మీరు ప్రతిష్టాత్మకంగా భావిస్తున్న కిరాణా దుకాణానికి వెళ్లి, సలాడ్ ఆకుకూరల భారీ పెట్టెను కొనండి మరియు మీరు అవన్నీ తినగలరని మీరే ఒప్పించండి. ఒక వారం తరువాత, మీరు మీ పాలకూరపై ఒక డెంట్ తయారు చేయలేదు మరియు అది విల్ట్ అవ్వడం మొదలవుతుంది. సుపరిచితమేనా?
వచ్చేసారి ఇవన్నీ విసిరే బదులు, విల్టెడ్ ఆకుకూరలను మీరు తినాలనుకునే వస్తువుగా మార్చడానికి ఈ చిట్కాలలో ఒకదాన్ని ప్రయత్నించండి!
1. దీన్ని పెస్టోగా చేసుకోండి
ఫోటో నథాలీ కెంట్
జున్ను, కాయలు మరియు కొంత నూనెతో కలిపి, మీ ఆకుకూరలు వాటి ప్రధానమైనవి అని మీరు చెప్పలేరు. పెస్టో కేవలం తులసి, పర్మేసన్ మరియు పైన్ గింజల కలయికకు పరిమితం కాదు! కాలే నుండి స్విస్ చార్డ్, వాల్నట్, బాదం వరకు ప్రతిదీ ఉపయోగించే టన్నుల వంటకాలు ఆన్‌లైన్‌లో ఉన్నాయి. వాస్తవానికి మీరు చేతిలో ఉన్న ఆకుపచ్చ రంగుపెస్టోగా మార్చవచ్చు.
2. మీకు ఇష్టమైన పాస్తా వంటకానికి జోడించండి
ఫోటో నథాలీ కెంట్
ఈ ఉపాయం సులభం కాదు. మీ ఆకుకూరలను ఒక గిన్నెలో ఉంచి, వేడి, ఉడికించిన పాస్తాను పైన పోయాలి. మీరు కాలే లేదా స్విస్ చార్డ్ వంటి పచ్చటి చేతిలో ఉంటే, వాటిని ఉడకబెట్టడానికి చివరి కొన్ని నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పాస్తా నీటిలో చేర్చండి. మీ సాధారణ పాస్తా వంటకాన్ని కలపడానికి టమోటా లేదా పెస్టో సాస్, జున్ను, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో టాప్.
మస్క్మెలోన్ మరియు కాంటాలౌప్ అదే విషయం
ఆకుకూరలతో పాస్తా వంటకం ప్రయత్నించండి
3. ఆకుపచ్చ స్మూతీలో టాసు చేయండి
ఫోటో అబ్బి ఫర్లే
ఇతర పండ్లతో కలిపి, మీ విల్టెడ్ బచ్చలికూర పోషకమైన స్మూతీగా అదృశ్యమవుతుంది. సులభంగా ఉదయం దూకుతారు ఆకుపచ్చ స్మూతీ బ్యాండ్‌వాగన్ అరటి, ఆకుకూరలు, బెర్రీలు మరియు రసం / పాలు / నీరు బ్లెండర్లో కలపడం ద్వారా. ప్రోటీన్ కోసం కొన్ని చియా లేదా జనపనార విత్తనాలలో చల్లుకోండి.
4. వెల్లుల్లి మరియు నూనెతో Sautè
ఫోటో నథాలీ కెంట్
వెల్లుల్లి మరియు ఆలివ్ నూనెలో ఉడికించిన ఏదైనా మంచి రుచి చూస్తుంది. మరియు పాన్లో ఒకసారి, మీ ఆకుకూరలు ఉద్దేశపూర్వకంగా విల్ట్ చేసినట్లు కనిపిస్తాయి. కొన్ని ఆలివ్ నూనెను వెల్లుల్లితో కలిపి కొన్ని నిమిషాలు పాన్లో వేడి చేసి, ఆపై మీ ఆకుపచ్చ కాడలను జోడించండి (ఏదైనా ఉంటే). ఇవి ఉడికించడానికి ఎక్కువ సమయం తీసుకుంటాయి కాబట్టి ఆకుల ముందు చేర్చాలి. ఆకులు వేసి విల్ట్ అయ్యేవరకు కలిసి వేయాలి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్ మరియు మీ ఇకపై ఇష్టపడని శాకాహారాన్ని ఆస్వాదించండి.
5. కూరగాయల నిల్వలో వాడండి
ఫోటో ఎలిజబెత్ కిమ్
ఇతర కూరగాయలతో కూడిన నీటి కుండలో, పాత కూరగాయలను ఆదా చేయడానికి సులభమైన మార్గం ఉండదు. మీకు నచ్చిన కూరగాయలను టాసు చేయండి - ఉల్లిపాయ, క్యారెట్, సెలెరీ, మూలికలు, కాలే, వెల్లుల్లి, ఎంపికలు అంతులేనివి - పెద్ద కుండలో వేసి నీటితో కప్పండి. ఒక మరుగు తీసుకుని, ఆపై కొన్ని గంటలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. కూరగాయలను, ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్‌ను తీసివేయండి మరియు మీకు స్టోర్-కొన్న స్టాక్ యొక్క ఆరోగ్యకరమైన వెర్షన్ ఉంటుంది. ఇదిసూప్లలో ఉపయోగించవచ్చు, రిసోట్టోస్ లేదా ఇతర ధాన్యాలు ఉడికించాలి.
6. ఆకుపచ్చ స్లావ్లో టాసు చేయండి
ఫోటో నథాలీ కెంట్
మీ ఆకుకూరలను సన్నగా కోసి, వాటిని టాసు చేయండిక్యాబేజీ, క్యారెట్లు మరియు మంచు బఠానీలు. కొన్ని గంటలు డ్రెస్సింగ్‌లో కూర్చునే అవకాశం వచ్చినప్పుడు మరియు కూరగాయలు మెత్తబడినప్పుడు ఇలాంటి ఆసియా-శైలి కోల్‌స్లా ఉత్తమమైనది, కాబట్టి కొంచెం లింప్ గ్రీన్స్ గుర్తించబడదు. చిక్కని, తాజా డ్రెస్సింగ్ కోసం, రెడ్ వైన్ వెనిగర్, నువ్వుల నూనె, సోయా సాస్ మరియు నిమ్మరసం జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.
