖాహార ఎంపికలు ఉన్నట్లు చూస్తారు.
5. ఇది రుచికరమైన మరియు పోషకమైనది
ఫోటో క్రిస్టిన్ మహన్
కోక్ ఎప్పుడు కోక్ పెట్టడం మానేసింది
శాకాహారి కావడం అంటే మీరు చాలా మంది ప్రజలు like హించినట్లుగా మీరు కూరగాయలపై నివసిస్తున్నారని కాదు, అంటే మీరు మాంసం తినేవారి కంటే ఎక్కువ కూరగాయలు, పండ్లు మరియు ధాన్యాలు తింటున్నారని అర్థం.
అమెరికన్ హార్ట్ అసోసియేషన్ మరియు హార్వర్డ్ హెల్త్ వంటి సంస్థలు చేసిన పరిశోధనలలో కనిపించే దీర్ఘకాలిక వ్యాధిని నివారించడంలో శాఖాహారం ఆహారం నిరూపించబడింది . సరిగ్గా అనుసరించిన శాఖాహారం ఆహారం చాలా ఆరోగ్యంగా ఉంటుంది మరియు గుండె జబ్బులు మరియు టైప్ II డయాబెటిస్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించవచ్చు.
నా కుటుంబానికి గతంలో గుండె సమస్యల చరిత్ర ఉందని నాకు వ్యక్తిగతంగా తెలుసు, అదే దీర్ఘకాలిక వ్యాధితో బాధపడకుండా ఉండటానికి, ముఖ్యంగా శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరించడం ద్వారా నేను చేయగలిగినదంతా చేస్తున్నాను.
మాంసంలో లభించే బి 12 మరియు ఐరన్ వంటి అనేక పోషకాల గురించి నాకు తెలుసు, కాని జాగ్రత్తగా మరియు తెలివిగా ఉన్నప్పుడు, ఒక శాఖాహారి ఇతర పోషకాలలో ఈ పోషకాలను పొందగలడని నాకు తెలుసు.
6. జంతువులు స్నేహితులు, ఆహారం కాదు
ఫోటో రాచెల్ పియోర్కో
నేను ఒక కోడి మరియు కుటుంబ పెంపుడు జంతువు ఒకేలా నటించను. శాకాహారిగా ఉండడం మధ్య చర్చించేటప్పుడు నిజంగా ఆలోచించాల్సిన విషయం ఏమిటంటే, జంతువులను ఒకరి భోజనంగా మార్చడానికి ముందు వాటిని ఎంత పేలవంగా చూస్తారు.
నేను జంతువులను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు జంతువుల జీవితం గురించి అమాయకంగా ఉన్నందున నేను శాఖాహారిని అని ప్రజలు ఎప్పుడూ భావించారు. 'ప్రపంచంలో జంతువులు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, మీరు ఒకటి తినవచ్చు.' నిజంగా? నేను శాకాహారిగా ఎన్నుకుంటాను ఎందుకంటే నేను జంతువుల జీవితానికి విలువ ఇస్తాను, కాని నేను ప్రధానంగా ఆరోగ్య కారణాల వల్ల చేస్తాను.
జంతువుల క్రూరత్వం లేనిది అని ఉత్పత్తి పేర్కొనకపోతే, జంతువు టన్నుల ఇతర జంతువులతో గట్టిగా కుదించబడిన ప్రదేశంలో కిక్కిరిసిపోయే అవకాశం ఉంది.
అదృష్టవశాత్తూ, చాలా కార్పొరేషన్లు అమలులోకి వచ్చే అన్ని ఆంక్షల కారణంగా వారు తమ మాంసాన్ని ఎలా వ్యవహరిస్తారనే దానిపై చాలా జాగ్రత్తగా ఉండాలి. సైన్స్ సమంమాంసం తయారవుతున్న విధానాన్ని మార్చడం. మీ చిక్-ఫిల్-ఎ లేకుండా మీరు చేయలేరని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు జంతువులకు తగినట్లుగా వ్యవహరించే మాంసాన్ని కొనుగోలు చేశారని నిర్ధారించుకోండి.
7. ఇది ఒక సాహసం
ఫోటో ఎవా చెన్
మీరు ఎప్పుడైనా క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించాలని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. వేరే జుట్టు కత్తిరించడం లేదా రంగు, బహుశా చాక్లెట్ కప్పబడిన బగ్ లేదా బహుశా నడుస్తున్నది కావచ్చు. జాబితాకు శాఖాహారునిగా చేర్చండి.
వ్యాయామశాలకు వెళ్లడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపించండి
ఈ జీవనశైలిని ప్రయత్నించడం వలన మీ కంఫర్ట్ జోన్ నుండి బయటపడటానికి, క్రొత్త ప్రదేశాలు, కొత్త వంటలను ప్రయత్నించడం మరియు మీరు ఎప్పుడూ పరిగణించని వాటికి మీ మనస్సు తెరవడం జరుగుతుంది.
నెమ్మదిగా ప్రారంభించండి, అల్పాహారం వద్ద బేకన్‌ను దాటవేయవచ్చు లేదా ఎక్కువ మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను ప్రయత్నించడం ప్రారంభించవచ్చు, కానీ ఒకసారి ప్రయత్నించండి. మీరు వెనక్కి తిరిగి చూడటం మరియు మీరు సాహసోపేతమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పని చేశారని అనుకోవడం ఆనందిస్తారు.
నా కోసం, నేను శాఖాహారిగా ఉన్నప్పుడు నా కంఫర్ట్ జోన్ నుండి కొట్టుకున్నాను మరియు దుంప బర్గర్ లేదా బ్రస్సెల్స్ మొలకలు వంటి ఆకర్షణీయంగా కనిపించని వంటలను ప్రయత్నించాను.
క్రొత్త విషయాలను ప్రయత్నించడం చాలా ముఖ్యం ఎందుకంటే లేకపోతే మీరు ఏమి కోల్పోతున్నారో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. శాఖాహారులుగా ఉండటం గొప్ప అనుభవంగా ఉంటుంది మరియు మీరు జీవనశైలిని మార్చాలనుకోవచ్చు.
